神马文学网草莓彻底清洗后方可食用-草莓-浙江在线-健康
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/03 10:33:45
草莓彻底清洗后方可食用
专家详解如休彻底清洗草莓中农药残留
浙江在线健康网 health.zjol.com.cn 2010年05月31日
草莓彻底清洗后方可食用(资料图)
红红的草莓看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、高血脂等疾病都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，还有预防痔疮、肠癌的发生的作用。洗草莓应注意什么呢？
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
来源： 中国中医药报 作者： 严双红 编辑： 许苏琴
初夏吃草莓身体更健康
浙江在线健康网 health.zjol.com.cn 2010年05月25日
草莓可爱之处不仅在于颜色喜人、酸甜适口，还在于无子无皮无核，吃的时候一口一个，很是过瘾。其实，草莓并非无子，它的可食部分是由花托膨大而成的聚合果，称为“假果”，而真正果实就是假果表面为数众多的黄褐色颗粒，每一颗粒内含一粒种子。形如鸡心、红似玛瑙的草莓，颗颗种子整齐的排列在鲜红的假果表面，更显得娇艳欲滴，让人垂涎。
草莓不但芳香浓郁、清甜多汁，还有很高的营养价值。据测定，每百克草莓果含碳水化合物7。1克，蛋白质1。0克，胡萝卜素30微克，维生素C 47毫克，钙10毫克，铁1。8毫克。日本就有“每天吃一颗草莓对美容健身大有补益”的说法。
中医学认为，草莓性味甘酸、凉，能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等有辅助疗效。民间还流行着许多用草莓治病的验方。
草莓250克洗净捣烂，加冷开水调和，1日内服完，连续数日。可治咽喉疼痛，小便不利、短、赤、涩、痛等。
草莓100克，洗净捣烂为泥，加水用火煎至浓稠，加入白糖250克搅匀，冷却后装瓶备用。每次10毫升，每日3次，连续服完。可治久病体虚，神疲乏力，食欲不振，面色萎黄等。
草莓50克，洗净，捣成糊状，调入蜂蜜30克，加冷开水泡至500毫升。每日2次，每次250毫升，当茶饮。有补虚养血、润肺利肠之功效。
草莓于每年春末夏初上市，但随着栽培技术的发展，现在几乎一年四季在市场上都可见到草莓的身影。不过，从营养和价格方面考虑，应季的草莓更受大家欢迎。下班路上买上一二斤回家，洗净后既可直接吃，也可以拌白糖、蘸酸奶、和炼乳，其中滋味实在是妙不可言。当然，如果不怕麻烦，草莓还有很多吃法。
来源： 39健康网 作者： 编辑： 许苏琴
专家详解如休彻底清洗草莓中农药残留
浙江在线健康网 health.zjol.com.cn 2010年05月31日
草莓彻底清洗后方可食用(资料图)
红红的草莓看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、高血脂等疾病都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，还有预防痔疮、肠癌的发生的作用。洗草莓应注意什么呢？
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
来源： 中国中医药报 作者： 严双红 编辑： 许苏琴
初夏吃草莓身体更健康
浙江在线健康网 health.zjol.com.cn 2010年05月25日
草莓可爱之处不仅在于颜色喜人、酸甜适口，还在于无子无皮无核，吃的时候一口一个，很是过瘾。其实，草莓并非无子，它的可食部分是由花托膨大而成的聚合果，称为“假果”，而真正果实就是假果表面为数众多的黄褐色颗粒，每一颗粒内含一粒种子。形如鸡心、红似玛瑙的草莓，颗颗种子整齐的排列在鲜红的假果表面，更显得娇艳欲滴，让人垂涎。
草莓不但芳香浓郁、清甜多汁，还有很高的营养价值。据测定，每百克草莓果含碳水化合物7。1克，蛋白质1。0克，胡萝卜素30微克，维生素C 47毫克，钙10毫克，铁1。8毫克。日本就有“每天吃一颗草莓对美容健身大有补益”的说法。
中医学认为，草莓性味甘酸、凉，能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等有辅助疗效。民间还流行着许多用草莓治病的验方。
草莓250克洗净捣烂，加冷开水调和，1日内服完，连续数日。可治咽喉疼痛，小便不利、短、赤、涩、痛等。
草莓100克，洗净捣烂为泥，加水用火煎至浓稠，加入白糖250克搅匀，冷却后装瓶备用。每次10毫升，每日3次，连续服完。可治久病体虚，神疲乏力，食欲不振，面色萎黄等。
草莓50克，洗净，捣成糊状，调入蜂蜜30克，加冷开水泡至500毫升。每日2次，每次250毫升，当茶饮。有补虚养血、润肺利肠之功效。
草莓于每年春末夏初上市，但随着栽培技术的发展，现在几乎一年四季在市场上都可见到草莓的身影。不过，从营养和价格方面考虑，应季的草莓更受大家欢迎。下班路上买上一二斤回家，洗净后既可直接吃，也可以拌白糖、蘸酸奶、和炼乳，其中滋味实在是妙不可言。当然，如果不怕麻烦，草莓还有很多吃法。
来源： 39健康网 作者： 编辑： 许苏琴