我承认，我是个又懒又馋的家伙——思念牌葡式蛋挞

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/07/02 16:49:49

(2009-02-18 10:24:34)

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分类：西点屋

从小到大，我就不是个勤快人。我娘一直说我是个又懒又馋的家伙，嗯，我承认，这句话很精炼的总结了我的前半生，而且，后半生我也准备这么继续下去。懒点多好呀，可以慢慢的享受生活，馋点多好呀，可以吃遍天下美食，不去在乎别人的眼光，听从自己的心生活下去才是我想要的人生啊~~

这两天，懒人又犯馋病了，想吃香香酥酥的葡式蛋挞了。不想花冤枉钱去KFC买那巨贵的蛋挞，不想在厨房辛苦的“叠被子”，好办！赶紧杀向超市的冷柜，拎一袋“思念”飞饼，40分钟后“思念”牌葡式蛋挞喷香出炉喽！

【材料】

==挞皮==“思念”牌飞饼（原味）两张，干粉少许

==挞水==动物性淡奶油90g，牛奶70g，白砂糖30g，蛋黄2个，低粉8g，炼乳15g

以上的量用三能蛋挞模可以做7-8个蛋挞

【烤制条件】

烤箱中层，200度，25分钟

【看图说话】

挞皮制作

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将两张飞饼皮室温回软，少撒干粉重叠，擀成长方形，卷起，切成8等份

（图2是个错误的示范，应该切成7-8份，事实证明2个飞饼切成5份做出的挞皮有些厚了）

将小剂子沾少许干粉，压入挞模，整形时将底部压得越薄越好，侧面高出挞模2mm

松弛20分钟后注入挞水7-8分满，入炉烤制

挞水制作：

将淡奶油、牛奶、白砂糖混合加热至砂糖溶解后降到室温，加入蛋黄拌匀后筛入低粉，拌匀后过筛一遍，倒入整形好的挞皮中

颜色刚刚好

咬开，香香酥酥

情人节那天，老帅哥神神秘秘的跑到我的单位送我一朵玫瑰花，虽然小帅哥都3岁了，但这是从相识到现在他送我的第一朵玫瑰啊！而且，还比别人的玫瑰大！回到家赶紧找个瓶子装上水把花养起来，整晚对着花看，越看越稀罕，越看越觉得不对劲。后来才发现，原来这是一朵大月季！

我的山寨玫瑰啊，不过还是很喜欢很喜欢~~

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