什么食物富含钙磷矿物质

含钙丰富的食物BIOX.CN  时间：2006-9-5 来源：生命经纬食物名称钙含量mg·kg-1食物名称钙含量mg·kg-1带鱼28稻米(籼、糙)14牛奶粉(全脂)676海带(干)348糯米(江米)26鸡蛋48猪肉6富强面粉27鸡蛋黄112黄豆191玉米面(黄)22鸭蛋62青豆200大白菜69鹅蛋34黑豆224芹菜80鹌鹑蛋47豆腐164韭菜42鸽蛋108芝麻酱1170苋菜(绿)187虾皮991花生仁(炒)284芥蓝(甘蓝)128虾米555枣(干)64葱头(洋葱)24河蟹126核桃仁108金针菜(黄花菜)301大黄鱼53南瓜子(炒)235马铃薯8小黄鱼78西瓜子(炒)237发菜875~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~常用食物含磷量表1. 谷物类：面 筋 35 油 条 79 高筋面粉 175米 粉 37 面 线 87 糙 米 280面 (熟) 42 低筋面粉 96 小 麦 405米饭 (熟) 51 营养面粉 112 燕 麦 451面 包 67 糯 米 120 营 养 米 5162. 油脂类：猪 油 0花 生 油 0沙 拉 油 03. 干豆种子及坚实类冬 粉 30 油 豆 腐 230 黄 豆 506花 生 乳 36 臭 豆 腐 257 豆 皮 560豆 浆 40 豆 腐 乳 301 蚕 豆 570豆 腐 169 红 豆 318 芝 麻 574味 噌 170 绿 豆 320 干 莲 子 583粟 子 191 豌 豆 387 脱质花生粉 777黄 豆 干 194 花 生 米 392 瓜 子 9844. 淀粉质根茎类蒟 蒻 7豆 薯 14马 铃 薯 58荸 荠 72莲 藕 粉 80菱 角 104甘 薯 1105. 家畜家禽类猪 血 11 牛 舌 136 鸭 肉 190 猪 腰 246肥 猪 肉 18 鸭 肫 167 鹅 肉 191 香 肠 265五 花 肉 83 牛 肚 170 猪 舌 199 牛 肝 276牛肉(半肥) 90 中国火腿 171 鸡 肉 230 鸡 肝 283瘦 猪 肉 123 猪 脑 177 洋 火 腿 231 猪 肉 松 430腊 肉 128 牛肉 (瘦) 177 猪 心 236 牛 肉 肝 476羊 肉 134 鸡 肫 181 猪 肚 240 猪 肝 5216. 水产食品类海 带 6 蛤 蜊 128 鲤 鱼 174 河 鳗 240海 参 8 白 鲳 137 旗 鱼 179 马 加 鱼 249鳝 鱼 54 虾 139 黑 鲳 184 鲨 鱼 257蛤 仔 85 海 鳗 151 乌 鱼 198 小 管 257蚵 仔 105 海螃蟹(蟳) 153 脱 裟 204 鱼 松 291脆 鱼 丸 115 吴 郭 鱼 154 白 带 鱼 205 勿 仔 鱼 353虱 目 鱼 123 乌 贼 156 郭 鱼 肉 228 紫菜(干)7. 