神马文学网【父亲节】小麦炒着吃---麦仁培根
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/01 08:37:32
【父亲节】小麦炒着吃---麦仁培根[精]
- 作者：虎妈尚菜 人气度：1710 发表时间：2010-06-07
- 地方菜系： 菜式类別： 香辣
- 难度： 不限 时间： 未知
- 煮法：炒 主要材料： 蔬菜
-
现在这个季节正是小麦穗大饱满、累得快乐弯腰时~
那绿油油、沉甸甸的麦穗，预示着今年将会又是一个喜人的丰收年！
然而，在流行时尚等一些代名词的引导下
没等熟透发黄，还绝对是绿色多汁的小麦
也已和各种初春的野菜一样，被高调的摆上了菜场的货台上，粮食当菜卖！
这年头不就都想吃个新鲜、货真价实的‘绿色’吗！
记得小的时候曾经吃过这最新鲜的小麦
越嫩的越甜蜜多汁，稍微老一些的就带有些嚼劲，很劲道
我最喜欢稍微劲道一些的，因为把它放嘴里不停的嚼
最后越嚼越劲道，直嚼到能吹大泡泡的像泡泡糖一样的一小团
和小伙伴比赛，看谁吹的泡泡大，很好玩~~~
这能吹泡泡的小面团，应该就是面包达人们所追求的带着筋的面团啦！
高筋面团啊，咱小时候用牙齿就体验过面团带筋是什么感觉了
只是面包还不会做，早晚要会的！
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新鲜的小麦仁
问了卖菜的老大姐：“这麦仁你们都怎么吃呀？”老大姐乐呵呵的回：“你们城里人都没吃过哈，俺用它煮稀饭，蒸米饭，
炒肉丝也不错的”
呵呵！落伍了！
【培根麦仁】
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材料：新鲜的麦仁、培根、芹菜、尖椒
准备： 麦仁在清水里反复揉搓，就会将残留的皮壳去掉，然后漂洗干净即可 芹菜、尖椒、培根分别切细碎小丁
做法：
1.油温放葱、姜炒香后加入尖椒，炒至能闻到辣味
2.改大火放入培根稍翻炒几下
3.加入麦仁翻炒几下后加入少许盐（培根本身含盐）、料酒、白糖
4.最后放入芹菜拌匀即可
新鲜的麦仁可以生吃，所以这是道快手菜，培根也很嫩
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【父亲节】久吃不腻的降压菜--木耳拌洋葱
[精]
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