如何做一朵漂亮的西红柿花

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如何做一朵漂亮的西红柿花

(2008-04-14 06:56:23)转载 标签：

小牛烹香香

装饰

西红柿花

做法

美食

分类：美食煮艺      很早很早以前，在俺还拖着２条大鼻涕滴时候，就常常趴在俺妈灶台边上，当然那个时候滴俺基本上还不懂啥叫偷师学艺，唯一会做的除了擦鼻涕，就是流哈喇子。     很早很早以前，俺妈对俺说过很多滴话，比如“好好学习，天天向上”啥的，俺常常是当作耳旁风，可是她有一句话俺记滴倒是非常牢，一直到现在仍然无法忘记。     她说“菜盛到盘子里的时候，如果有汤汁溅到盘沿一定要擦干净，干干净净的看了才会有食欲”，老觉得俺之所以有轻微的小洁癖，就是俺妈当年给俺下的这个套，嘿嘿…　　　所以老认为俺妈在某些方面绝对是相当有才啊，要不还在20几年前，她咋就捉摸出俺将来是个“吃货”哩？嘿嘿……　　　轮到现在俺自己做饭了，除了尽量保持盘沿干净，颜色搭配合理，假如在时间允许的情况下，也会在装饰摆盘方面花点小心思，因为俺认为真正的美食带给人的，决不仅仅是味觉上的单纯享受。       　　这就好比人与衣服，如果明明是个很漂亮大方的美人胚子，却蓬头垢面衣衫不整，估计哪个男筒子都会稍加犹豫的；假设换成是一个姿色平平的女孩，但她却懂得如何适当的打扮来取长补短，肯定无形中就为她的形象加分不少。　　　所以只要条件允许，请您也尝试多花一点时间在菜品的摆盘装饰方面，不仅能让自己乐在其中，还给享受美食的人多了一点点的享受，何乐而不为勒？          做法：    1：摘掉西红柿蒂；    2：像削水果一样将西红柿削皮；    3：削好的一整条西红柿皮；    4：小心从柿皮的一端卷起，使之成为一团；    5：轻轻的用牙签将花串起使之不容易变形，即可移动到任何地方；    6：同理，你还可以变化成其他的装饰花，比如奇异果等。                    常言道：“好花也要绿叶扶”，做好的西红柿花，不是随便往盘子里一扔就好，最好还要找个合适的角度摆放，其次是要搭配一些绿色的叶子，比右图用到的茴香叶，等等~~
     这样摆好以后，等您端上桌子的时候，相信您一定可以从家人的眼中读到惊喜……                      　　　　        ╭★╯小牛贴心提示：╭★╯　　　１：安全起见最好选用带锯齿的小刀，比较容易操作；　　　２：削皮的时候最好保持统一的宽度，这样做好的花瓣才会漂亮；　　　３：最好削成一整条完整的皮，太短无法卷成一朵好看的花；　　　４：卷的时候力度要把握，卷太紧花朵不好看，卷太松难以成型；　　　５：用牙签固定是为了定型方便移动，不用也可以。      当你掌握了小技巧以后，还可以尝试用奇异果皮、苹果皮等等……     厨房是个生产快乐的美好地方，希望更多的人能乐在其中，找到属于您自己的快乐！    　　　　　　　　如果您还有兴趣，可以参考俺其它花的简单做法：
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