来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/30 19:48:57
一、吃出来的病
猛一听，谁不会吃饭吗？吃饭看是平常，却很有学问，真不简单，很多人“不会吃饭”。从我多年临证所见：有大吃大喝者；有狼吞虎咽者；有饥饱不均者；有暴饮暴食者；有膏粱厚味者；有不吃早餐、凑乎午餐、丰盛晚餐者，岂不知过与不及都是错，饥饱不均，皆伤脾胃。脾胃既病，诸症丛生。因而有营养过盛的肥胖病、痴呆、三高症、脂肪肝、糖尿病等富贵病，以及变而化之而出现痞满、便秘、泄泻、胃炎、上火、咽炎、口疮等消化道疾病；还有因偏食、厌食、挑食而出现浮肿、积滞、久泻、久利、面黄、肌瘦、贫血、脱发等营养障碍之诸损杂症，这都是“过与不及”吃出来的病证。因为他违背了细嚼慢咽、饮食有节、均衡营养的饮食卫生规律，一伤脾胃，脏腑失衡，二伤代谢，功能紊乱。历代医家、营养学家，对“吃与喝”均有科学理论阐述和具体方法，结合临证经验，概述如下：
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d4c40160100bof0.html) - 您“会”吃饭吗？（一）_hnzhaofax_luygv_新浪博客 1、营养过盛：指饮食的质与量都超出正常，高热量造成营养失衡，代谢紊乱，超食量加重胃肠负担，久而久之，功能减退，组织损伤，能不病吗？正如《内经》所云：“饮食自倍，肠胃乃伤”。饥饱劳困，皆伤脾胃。夫脾胃者，人体健康之本也，乃元气之府，气血之化源，后天之本，居中州要地。脾胃既病，诸症丛生，正如《脾胃总论》所说：“中州之病，必殃四邻，四旁之疾，必趋中州”。如肥胖症，主要病因是饮食过量，热量蓄积，转化为多余脂肪，蓄积于脏腑、肌肉、皮下，雍肿不堪，经络阻塞，代谢紊乱，脾失健运，痰湿瘀浊等病理产物随之而生。又如痴呆，指飽食为害。常言“饱了愣”此之谓也。现代科研可知，有一种叫纤维芽细胞生长因子能促使大脑动脉硬化及痴呆形成。当饱餐后在大恼中含量比餐前增加数万倍，尽管自身有调控机制，随正常消化而而恢复正常水平，但长期连续饱食，这种生长因子就会在大恼中积累，损坏大脑，使痴呆形成。又如三高症，戏称富贵病，主因是营养过盛，脏腑损伤，代谢紊乱，病理产物之痰湿瘀浊淤积，更加重病情，恶性循环：气虚不能帅血而行，故血必瘀；痰湿淤阻，更碍脾运而痰湿日重；嗜酒无度，首伤脾胃，肝肾难免。
2、营养障碍：专指饮食所伤，积滞于中，胃肠功能紊乱，造成欲不振，或食而不化，吸收不良，营养障碍，正气亏损，免疫功能低下，而诸病丛生。夫五脏六腑四肢百骸，皆禀气于胃，脾胃既病，脏腑失养，不但中州之病，殃及四邻，反而四旁之疾，亦趋中州，相互转移，恶性循环，溃溃乎，如坏都。足见脾胃后天之本的重要，呼于：处处保护好您的胃。饮食消化、药物输布、大病康复，全赖胃气之功，故曰：“有胃气则生，无胃气则亡”。
以上所谈是吃出来的病，反之，就能吃出健康来。下次再谈。
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