干红葡萄酒和加糖葡萄酒谁对身体更好? - 葡萄酒 - 小店饮食论坛

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干红葡萄酒和加糖葡萄酒谁对身体更好?

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1# 大 中 小 发表于 2009-2-19 19:22  只看该作者 我家最近有人送了两瓶"烟台长城系列"的高级解百纳干红葡萄酒.1998年的. 以前对酒没什么兴趣.但在走亲访友的时候也喝过少许的葡萄酒,有甜有酸.当时觉得很纳闷.为什么有的是甜,有的是酸. 然后在打开别人送我家的这两瓶干红葡萄酒时,当时就.... 诶~~~~怎么说呢.那个味道真是第1次喝.又苦又涩.有点刺口. 后来我在网上才了解到,干红是不加糖的葡萄酒.我回来了看了看我酒的包装. 上面写的是原汁含量:100% .产品标准号:GB/T15037 保质期10年.类型:干红. 我很庆幸第一次正式接触葡萄酒就是干红葡萄酒,虽然涩涩的,但也比习惯上喝那甜甜的加糖酒要好的多. 所以我来问问大家,干红葡萄酒的营养价值怎么样.我看大家都说晚上睡觉钱喝干红葡萄酒有利于睡眠.喝了皮肤好.我想我家的这个葡萄酒这么涩口.应该是很纯正的干红葡萄酒吧? 在了解下,干红葡萄酒和加糖葡萄酒的营养价值? 加糖葡萄酒有营养吗? 我只是问问,我是不会买的. 我发现干红的都要比加糖的贵得多. 另外,大家请从自己的观点出发来回答问题. 网上复制的我不会采纳哦,我只想知道大哥们的亲身感受,教教小弟. 怎样喝葡萄酒才更好,谢谢大家.
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澈水寒

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2# 大 中 小 发表于 2009-2-19 19:24  只看该作者 可以这样说，糖分越少的葡萄酒越好，当然价格上也更贵红酒酿造最有难度的事情莫过于把葡萄中的糖分提取出来所以说加糖的葡萄酒完全是要不得的，而往葡萄酒里兑雪碧也是一种非常不科学的做法还是喝干红吧
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3# 大 中 小 发表于 2009-2-19 19:44  只看该作者 从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度尝品为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。 从颜色看： 红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。 石榴酒系采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。 本酒采用独特发酵工艺精酿而成，石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。
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