神马文学网二十四节气之夏至养生篇
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6月21日为夏至日，此时太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40度左右。
夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮。《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角，蝉儿开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。
《素问·四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季炎热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”即“心静自然凉”，这里所说就是夏季养生法中的精神调养。
起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。夏季炎热，“暑易伤气”若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。
运动调养也是养生中不可缺少的因素之一。
夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。
饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说（五行的观点），故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行（夏为火）、五成（夏为长）、五脏（属心）、五味（宜苦）的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。《素问·臧气法时论》曰：心主夏，“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之”。就是说藏气好软，故以咸柔软也。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。按中医学的脏与脏之间的关系讲“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润，肾必得心火以温暖”从中不难看出心、肾之间的重要关系。
夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
几款夏季食谱：
1.荷叶茯苓粥：
[配料] 荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
[做法] 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
[功效] 清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
2.凉拌莴笋：
[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
[功效] 利五脏，通经脉。
3.奶油冬瓜球：
[配料] 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
[做法] 冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
[功效] 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
4.兔肉健脾汤：
[配料] 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
[做法] 兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
[功效] 健脾益气。
此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。
夏季常用的中药
夏季暑气当令，气候炎热，人若正气素亏或因劳累太过耗伤津气，则暑热之邪便会乘虚入侵而致病，出现头晕脑胀、心烦口干、食欲不振、倦怠乏力或自感发热等，这就是人们通常所说的“疰夏”病证。临床一般用清热解暑的药物加以调治，常用的药物有下列几种：
1.藿香
有解暑化湿，理气和胃作用。治疗感冒头痛、胸脘闷胀、恶心呕吐、便泻、每次10克，分2～3次煎服；如有鲜藿香更好，量加至25～35克。
2.佩兰
有解暑，化湿，醒脾的作用。治疗头晕昏闷、胸脘闷胀、食少、恶心呕吐、腹泻。每次10克，分2～3次煎服；如有鲜佩兰更好，量加至25～30克。
3.香薷
有发汗解表，祛暑化湿的作用。治疗受夜寒后发热无汗、腹痛腹泻等症。每次3～5克。平素体弱、汗出过多者慎用。
4.西瓜翠衣
即西瓜的青色外皮。有清暑，止渴，利尿的作用。治疗中暑心烦、躁热、口渴、小便短少。每次用30克，煎服数次，多食西瓜亦有上述作用。
5.竹叶
有清热除烦，利尿的作用。治疗夏日受热心烦、小便色深黄、量少不畅。每次10克，分2次煎服。如有口舌生疮时，更为相宜。
6、荷叶 为睡莲科植物莲的叶片。东南各省均产，7月采摘，以鲜为用，亦可生用或煨焦用。其性味苦、平，具有清热解暑、升发清阳的功效。临床常用于感觉暑热、头胀胸闷、口渴、小便短赤等征。荷叶色青气香，既能清热解暑，又能升发脾阳，故临床又常用于夏季暑热泄泻等征。《本草纲目》称之能“生发元气，神助脾胃，涩精浊，散瘀血，……治下血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”荷叶的叶柄称荷梗，性味与荷叶相同，能通气宽胸，多用于夏季感受暑湿、胸闷不畅。荷叶中央近梗处剪下的叶片，性味苦、平，多用于清气下陷之久泻脱肛等证。有解毒清热的作用。治疗中暑头闷、痱毒、身痒。每次15克，分2～3次煎服。做荷叶粥食，亦有疗效。方法是用大米2～3两，粥煮熟时，用洗净的鲜荷叶一张将仰面（即有绿茸面）向下放粥内，浸闷10分钟后可食用。粥色碧绿，气味清香，为夏季良膳。
7、青蒿 为菊科一年或二年生草本植物黄花蒿的全草。各地匀产，以河北、四川、江苏等地产者为佳。夏、秋两季开花前采收，连茎叶者为佳，割取茎上部，阴干或晒干用。青蒿气味芳香，性味苦、寒，但不伤脾胃，具有清热解暑、退虚热、宣化湿热的功效。临床常用于暑热外感、发热无汗或温热病发热恶寒等证，还可用于治疗疟疾。因青蒿能退虚热，故还可用于阴虚发热或原因不明的低热。临床常用的蒿芩清胆汤、青蒿鳖甲汤、清骨散都是以青蒿为主药而制成的。《本草正义》称之为“能散风火，善解暑热，气味清芬，则宣利血滞而清血热，尤有专长。”
8、西瓜翠衣 为葫芦科一年生草本植物西瓜的外皮。西瓜因五代时始由西域传入，故名。我国中部、南部各省均有大量出产，盛夏果实成熟后摘取，食瓜瓤或取其汁饮用，果皮切下晒干入煎剂，其性味甘、寒，具有清热解暑、止渴除烦、利水泻火的功效。临床常有于暑热烦渴、小便短赤，或用于秋季气候干燥、咽喉肿痛以及口舌生疮。西瓜皮的成分与西瓜瓤大致相同，果汁含苹果酸、磷酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、维生素C等，有利尿、降压作用。
9、绿豆 为豆科一年生草本植物绿豆的种子。我国各地均产，夏秋采收，洗净打碎入药，或研粉用。其性味甘、寒，具有清热消暑、解毒的功效，临床常用于解暑热烦渴、温毒伤津或痈肿疮毒等征。夏季常煮汤饮。《夷坚志》记载，有人服附子过多，头肿如斗，唇裂血流，急求绿豆、黑豆各数合嚼食，并煎汤饮之，乃解也。绿豆衣，即绿豆皮，将绿豆用清水泡浸后取皮，晒干即成。其味甘性寒，具有解热毒、退目翳的功效。