不同年龄段食补有差异：30岁补能量40岁护心脑

2010年05月08日13:46新华网
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健康饮食和平衡膳食是一辈子的大事。美国MSNBC网近日报道，在此基础上，还应该注意不同年龄段具有不同的食补要点。
20岁：打下健康基础。走上工作岗位后，应该为未来几十年打下扎实的健康基础。该年龄段要多吃三大健康食物：1.牛奶咖啡：多糖咖啡应换成脱脂牛奶咖啡。咖啡提神，牛奶则能提供充足的钙和蛋白质，有益增强骨骼。2.麦片粥：方便快捷又营养的早餐选择。3.菠菜：20多岁时应多吃蔬菜，菠菜是最营养的蔬菜之一。
30岁：让自己浑身有劲。进入这个年龄段，人们得学会在创业、照顾孩子和社交活动之间巧妙周旋。一天下来会感觉精疲力竭。因此要及时补充能量：1.脱脂奶酪：奶酪含有高质量碳水化合物和蛋白质，为大脑提供能量。2.花生酱三明治：面包提供慢消耗能量，花生酱含丰富的蛋白质和健康脂肪。3.坚果零食：平时自备一些花生、杏仁等坚果，把它们放在塑料容器里，方便食用。
40岁：护心护脑。该年龄段的最佳食物是：1.多脂鱼：每周应多吃三文鱼、沙丁鱼和鲑鱼等。可减少体内炎症，改善胆固醇水平。2.豆类：最好的膳食纤维来源，可降低坏胆固醇，减少心脏病危险。豆类中还富含叶酸，有助于延缓认知能力减退。3.浆果：动物实验表明，经常吃富含抗氧化剂的各类浆果，有助于保护记忆力和认知能力。
50岁后：促进新陈代谢。随着年龄的增加，新陈代谢变得更缓慢，因此，控制热量摄入更加重要。该年龄段还应注意防止关节疼的饮食调理。最佳食物包括：1.鸡蛋清：鸡蛋清热量低，蛋白质含量高，因此是保持体重的最佳食物之一。2.生姜：有助于抑制体内炎症化合物，防止关节疼痛。3.红柿子椒：一个红柿子椒的维生素C含量为日摄入量的两倍。维生素C有助于降低关节炎风险。另外，柿子椒富含水分和纤维，既能当饱，又几乎不含热量。(陈宗伦)
（生命时报）
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