百果第一枝——樱桃-营养医师沈雁英的博客 -搜狐博客

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/06 00:11:29

百果第一枝——樱桃

   眼下正是樱桃上市的季节，樱桃别名莺桃，含桃、荆桃等，是上市最早的一种水果，号称“百果第一枝”据说黄莺特喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”，其果实小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙，宝石一样，味道甘甜而微酸，樱桃含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B族、钙、磷、铁等。

    樱桃的铁含量在水果中是第一的，对于女性和儿童来讲，这个樱桃成熟的季节，不抓紧吃一些真是很遗憾的事情。而且“发为血之余”，头发枯燥的人也可多吃点。除了铁含量，樱桃的维生素A的含量也是相当高的，这对于用眼过度的人来说很是受用。

吃樱桃也很方便，直接吃（一天吃十来个），做成樱桃糖水，做成樱桃酱，可以把樱桃放在菜肴里，不光看着舒坦，味道很棒，还能促消化。此外，民间有个验方，吃樱桃吃，可以嚼几粒樱桃核，不仅可以防止拉肚子，还对排石有好处。

   我们的前辈就已经知道了樱桃的好处，《名医别录》中记载，“吃樱桃，令人好颜色，美志。”这个表述真的是太准确了。不过遗憾的是，樱桃的上市期较短，可能还没过足瘾就买不到了。不过也没关系，快罢市的时候，你买很多，然后放置零下1℃的冷藏条件下，放个几个月都是没有问题的，但是要提醒的是樱桃性热，阴虚火旺者及糖尿病患者应少食

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