饮食禁忌：越新鲜越吃不得的五种食物

鲜木耳

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    鲜木耳

鲜咸菜

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    鲜咸菜

鲜黄花菜

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    鲜黄花菜

海蜇

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    海蜇

桶装水

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    桶装水    市售的桶装水，无论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是毒物，如果你趁新鲜喝，无疑会把毒物一起摄入。若将这些桶装水再放1至2天，臭氧会自然消失，这时再喝就无饮毒之虑了。根据规定，生产的桶装水必须经检验合格后方可出厂，而这个过程需48小时，故而喝按规范检验出厂的桶装水才是安全的。餐前吃西红柿

    餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

    胡萝卜汁与酒同饮

    美国食品专家发现，如果将含酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

    香菇过度浸泡

    炒豆芽菜欠火

    豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

    炒苦瓜不焯

    苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。

    绿叶菜存放过久

    糯米

    （1）不宜食用冷自来水所煮的饭

    （2）不宜常吃剩油炒饭

    高梁

    （1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭

    （2）不宜加碱煮食

    黄豆

    （1）不宜多食炒熟的黄豆

    （2）对黄豆过敏者不宜食用

    （3）服用四环素类药物时不宜食用

    （4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用

    （5）服用左旋多巴时不宜食用

    （6）不宜煮食时加碱

    （7）食用时不宜加热时间过长

    （8）服用铁制剂时不宜食用

    （9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用

    （10）不宜与猪血、蕨菜同食    （11）不宜多食 豆浆

    （1）饮用时加热时间不宜过短

    （2）不易和鸡蛋同时煮食

    （3）豆浆不易加红糖饮用

    （4）暖水瓶装豆浆不宜饮用

    （5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子

    （6）不宜多饮

    绿豆

    （1）服温热药物时不宜食用

    （2）服用四环素类药物时不宜食用

    （3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用

    （4）服用铁制时不宜食用

    （5）煮食时不宜加碱

    （6）老人、病后体虚者不宜食用

    （7）不宜与狗肉、榧子同食。

    红豆

    （1）忌与米同煮，食之发口疮

    （2）不宜与羊肉同食

    （3）蛇咬伤，忌食百日    （4）多尿者忌用 油类

    猪脂

    （1）服降压药及降血脂药时不宜食用

    （2）不宜用大火煎熬后食用

    （3）不宜久贮后食用

    （4）不宜食用反复煎炸食物的猪油

    菜籽油

    （1）菜籽油经高温处理后贮存

    （2）带有蛤喇的菜籽油不应食用  

    蔬菜类

    大白菜

    （1）不宜食用霉烂变质的白菜

    （2）服用维生素K时不宜食用

    （3）不宜食用久放的熟白菜

    （4）不宜焖煮后食用

    （5）不宜水浸泡后食用

    （6）不宜烫后挤汁作菜馅用

    （7）不宜食用酸菜过多

    （8）不宜和猪、羊肝同时食用

    （9）不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜    （10）不宜多食偏食 胡萝卜

    （1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

    （2）服用双氢克尿塞时不宜食用

    （3）食用时不宜加醋太多

    （4）未油炒者不宜食用

    （5）食时咀嚼时间不宜过短

    （6）不可红白萝卜同时食用

    （7）不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、

    柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

    （8）禁忌生食

    黄瓜

    （1）不宜生食不洁黄瓜

    （2）不宜弃汁制馅食用

    （3）不宜多食偏食

    （4）不宜加碱或高热煮后食用

    （5）不宜和辣椒、菠菜同食

    （6）不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食

    菠菜

    （1）未用开水烫者不宜炒食

    （2）不应和抗凝血药同时食用

    （3）服用安体舒通时不宜食用

    （4）不宜弃菠菜根食用

    （5）服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用

    （6）小儿不宜多食菠菜    （7）不宜与豆腐同食绿豆芽

    （1）不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱

    （2）用化肥生发的绿豆芽不可食用

    香菜

    （1）不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用

    （2）服维生素K时不应食用

    （3）不宜和黄瓜同时食用

    （4）不宜和动物肝脏同时食用

    （5）不宜与猪肉同食

    （6）不宜与白术、苍术、丹皮同食

    豆腐

    （1）服用土霉素、四环素药物时不宜食用

    （2）不宜食用生豆腐

    （3）服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐

    （4）煮豆腐时不宜放葱

    西红柿

    （1）不宜和黄瓜同时食用

    （2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

    （3）空腹时不宜食用

    （4）不宜食用未成熟的番茄

    （5）不宜长久加热烹制后食用    （6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用 肉类

    猪肉

    （1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉

    （2）服降压药和降血脂药时不宜多食

    （3）禁忌食用猪油渣

    （4）小儿不宜多食

    （5）不宜在刚屠后煮食

    （6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用

    （7）老人不宜多食瘦肉

    （8）食用前不宜用热水浸泡

    （9）在烧煮过程中忌加冷水

    （10）不宜多食煎炸咸肉

    （11）不宜多食加硝腌制之猪肉

    （12）不宜多食食午餐肉