蔬菜类白 萝 卜 11 油 菜 25 空 心 菜 36 刈 菜 61冬 瓜 12 丝 瓜 25 菠 菜 36 苋 菜 66大 黄 瓜 18 苦 瓜 26 山东白菜 36 桂 竹 荀 71刈 菜 心 20 绿 豆 芽 28 韭 菜 花 38 红 凤 菜 76青 椒 21 绿 竹 荀 30 韭 菜 41 白 苋 菜 80青 江 菜 22 茄 30 胡 萝 卜 42 蕃 薯 叶 81高 丽 菜 22 花 菜 30 敏 豆 44 玉 蜀 黍 100匏 瓜 23 莴 仔 菜 30 莴仔菜心 45 洋 菇 120芹 菜 23 南 瓜 30 麻 竹 笋 49 皇 帝 豆 140茼 莴 菜 23 韭 黄 31 菜 豆 54 香 菇 190蕃 茄 24 洋 葱 33 冬 笋 55 金针(干) 208小 黄 瓜 24 茭 白 笋 35 芥 蓝 菜 56 木 耳 2108. 水果类茄 蜜 瓜 6 红 西 瓜 11 红 文 旦 19 浸 柿 27黄 西 瓜 7 桶 柑 15 白 文 旦 20 荔 枝 27芒 果 8 杨 桃 16 鸟 梨 20 葡 萄 27凤 梨 9 水 梨 17 白 柚 21 桃 仔 38苹 果 10 香 瓜 17 木 瓜 22 龙 眼 42蕃 石 榴 10 椪 柑 17 莲 雾 23 红 枣 42枇 杷 10 红 柿 18 柠 檬 23 释 迦 49红 柚 10 李 子 19 香 蕉 24 黑 枣 1289. 蛋与乳类鸡 蛋 白 12 皮 蛋 198鲜 人 乳 21 鸭 蛋 232鲜 牛 乳 85 鸡 蛋 238鲜 羊 乳 110 鸡 蛋 黄 54710. 其它食 盐 微量 黑 糖 80汽 水 1 酱 油 153啤 酒 4 包 种 茶 185蜂 蜜 7 红 茶 270甘 蔗 汁 9 绿 茶 550白 醋 16 健 素 汁 970醋 25 酵 母 粉 1600~  富含矿物质的食物 更新日期： 2007-12-26 15:57:40        共(598)人浏览矿物质矿物质又称无机盐，现在已知的人体不可缺少的矿物质就有20种，除钙、磷、钾、钠、氯和镁外，其他14种被称为微量元素。矿物质对维持细胞的渗透压与机体的酸碱平衡，维持骨骼刚性等均有着重要意义。不同的食物不仅所含的矿物质种类不同，而同一种矿物质在不同食物中的含量也有很大差别。含铁丰富的食物发菜、黑木耳、菠菜、蕨菜、芫荽、豆腐皮、藕粉都是含铁量丰富的食物。另外，含铁量较高的食物还有地衣、白蘑、油菜、竹笋、乌梅、番茄、海藻、黄花菜等。含钙丰富的食物含钙丰富的食物有坚果、面包、乳类、豆类、海带、虾皮、橄榄、花菜、苋菜、荠菜等。含钠丰富的食物食盐、咸蛋、挂面、豆腐乳、豆豉、菠菜、苋菜、空心菜、芫荽、水果等均含有丰富的钠。含钾丰富的食物蔬菜中的韭菜、苋菜、芹菜、油菜、花菜、荠菜、香椿头、芫荽、菠菜、黄花菜、榨菜以及各种水果均含有丰富的钾。含锌丰富的食物生蚝、蝎子、小麦胚粉、蕨菜、蛏子、马肉、鱿鱼、羊肉、芝麻糖、腊羊肉、牡蛎、火鸡腿、口蘑、花生油、墨鱼、香菇、野兔肉、香醋等都是含锌量很高的食物。此外，谷类、豆类、麸皮、肝、胰、淡水鱼、猪肉、蛤、蚌、蛋、可可、干酪、花生、芝麻、核桃等含锌量也较高。含铜丰富的食物蝎子、生蚝、南瓜果脯、松蘑、松茸、鹅肝、口蘑、蕨菜（腌）、豆奶、羊肝、猪肉、河虾、淡水鱼、蛤蜊、墨鱼、坚果、豆类、谷类、水果、茶等含铜量也较丰富。含镁丰富的食物海参、鲍鱼、牡蛎、蟹、虾米（海米）、海螺、桑葚、葵花子、南瓜子、松子、榛子、西瓜子、山核桃、芫荽、黑豆、白菜、芸豆、龙须菜（腌制）等都是含镁丰富的食物。另外，谷类、坚果类、乳类、鱼类、肉类、海产品（海带和紫菜）、芝麻、玉米、小麦、黑枣等含镁量也较高。