早点回家喝汤-【海带木耳骨头汤】十款养人汤水

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/10/02 16:14:30

记得在一个娱乐节目里听一位走搞笑路线的女主持人说过这样一句话：她最恨晚上回家闻到隔壁邻居家飘出的汤的香味。因为她回家总是一个人吃泡面,每每问道香浓的汤味都倍感孤独和寂寥，听得出来她对总煲汤的这家邻居除了恨，还充满的羡慕和嫉妒。
我觉得汤和幸福的家庭总是有着紧密的联系，回家能喝上一碗香浓的汤绝对是一种享受。能耐心地花几个小时为一个人煲一锅汤香浓的汤，那么这个做汤的人一定很爱那个喝汤的人。

每天上午去市场采购原料，中午过后便开始准备，
用大棒骨、金华火腿、半只鸡煲汤，
一定要慢火细熬四个小时以上，
五点钟的时候我开始准备做晚饭，
我会撇去汤上的浮油取一些底汤，
先放豆腐煮一会儿，再放入白菜，临出锅的时候撒上青葱。
【海带木耳骨头汤】
原料：大棒骨一根（大约500克）、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。

做法：
1.将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。
2.开锅后用汤勺去除血沫。
3.放入葱段、姜片，小火炖1小时。
4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。
5.待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。
6.将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。
多说两句：
1.一定要在凉水的时候放入骨头，这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。
2.在煲汤的时候如需加水，切记要加开水。
3.海带和木耳都有清火排毒的作用，很适合夏天食用。

“喂，在忙吗？下班早点回家啊，煲汤了。”
潘记私房小厨汤菜篇，请“点”菜：

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