    （13）不宜多食肥肉

    （14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑

    （15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气

    （16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发

    （17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食

    （18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。

    （19）服磺胺类药物时不宜多食

    猪肝

    （1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾

    （2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神

    （3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食

    猪血

    （1）忌黄豆,同食令人气滞    （2）忌地黄、何首乌 羊肉

    （1）不宜多食烤羊肉串

    （2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉

    （3）有内热者不宜应多食

    （4）服用泻下药峻泻后不宜食用

    （5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉

    （6）不宜与乳酪同食

    （7）不宜与豆酱、醋同食

    （8）不宜与荞麦同食

    （9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用

    （10）烧焦了的羊不应食用

    （11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用

    （12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用

    羊肝

    （1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食

    （2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食

    狗肉

    （1）小儿禁忌多食

    （2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉

    （3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用

    （4）不宜食用剩热或冷藏加工之品

    （5）不宜与鲤鱼同时食用

    （6）不宜与大蒜同时食用

    （7）食后不宜饮茶

    牛肉

    （1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

    （2）内热盛者禁忌食用

    （3）不宜食用熏、烤、腌制之品

    （4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

    （5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

    （6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

    （7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

    （8）与栗子不宜同食

    （9）不宜与牛膝、仙茅同用    （10）服氨茶碱时禁忌食用牛肝

    （1）忌鲍鱼、鲇鱼

    （2）不宜与富含维生素C的食物同食

    鸡肉

    （1）食时不应饮汤弃肉

    （2）禁忌食用多龄鸡头

    （3）禁忌食用鸡臀尖

    （4）不宜与兔肉同时食用

    （5）不宜与鲤鱼同时食用

    （6）不宜与大蒜同时食用

    （7）服用左旋多巴时不宜食用

    （8）服用铁制剂时不宜食用

    鸭肉

    （1）反木耳、胡桃

    （2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻

    驴肉

    （1）忌荆芥

    （2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻

    马肉

    （1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食

    （2）忌生姜、苍耳

    鹅肉

    不宜与鸭梨同吃。

    鹿肉

    不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食

    雀肉

    （1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节

    （2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食    （3）忌李子、白术野鸭

    忌与木耳、核桃、荞麦同食

    鹧鸪肉

    忌与竹笋同食

    水獭肉

    忌与兔肉、柿子同吃

    獐肉

    不宜与虾、生菜、梅子、李子同食

    鹌鹑肉

    不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。

    雉鸡（野鸡）

    不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食

    猫肉

    忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。

    水产类凡海味均禁甘草

    鲤鱼

    （1）脊上两筋及黑血不可食用

    （2）服用中药天门冬时不宜食用

    （3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品

    （4）不宜食用烧焦提鱼肉

    （5）不宜与狗肉同时食用

    （6）不宜与小豆藿同时食用

    （7）不宜与赤小豆同时食用

    （8）不宜与咸菜同时食用

    （9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用

    带鱼

    （1）带鱼过敏者不宜食用

    （2）服异烟肼时不宜食用    （3）身体肥胖者不宜多食蟹

    （1）不宜食用死螃蟹

    （2）不应食用生蟹

    （3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器

    （4）不宜食用隔夜的剩蟹

    （5）不宜与柿子同时食用

    （6）服用东莨菪碱药物时不宜食用

    （7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用

    （8）服用中药荆芥时不宜食用

    （9）不宜与梨同时食用

    （10）不宜与花生仁同时食用

    （11）不宜与泥鳅同时食用

    （12）不宜与香瓜同时食用

    （13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用

    田螺

    （1）服用左旋多巴时不宜食用

    （2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用

    （3）不宜与猪肉同时食用

    （4）不宜与木耳同时食用

    （5）不宜与蛤同时食用

    （6）不宜与香瓜同时食用

