神马文学网都说地沟油可怕？新科毒瘤“鸭油”前来报到
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/06 09:52:51
地沟油”不能吃，这个大伙儿都知道；可从烤鸭炉中渗出的“烤鸭油”有怎样的危害，许多人恐怕就不知道了。油炸鸭 比烤鸭更能出油，几乎每星期都能出好几大桶油大约有好几百斤，每斤大约2快5左右 有一次他卖油 让我帮他卖油去 我第一见到那鸭子油 黑色的有点像酱油，问起来倒是挺香的 过一会来了一个骑摩托三轮的男的 车上俩桶(如果那桶三十斤重，同上的油污也得有25斤) 我问那买油的男的收着油干什么的 那男的说做饲料用的。 今天看到这个视频想想那男的说的话，确实人吃的东西从某种角度讲还不如动物的饲料！
鸭子油定义
鸭子油，顾名思义就是烤完鸭子剩下的油。所谓鸭子油就是烤鸭摊点、酒店厨房烤鸭时，鸭子身上滴下来的油。危害除了卫生条件恶劣，来源不明，鸭子油的危害性还远远不止如此。据华中农业大学食品技术科学院王承明教授说，烤鸭油是废弃油脂，是国家(食品)安全法里面严格禁止再食用的。专家对鸭子油表示非常的担忧。除了和地沟油一样属于废弃油脂不能食用之外，专家提醒鸭子油在制作过程中卫生条件难以保证，而且烤鸭时温度高达200多度，油脂在高温中容易被氧化生成大量的脂肪酸致癌物。这种油是很容易致癌的废品油，不能再次使用的了。
鸭子油市场
据某媒体记者在本地几家烤鸭店进行了暗访的调查，这种鸭子油的买卖已经存在了好几年，一斤鸭子油只要两块钱左右，只是市场上的食用油的价格的四分之一，因为便宜，生意越来越好做。在暗访过程中，价格一百九十块一百斤的鸭子油，每过几天就会有鸭子油卖出。据武汉烤鸭店的摊主说，鸭子油总比电视报纸报道的地沟油要干净得多，地沟油哪有鸭子油这么“香”。一位摊主甚至推销说，鸭子油本身就含有香料，稍微加点盐，炒出的菜就特别香，又由于鸭子油含有些许骚腥味，所以味重的菜才能用。调查发现仅一家烤鸭店就能供应十多家餐馆烧烤摊的用油。来买油的人打个电话就来了，不用讨价还价，来了就倒光，交了钱就走了，已经是长期合作了。按照这位摊主的说法，隔几天就有两桶，一个星期就能供应一百五十多斤左右的鸭子油。简单算来，一个月，从这家规模很小的烤鸭店就有一千斤的鸭子油流进市场。
烤鸭未流下来的油是不是也是致癌物质油呢？是不是也会对吃鸭子的人有伤害呢。如果有是不是出售烤鸭的人要付法律责任，我们这些消费者是不是可以向出售鸭子的人所要赔偿呢？
