男人的世界杯——健康夜宵来助阵

男人的世界杯
健康夜宵来助阵







本报记者  周 益
联合国为女人安排了“妇女节”，国际足联则为男人准备了“世界杯”。这一季，世界杯成了全球男人的狂欢节。
根据世界杯赛程安排，加上时差的原因，每天小组赛最早的也是晚上7点30分，晚10点和凌晨2点30分的比赛也有很多。这样看球要连续一个月，“夜夜熬夜、夜夜宵夜”，有多少“铁杆球迷”有这样的“铁杆身体”？
熬夜看球，很多球迷喜欢一边吃东西一边看球，边看球边吃东西，分散了注意力，很容易在不知不觉间吃进大量东西，从而导致急性胃痉挛、消化不良等肠胃病。所以如果球迷想熬夜看球，最好准备清淡、好消化一点的汤类食品当夜宵。看球开心，吃得也要健康！
外出篇：
龙虾当道
晚饭后，连看两场世界杯。而距离2：30的那场，还有点时间。这对很多铁杆球迷来说，是补充体力的最佳时间点。相约几个球友，外出寻觅美食，自然是最佳方案。
在夏季，很多排档都推出了各种口味的龙虾大餐，或椒盐、或红烧，或香辣，或蒜蓉，饱满肥嫩的小龙虾总能轻而易举的满足你的口味，俘虏你的胃。要是觉得不过瘾，还可以搭配清爽的扎啤。
在排档里，吃龙虾，喝扎啤，跟朋友高声谈论刚过去的球赛，这对很多球迷来说，是人生一大乐事。
不过，小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质，也容易造成消化不良。建议每次食用最好不要超过一斤。
推荐地点：
椒江：江滨路海鲜排档城
路桥：洋叶村龙虾啤酒美食城
仙居：大庙前“排档一条街”
居家篇：
推荐一：啤酒配鸭脖
一场直播球赛通常需要两个小时，如果嘴巴里不嚼点东西吃，总觉得有点索然无味。
近日，记者在多个论坛的帖子上看到，吃鸭脖看世界杯成了大部分球迷的选择。天气炎热的时候，吃点鸭脖子可以发汗，而且鸭脖子性凉，味甘，温补，益气，与辣味的调料互相作用，可以益气养血。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，“表里如一”，一吃到底，欲罢不能，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，方能作罢。忘情的球赛再加奇香的鸭脖与啤酒确实堪称天作之合。
当然，除了鸭脖子，还有鸡尖、鸡心、鸭头等各种卤味，都可以成为世界杯夜宵的热门选择。
推荐二：白酒配花生
不少熟男们觉得自己曾经为球赛上蹦下跳、肾上腺素破表的青春时代已经一去不回头，啤酒只是图个爽快劲，而白酒似乎更有品尝岁月的感觉。于是熟男们更愿意来壶老酒、邀三五老友围坐在一起，边看自己钟爱的球队表现、边聊以前看球的趣事。这种场景中的下酒小菜，水煮花生最合适不过。
吃油炸花生米很容易上火，但水煮花生米就没有上火的顾虑。虽然花生米是高热量的食物，但也是熬夜必备的，因为万一突然肚子很饿甚至出现低血糖现象的话，花生米可以以很快的速度缓解人身体的不适。而且美味的花生米也是下酒的首选。
具体做法：去壳带皮花生米洗净，放入小锅加冷水没过花生米，加入花椒、八角、桂皮少许，依个人口味咸淡加入盐。大火煮开后中火煮半个小时或略长一些，视个人对花生米软硬的喜好而定。捞出控干水装盘即成。毛豆、豌豆等的做法也基本一样，而且不用去外皮。
健康篇：
粥品是健康夜宵首选
粥中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，因此是健康夜宵首选。鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首选。其实，吃点八宝粥也是不错的选择，八宝粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制，这些原材料基本上都具有补中益气、滋补身体的好作用，常吃可以养神清热，润肺和喘，对于调养肠胃，缓解工作压力都很有好处。
时令水果也不错
虽然最近持续升温，但是晚上还是有些许凉意，喜欢熬夜看球的球迷如果稍有不慎很容易就会患上肩周炎、关节炎等炎症。而时下的时令水果樱桃具有祛风胜湿的功效，而且营养丰富，比较适合晚上看球吃，但是对于有溃疡症状者、上火者要慎食；糖尿病者、肾病患者忌食。
熬夜看球的球迷一般都有喝啤酒、吃零食的习惯，但是这样很容易给自己“增肥”。因此，专家建议不妨吃些苹果，因为一只苹果大约含热量80卡路里，1个中等大小的苹果含有膳食纤维4克，大多为胶质纤维，具有降低胆固醇的作用。
一场球赛下来最少也有90分钟，对于球迷而言，全场比赛几乎是对着电视或者电脑目不转睛。而长期面对电视和电脑，人体难免受到辐射的刺激，可以产生各种对健康有害的生物效应。这些生物效应会造成皮肤代谢的异常，产生表皮的萎缩。而紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老，看电视或者电脑时不妨备上一些。此外，红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，有心血管病的球迷不妨多吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的球迷朋友食用。
吃夜宵四大注意
1.适当地补充能量即可，不要把夜宵当做正餐来吃。面包片和粥是比较好的选择，太多脂肪的烤肉和涮肉尽量不吃。
2.夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好，两者之间不要离得太近，应该休息一两个小时再上床。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相当影响睡眠质量。
3.夜宵占全天进食的份额不要超过1/5，品种可多样，量一定要小，最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。
4.不要太咸。这点非常重要，除了会造成你想不停地喝水之外，还会导致水分难以排出，致使早晨起来面部肿胀。