    （7）不宜与冰同时食用

    虾

    （1）严禁同时服用大量维生素C。否则，可生成三价砷，能致死

    （2）不宜与猪肉同食，损精

    （3）忌与狗、鸡肉同食

    （4）忌糖

    泥鳅

    不宜与狗肉同食。

    海带

    不宜与甘草同食。

    鲫鱼

    （1）不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食

    （2）忌山药、厚朴、麦冬、甘草

    鳖肉

    （1）忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜

    （2）忌与薄荷同煮    （3）忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 黄花鱼

    （1）忌用牛、羊油煎炸；

    （2）反荆芥。

    龟肉

    不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

    蜗牛

    忌蝎子。

    鲶鱼

    （1）不宜与牛肝同食

    （2）忌用牛、羊油煎炸

    （3）不可与荆芥同用

    鳝鱼

    （1）忌狗血、狗肉，同食助热动风

    （2）忌荆芥，同食令人吐血

    （3）青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。

    海鳗鱼

    不宜与白果、甘草同食。

    青鱼

    （1）忌用牛、羊油煎炸

    （2）不可与荆芥、白术、苍术同食

    牡蛎肉

    不宜与糖同食。

    蛋奶

    鸡蛋

    （1）不宜食用生鸡蛋

    （2）食用加热时间不宜过长

    （3）不宜用豆浆冲鸡蛋食用

    （4）不宜多食

    （5）保存鸡蛋时不宜横放

    （6）脏鸡蛋不宜用清水冲洗

    （7）煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷却

    （8）服用氨茶碱类药物时不宜多食鸡蛋

    （9）炒鸡蛋时不宜放味精

    （10）不宜与甲鱼同时食用

    （11）不宜食用死胎蛋

    （20）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

    （13）宿食积滞者不宜食用

    （14）服用左旋多巴时不宜多食

    （15）不宜偏食红皮鸡蛋

    （16）禁忌食用臭鸡蛋

    （17）不宜与兔肉同时食用

    （18）不宜与鲤鱼同时食用

    （19）不宜与生葱、蒜同时食用    （20）不宜与豆浆同时食用 皮蛋（松花蛋）

    （1）食用皮蛋时宜加醋

    （2）不宜多食松花蛋

    牛奶

    （1）吃橘子时不宜喝牛奶

    （2）易困倦者不宜饮用牛奶

    （3）牛奶忌饮用过量

    （4）空腹时不宜饮用

    （5）不宜早晨饮用

    （6）不宜久煮或冰冻后饮用

    （7）不宜用文火煮食

    （8）不宜不加糖饮用

    （9）牛奶中加糖不应过量

    （10）牛奶中加糖不应过少

    （11）牛奶不应和糖同煮

    （12）牛奶不应加红糖饮用

    （13）铅作业者不应饮用牛奶

    （14）对牛奶过敏者不宜饮用

    （15）不耐受牛奶的人不宜饮用

    （16）夏季不应饮用冷牛奶

    （17）回潮变硬的奶粉不宜食用

    （18）不宜长时间用保温瓶装牛奶

    （19）牛奶与巧克力糖不宜同时食用

    （20）牛奶有沉淀物时禁忌食用

    （21）不宜冰冻保存后食用

    （22）食用牛奶中不应加钙粉

    （23）不宜与豆浆同煮

    （24）不宜用塑料容器或玻璃容器装牛奶

    （25）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍及四环素类药物时不宜饮用

    （26）服用丹参片时不宜饮用牛奶

    （27）喂婴幼儿不应用掺水牛奶

    （28）喂养婴幼儿不宜单用牛奶

    （29）不宜用牛奶加米汤喂婴幼儿

    酸牛奶

    （1）忌加热后食用    （2）服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用 水果类

    苹果

    （1）不宜食用过多

    （2）不宜与萝卜同时食用

    （3）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

    （4）不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）

    梨

    （1）服用糖皮质激素后不宜食用

    （2）复磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

    （3）不宜与鹅肉、蟹同食

    （4）不宜食后饮开水（易致腹泻）

    （5）忌多吃

    （6）忌与油腻、冷热之物杂食

    桃

    （1）不应食用两仁的桃

    （2）食用龟肉、鳖肉及服中药白术时不宜食用

    （3）服用退热净、阿司匹林、布洛芬时不宜食用

    （4）服用糖皮质激素时不应食用

    李子

    （1）服中药白术时不应食用

    （2）体虚、久病者不宜多食

    （3）服磺胺类药物时不宜食用

    （4）不宜与鸡蛋同食

    （5）不宜与青鱼同食

    （6）不宜与蜂蜜同食

    （7）不宜与雀肉同食

    荔枝

    （1）不宜多食

    （2）服维生素K时不宜食用

    （3）不宜和动物肝脏同时食用

    （4）不宜与胡萝卜及黄瓜同时食用

    （5）服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净等药时不宜食用

    （6）服苦味健胃药时不宜食用

    枣

    （1）腐烂变质的枣忌食用

    （2）服用维生素K时禁忌食用

    （3）不应和黄瓜或萝卜一起食用

    （4）不应和动物肝脏同时食用

    （5）不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛

    （6）不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀

    （7）服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用

    （8）服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

    香蕉

    （1）服用痢特灵、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼时不宜食用

    （2）服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时不宜食用

    （3）不宜空腹食用

    （4）服红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵时不宜食用

    （5）不宜与白薯同食

    瓜子

    （1）多味葵花籽不宜多食

    （2）育龄青年不宜多食（能引起睾丸萎缩）

    菠萝

    （1）未作加工处理者不宜食用

    （2）对菠萝过敏者不宜食用

    （3）不宜与萝卜一起食用

    （4）服用铁制剂时不宜食用

    （5）不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用

    （6）服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用

    （7）服用维生素K及磺胺类药物时节不宜食用