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过节、放假、郊游去！祝亲们节日快乐——花形豆沙面包
(2009-04-29 15:55:48)转载 标签： 烘焙
美食
晴天
花型模
面包
红豆馅
春游
小帅哥
五一
分类：面包店 
春天来了，山花开了，还有一天就到“五一”了，这个不大不小的假期亲们准备做什么？出门走亲访友吗？到公园赏花吗？在家里“攻读”连续剧吗？我可是早就计划好了，带小帅哥春游去！
没学会烘焙时，每次外出游玩都会到超市买上一大堆吃的喝的，不管是不是垃圾食品，只要吃着方便好吃，通通来者不拒。现在可不同了，提前一天把家人喜欢的点心面包每样做一点，第二天一打包，也一样把背包撑得满满的！前几次领小帅哥出去玩做的都是汉堡和三明治，貌似该同志有点吃够了，这次要换换花样。那小子像老帅哥一样是个红豆控，遗传这东西还真了不得。做红豆面包，做起来方便还受欢迎，不过造型上要改进一下，和漫山遍野的春花应个景，也整成花形的好了~~
【材料】
高粉250g，盐1/2小匙，全蛋液30g，奶粉10g，水130g，干酵母4g，糖40g，黄油20g
红豆沙适量（包馅用），白芝麻适量（装饰用）
此方子能做8个，长帝烤箱需分两盘烤
【烤制条件】
烤箱中层，180度，15-18分钟
【看图说话】
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100cj48.html) - 过节、放假、郊游去！祝亲们节日快乐——花形豆沙面包_晴天_新浪博客
后油法揉到扩展阶段，表面盖保鲜膜于温暖处发酵至2-2.5倍大，排气后分割60克/个
滚圆后表面盖保鲜膜松弛15分钟，擀开后裹入红豆馅，收口收紧向下摆入烤模中
将烤模摆放在烤盘上，和一杯热水一同放入烤箱，发酵至面团2倍大，表面刷蛋液撒芝麻，入炉烤制
换个造型小帅哥觉得很稀奇，一下吃了两个，饭量不小啊~~
我觉得这个造型更像小水母~~小帅哥更是由此想到章鱼哥和派大星！
“五一”节期间我要给自己放假，暂不更新，提前祝朋友们节日快乐！咱们下周见！
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100cj48.html) - 过节、放假、郊游去！祝亲们节日快乐——花形豆沙面包_晴天_新浪博客
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