神马文学网如何估算食物重量？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/08 13:59:12
如何估算食物重量？
食物重量的估算有多种方法。下面都是大家总结出来的方法，实用的很！
1.经验估算。此法方便实用，误差亦不大。具体操作是:如称量100克同品种类型的大米或面粉，做成一定硬度的米饭或面条装在专用餐具内，看看是多少；看看50克或100克净瘦肉可切成几小块或厚度相等的几片，10克油放在锅内所占容积约是多少，等等。经过反复多次称量后，就有了较为准确的数量概念，以后就可以照此估算了。
2.数量-重量估算。此法适于以食物品种为单位的食物。如一个中等大小的鸡蛋约为55克，一个苹果约为125克，一个面包约为70克，10粒花生仁约6.5克等。在估计重量时要除去食物的不能吃的部分。
3.容积估算。适用于液体食物的估量。如一杯牛奶约150克，一小碗豆浆约200克，一汤匙油约10克，一杯啤酒约200克。在国外，标有容积刻度的餐具随处可见，因此对液体食物的定量较为准确 。
（中间插播一段秀友fallingstar整理的图片，大家可以看看找找估重量的感觉http://www.12xiu.com/group/showtopic/132/）
下面是摘自互联网上的一些重量估算，非常有用！
体积换算：
一量杯=16大匙=16汤匙
一大匙=1汤匙=3小匙=3茶匙
一加仑=4.55升
一升=1000毫升(ml)
重量换算：
1公斤=1000克
1磅=16盎司=454克
1盎司=28.3克
1毫升水=1克
材料换算：
黄油1大匙=13克
人造黄油1大匙=14克
沙拉油1大匙=14克
牛奶1大匙=14克
奶粉1大匙=6.25克
蛋(带壳) 1个约60克
蛋(不带壳) 1个约55克
蛋黃1个约20克
蛋白1个约35克
糖粉1杯=130克
細砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
棉白糖(过筛)1杯=130克
面粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
花生酱1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克
小苏打1小匙=4.7克
塔塔粉1小勺=3.2克
如上这些，不仅仅对您估算食物重量有作用，对您成为一个美食家也是很有帮助的：P
本人在一次买鸡蛋的时候，分别用手掂了掂1个鸡蛋和4个鸡蛋的重量，做到有概念，然后去估算其他食物的重量，虽然不准确，但偏差并不大，饮料的重量都按照水来估计，1瓶600ml的绿茶，会估算成600g，准确度差距也不大，当然每个人都有自己估算重量的方法，那么大家就一起把方法拿出来分享吧。
【附】常见食物重量
一个馒头（大笼屉卖的那种）：150g
半个木瓜：450g
一个梨：314g
一个苹果：210-300g
一平碗面条（家用小碗，煮熟）：300g
味多美面包：牛角44g 椰蓉：84g 肉松卷：90g
一个鸡蛋：50-66g
一个鸭蛋：65g
一个饺子：24g
一块曲奇饼干：10g
一片苏打饼干：11g
一个椰丝球：10g
一根黄瓜：200g
一勺麦片：2-3g
一勺蜂蜜：8g
一杯酸奶（包装）：100g
一小碗米饭（压平）：250-300g
一个包子（北京庆丰）：52-55g
快餐盒一盒米饭（压紧）：250g
快餐盒一盒炒饼：220g
一勺米饭（正常进食）：10g
一筷子米饭（正常进食）：12g
一片北京烤鸭：5g
一片土司面包：35g
一根香蕉：200g
一个桔子：200g
一个桃子：250g
一只龙虾：10g
一块排骨：150g
一只雪糕：70-100g
100粒西瓜子：21.5g
100粒白瓜子：23.3g
50粒花生米：31.4g
一颗红枣：25g
一块腐乳：30g
一颗白菜：1050g-1300g
（待补充。。。）
食物重量的估算有多种方法。下面都是大家总结出来的方法，实用的很！
1.经验估算。此法方便实用，误差亦不大。具体操作是:如称量100克同品种类型的大米或面粉，做成一定硬度的米饭或面条装在专用餐具内，看看是多少；看看50克或100克净瘦肉可切成几小块或厚度相等的几片，10克油放在锅内所占容积约是多少，等等。经过反复多次称量后，就有了较为准确的数量概念，以后就可以照此估算了。
2.数量-重量估算。此法适于以食物品种为单位的食物。如一个中等大小的鸡蛋约为55克，一个苹果约为125克，一个面包约为70克，10粒花生仁约6.5克等。在估计重量时要除去食物的不能吃的部分。
3.容积估算。适用于液体食物的估量。如一杯牛奶约150克，一小碗豆浆约200克，一汤匙油约10克，一杯啤酒约200克。在国外，标有容积刻度的餐具随处可见，因此对液体食物的定量较为准确 。
（中间插播一段秀友fallingstar整理的图片，大家可以看看找找估重量的感觉http://www.12xiu.com/group/showtopic/132/）
下面是摘自互联网上的一些重量估算，非常有用！
体积换算：
一量杯=16大匙=16汤匙
一大匙=1汤匙=3小匙=3茶匙
一加仑=4.55升
一升=1000毫升(ml)
重量换算：
1公斤=1000克
1磅=16盎司=454克
1盎司=28.3克
1毫升水=1克
材料换算：
黄油1大匙=13克
人造黄油1大匙=14克
沙拉油1大匙=14克
牛奶1大匙=14克
奶粉1大匙=6.25克
蛋(带壳) 1个约60克
蛋(不带壳) 1个约55克
蛋黃1个约20克
蛋白1个约35克
糖粉1杯=130克
細砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
棉白糖(过筛)1杯=130克
面粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
花生酱1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克
小苏打1小匙=4.7克
塔塔粉1小勺=3.2克
如上这些，不仅仅对您估算食物重量有作用，对您成为一个美食家也是很有帮助的：P
本人在一次买鸡蛋的时候，分别用手掂了掂1个鸡蛋和4个鸡蛋的重量，做到有概念，然后去估算其他食物的重量，虽然不准确，但偏差并不大，饮料的重量都按照水来估计，1瓶600ml的绿茶，会估算成600g，准确度差距也不大，当然每个人都有自己估算重量的方法，那么大家就一起把方法拿出来分享吧。
【附】常见食物重量
一个馒头（大笼屉卖的那种）：150g
半个木瓜：450g
一个梨：314g
一个苹果：210-300g
一平碗面条（家用小碗，煮熟）：300g
味多美面包：牛角44g 椰蓉：84g 肉松卷：90g
一个鸡蛋：50-66g
一个鸭蛋：65g
一个饺子：24g
一块曲奇饼干：10g
一片苏打饼干：11g
一个椰丝球：10g
一根黄瓜：200g
一勺麦片：2-3g
一勺蜂蜜：8g
一杯酸奶（包装）：100g
一小碗米饭（压平）：250-300g
一个包子（北京庆丰）：52-55g
快餐盒一盒米饭（压紧）：250g
快餐盒一盒炒饼：220g
一勺米饭（正常进食）：10g
一筷子米饭（正常进食）：12g
一片北京烤鸭：5g
一片土司面包：35g
一根香蕉：200g
一个桔子：200g
一个桃子：250g
一只龙虾：10g
一块排骨：150g
一只雪糕：70-100g
100粒西瓜子：21.5g
100粒白瓜子：23.3g
50粒花生米：31.4g
一颗红枣：25g
一块腐乳：30g
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