制酸奶
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一、2007年9月1日
制作时间:上午9:45----下午4:25 共计6小时50分 室内温度:26(关系到制作时间)
材 料:伊利纯奶 2盒*250ml=500ml,蒙牛纯奶 2盒*250ml=500ml。(制作容器内正好可以盛放1000ml。因当时没注意,所以拿了两种不一样的奶,这种盒装奶大约2元多一盒吧)
光明纯酸奶约40克(作引子用,外面买的1元多点吧)
白砂糖2勺匙(喜欢甜的再多加点)
制作过程:首先洗清酸奶容器(酸奶机不能用水洗),再用刚烧开的开水烫一下(避免有细菌影响酸奶质),然后把前面准备好的材料倒入容器内盖好,最后把容器放入酸奶机内,插上电哟,要不然就白费力了。这时你就可以做你自己喜欢做的事了,待时间一到就可以打开酸奶机,试试味道。不要高兴的太早,这还没完呢,为什么,因为酸奶要放入冰箱冰镇之后才好吃呀。)
效 果:打开看时就像豆腐脑一样,很稠。酸度不够,甜味也不够。
二、2007年9月8日
(一)
制作时间:上午8:40----下午13:51 共计7小时10分 室内温度:27(关系到制作时间)
材 料:伊利纯奶3盒*250ml=750ml,白开水250ml。(因为第一次制作的太稠,所以第二次就试试少点奶,再加点水,嘿嘿,减少点成本。)
光明纯酸奶约40克。
白砂糖3勺匙(我喜欢甜点的,所以多加了点糖)
制作过程:与上面的一样,就不多说了。
效 果:打开看时就像豆腐脑一样,比上次稀些。酸度、甜味经大家品尝后都说可以了。(我自己还是觉着酸了点)
(二)
制作时间:下午:2:00----下午21:00 共计7小时 室内温度:27
材 料:3小袋奶粉加水至1000ml。(试着又用奶粉制作看看,不知道效果如何)
光明纯酸奶约40克。
白砂糖3勺匙
制作过程:首先洗清酸奶容器,用刚烧开的开水烫一下,然后把奶粉倒入锅内调匀,烧开,凉一下,倒入容器,放好糖、酸奶引子,调匀倒入容器内盖好,最后把容器放入酸奶机内,插上电,待时间一到,打开酸奶机,取出容器,放在外面凉了半小吧,然后放入冰箱冰镇)
效 果:打开看时就像豆腐脑一样,没有鲜奶做的颜色好看。酸度比前两次做的要酸些,甜味还可以吧(我想酸味可能是我在外面放了一会的原因,因为没马上放进次冰箱我自己还是觉着酸了点),吃起来的感觉好像不那么纯,也许是奶粉的原因吧。
三、制作时间:2007年9月15上午10:00----下午4:20共计6小时20分 室内温度:25
材 料:奶粉 4小袋,加水至1000ml
光明纯酸奶约40克
白砂糖4勺匙
制作过程:洗清酸奶容器,烧了一锅开水,把所有的容器都放在里面烫一下,然后把奶粉倒入锅内调匀,烧开,凉一下,然后把烧开的奶过渌一下倒入容器内(主要是想口感好些),放好糖、酸奶引子,调匀倒入容器内盖好,最后把容器放入酸奶机内,插上电,待时间一到,取出,放入冰箱里)
效 果:还是不如鲜奶做的。可能还是奶粉的原因吧,因为不是纯奶粉.是中老年人配方奶粉.等下次用纯奶粉做后再告诉大家吧.