专家认为银耳比黑木耳更滋补-食疗营养-健康人生-搜狐社区
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/07/03 09:19:44
专家认为银耳比黑木耳更滋补
《本草诗解药注》记载:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。”这里说的白耳就是银耳,它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
中医认为,银耳滋润而不腻滞,补脾开胃、益气清肠,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富含天然特性的胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳提取物银耳多糖有对抗血栓形成的功能,对保护心脑血管有一定作用。
银耳与黑木耳都属于胶质真菌类的植物,都含有丰富的蛋白质和多糖,其食疗保健作用相似。黑木耳含铁较多,从营养素方面比银耳丰富,但银耳的滋补保健作用要高于黑木耳,特别适合阴虚体质的人。从滋补脏腑部位分析,银耳重在补肺,黑木耳重在补肾。银耳多用于药膳,黑木耳重于食疗。
清燥润肺方:粳米30克洗净煮粥。银耳水发30克,雪梨切块50克,米烂时加入,小火煮10分钟。用于肺阴不足引起的干咳少痰、胸闷等症。
清热利咽方:银耳20克,水发泡软,青果10克,小火煮约10分钟,加入菊花10克、绿茶5克、冰糖少许,代茶饮。用于因上焦虚热引起的口干舌燥、喉咙肿痛等症。
专家认为银耳比黑木耳更滋补-食疗营养-健康人生-搜狐社区
专家认为银耳比黑木耳更滋补
银耳比黑木耳更滋补
四款丰胸汤-食疗营养-健康人生-搜狐社区
学会吃“阳光”健康更长寿-食疗营养-健康人生-搜狐社区
专家:夏季吃冷饮要适度-食疗营养-健康人生-搜狐社区
食疗---补血-食疗营养-健康人生-搜狐社区
健康的生活习惯-食疗营养-健康人生-搜狐社区
陈醋与健康-食疗营养-健康人生-搜狐社区
木耳五大禁忌-食疗营养-健康人生-搜狐社区
自制固元膏-食疗营养-健康人生-搜狐社区
早餐吃啥最排毒?-食疗营养-健康人生-搜狐社区
食醋美容 抗皱祛斑-食疗营养-健康人生-搜狐社区
西红柿怎么吃才最防癌?-食疗营养-健康人生-搜狐社区
西红柿怎么吃才最防癌?-食疗营养-健康人生-搜狐社区
维生素药物不能想吃就吃-食疗营养-健康人生-搜狐社区
西红柿怎么吃才最防癌?-食疗营养-健康人生-搜狐社区
夏季清补多吃“八宝”-食疗营养-健康人生-搜狐社区
“夏至”养生篇(图)-食疗营养-健康人生-搜狐社区
盐的妙用-食疗营养-健康人生-搜狐社区
夏季养生小常识-食疗营养-健康人生-搜狐社区
果蔬是抗癌食品之首-食疗营养-健康人生-搜狐社区
气血膏配料详解-食疗营养-健康人生-搜狐社区
三伏天哪些人要吃生姜?-食疗营养-健康人生-搜狐社区