克里姆林宫厨房揭秘:正餐经辐射处理并加铅封
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/06 09:07:53
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克里姆林宫的厨师们正在为总统准备大餐
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普京购买冰激凌
为了确保国家元首“百毒不侵”,俄罗斯克里姆林宫的“御膳房”采取了严格的安全措施。克里姆林宫是如何挑选“御厨”的?御膳房里又有怎样的严格规定?历来苏俄元首各有什么饮食偏好?俄罗斯媒体日前揭开了这层神秘面纱。
御厨
身世查遍三代
据报道,身为克里姆林宫御膳房中的仆役,无论大厨还是小工,都要接受安全机构的严格“政审”,只有那些身家清白、“根正苗红”的人才可入选。除了政治可靠、技术高超之外,这些入选者的家属也不能有身体、心理方面的任何不利因素。
据历史学家介绍,在沙皇时代,御膳房的工作人员都是“自由职业者”。宫中与莫斯科几家一流饭店签下合同,专门从这些饭店挑选大厨和服务生。而今的克里姆林宫厨房则是另一重天。大厨也是安全部门的正式工作人员。
所有厨师还得定期接受身体检查及进行各种化验。除了在莫斯科给总统做饭,这些克里姆林宫的厨师们还随同普京到全国各地出差,甚至出国。而且他们还得比总统先赶到目的地考察做饭的地方。他们随身带着原材料,有时连饮用水也带着。
正餐
辐射处理加上铅封
克里姆林宫的御膳房设在大克里姆林宫内,从前那里是沙皇们饮酒作乐的地方,也是前苏联时期总书记们的餐厅所在。
叶利钦在位时,大克里姆林宫经过修复后,里面不仅有冰柜和炉灶,有库房和小型面包房,还有凉菜、热菜和糖果点心操作间以及淋浴室。所有工作人员进厨房之前都得洗个淋浴。
在这里做出的食品都得经过复杂的辐射和X射线处理。为总统做好的第一、第二和第三道菜用专门的保温器加上铅封后送去。如果不小心把铅封弄掉了,这可是个大事故。
小灶
第一夫人下厨有人“盯”着
据悉,现任总统普京的御厨分为两组:一组为总统的私人厨师,专为普京及其家人备办三餐;另一组则在克里姆林宫的“御膳房”里为普京个人烹饪佳肴。
由于家里来了专业厨师,就算夫人柳德米拉想亲自做顿饭,也得经上级批准,让特派厨师“监制”。
零食
普京偶尔“野”餐
2003年7月视察加里宁格勒时,普京走进一家名为“路边小店”的饭馆碰运气,品尝了鱼汤、红鱼子包子、烤鳗鱼和小薄饼。在达戈梅斯村,普京品尝了在那里实习的索契第76厨师学校学生烤的肉串。由于总统非常满意,学生们拿到了“优”。去年10月访德期间,他突然决定在德累斯顿市里散散步。他走进当地的咖啡馆,一边喝咖啡,一边浏览当地报纸,还跟这里的常客建筑工人们聊了几句。 袁阳
克里姆林宫主人的偏好
列宁列宁的夫人娜杰日达·克鲁普斯卡娅不善操持家务,她称自己只会煎鸡蛋,列宁一家也不怎么讲究饮食。
斯大林据前克格勃官员说,斯大林不怎么爱吃家乡的格鲁吉亚菜,反爱吃俄罗斯菜,爱吃带皮烤的土豆。
赫鲁晓夫作为乌克兰人,赫鲁晓夫就爱吃纯乌克兰菜。在他的别墅,因为女主人有大清早穿睡袍直接进厨房的习惯,只用女厨子。
勃列日涅夫在他的别墅里,餐桌上的美食总是摆得满满的。有3名厨师一直在炉灶上忙活。但从20世纪70年代中期开始,总书记一直在苦苦地减肥。
戈尔巴乔夫他对饮食并不怎么讲究,只钟情红菜汤、鸭子和麦片粥。但他曾对手下人下过禁酒令。
叶利钦爱吃饺子、肉饼和粥,入主克里姆林宫后,他大开酒戒,恢复了俄罗斯的饮酒传统。
普京由于早年在德国工作的缘故,普京对德餐中的香肠、焖白菜等不能抗拒,不过他承认喜欢鱼胜过肉。普京对冰激凌情有独钟。2000年在出席一个武器展时,他一口气吃下4支大雪糕,还不住地感叹“跟童年时代一样美味”。这可乐坏了当地厂商,随即便推出了“总统牌”冰激凌。
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集装箱铅封
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