神马文学网川菜—鱼香肉丝
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/30 19:38:04
瘦猪肉200克，木耳，玉兰片各25克
特点：四川成都菜,此菜色泽深红,咸甜酸辣兼备.
用料：瘦猪肉200克，木耳，玉兰片各25克。烹饪方法：
烹饪方法：将姜末，葱末，蒜末，精盐，白糖，醋，酱油，湿淀粉调和均匀。花生油烧至七成热将泡辣椒煸炒出红油后撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，等菜肴将熟时倒入调好的汁炒拌均匀即可。
特点：四川成都菜,此菜色泽深红,咸甜酸辣兼备.
用料：瘦猪肉200克，木耳，玉兰片各25克。烹饪方法：
烹饪方法：将姜末，葱末，蒜末，精盐，白糖，醋，酱油，湿淀粉调和均匀。花生油烧至七成热将泡辣椒煸炒出红油后撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，等菜肴将熟时倒入调好的汁炒拌均匀即可。