素食與全球暖化
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素食與全球暖化
根據聯合國跨政府氣候變遷小組的報告「牲畜的巨大陰影」指出,畜牧生產是導致全球暖化的最大因素。
動物排泄物及畜牧飼料作物用地,對水源所造成的污染影響,比人們所有活動加總為大。
供應肉食餐所需土地,是蔬食餐的10到20倍之多,全世界幾乎有一半的穀物和大豆產量,都用於餵食牲畜。畜牧生產排量:18% 全球運輸工具排量: 13.5% 畜牧生產佔溫室氣體總排量的18%,包括:二氧化碳:9%甲烷:37%—其對全球暖化的威脅,以100年分攤,是二氧化碳的23倍、以20年分攤是62倍 氧化亞氮(N2O):65%—其對全球暖化的威脅,以100年分攤,是二氧化碳的296倍、以20年分攤是275倍資料來源:聯合國糧農組織(FAO), 2006 (1)生產1公斤牛肉: 溫室氣體排量威脅,相當於36.4公斤的二氧化碳。
使用化學肥料相當於釋放340克的二氧化硫,和59克的磷酸鹽,耗費1億6千9百萬焦耳的能量。
生產1公斤牛肉的二氧化碳排量相當於歐系車每250公里的排量,足以點亮1個100瓦的燈泡20天。 超過三分之二的能源用於供應生產及運輸牲畜飼料。
資料來源: Animal Science Journal, 2007
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