紫菜包饭的做法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/04 23:31:13
紫菜包饭
创建时间：2007-01-23
紫菜包饭怎么做才好吃？其实紫菜包饭的做法非常简单，并不一定要看紫菜包饭做法的视频菜才能学会，跟着紫菜包饭的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料
菜系：日本料理
做法：蒸菜
口味：家常味
主料：

糯米 适量

紫菜 适量
辅料：

鸡蛋 1个

黄瓜 1根

火腿 1根
调料：沙拉酱
适量
醋
适量
紫菜包饭的做法
黄瓜一早就切条放醋腌制，一上午就成了传说中的酸黄瓜，  糯米蒸熟后，倒入适量醋，拌匀放一边凉快，蛋打匀放少量油摊成饼，切丝，火腿切条，记得上次做的时候用的是肉松，感觉更有风味，不过用火腿清爽一些
准备好竹帘就可以开工了，放上紫菜，把糯米饭铺在紫菜上并压平，不过不要太用力，不然紫菜会被压爆的，然后涂一层沙拉酱，把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了
卷起来的时候尽量压紧，不然容易散架
切成小段就完成了。最后千万别忘了酱油+芥末。
主料：紫菜（做寿司专用的整张紫菜,也称海苔）、米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜。
调料：香油、盐、鸡精、熟芝麻。(这些调料就不传照片啦!自己准备就可以)
工具：竹帘（做寿司专用的，一般大型超市有卖）
制法： 1.先将米淘洗干净,煮熟待用.注意米饭不能太干也不能太稀.(这个就得靠大家平时煮饭的水平啦!一般米与水的比例是1:1.1)
2.将洗好的黄瓜、胡萝卜切成如照上的细条,然后在上面撒点食盐腌渍五分钟.腌渍后的黄瓜和胡萝卜条会出一点水,一定要倒掉才可以.
3.将火腿肠剥开包装,将其切成如图中细条.(最好用那种特级的王中王火腿肠,味道比较好.)
4.鸡蛋打碎入碗后,放入适量盐和鸡精搅匀,然后将鸡蛋放入油锅内摊成鸡蛋饼状.注意要薄厚均匀.煎好后将鸡蛋饼切成细条备用.
5.将热米饭放一容器内,放入适量香油、食盐及熟芝麻搅拌均匀,稍稍晾凉.
6.先将竹帘放在桌面上,其次将海苔平铺在竹帘上(注意光滑的一面要放在底部,也就是与竹帘接触的地方),最后把拌好的米饭均匀铺在海苔上.
7.将腌渍好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠条及鸡蛋按你喜欢的颜色搭配码在米饭上.然后卷好.为防止松散开最好用竹帘卷一次.如果没有竹帘也可以不用,但是必须趁米饭热时,马上卷才不会散开.
8.将卷好的紫菜包饭放在盘中.注意卷好后的接口最好朝盘底.这样可以防止晾凉后松散开.
9.将成卷的紫菜包饭切成如下照片就可以享用啦.
哈哈~~大功告成!可以享用喽!大家觉得怎么样?秀色可餐吧!喜欢的朋友可以试下!其实做法超简单!
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