美食.食疗

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/07/07 16:28:56

菜系及功效：私家菜肺调养食谱哮喘食谱咳喘食谱夜尿多食谱
口味：甜味 工艺：拌

蜜汁银杏的制作材料：

主料：白果（鲜）50克
辅料：蜂蜜50克,糖桂花10克
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)3克

蜜汁银杏的特色：

色呈油绿,香糯酥烂,汤汁甜醇,带有桂花香,福建风味.

教您蜜汁银杏怎么做，如何做蜜汁银杏才好吃

1.将银杏（即白果）敲碎外壳,剥掉,放入清水锅中煮约10分钟,捞出,剥去外衣,洗净.
2.净锅置火上,倒入清水400克烧沸,放入银杏稍煮,加入白糖,蜂蜜,用湿淀粉勾芡,撒入糖桂花即成.
小帖士-健康提示：
具有敛肺气,平咳喘,止带浊,缩小便的功效.

小帖士-食物相克：
蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

白糖莲心粥的做法详细介绍

菜系及功效：沪菜神经衰弱食谱夜尿多食谱高血压食谱防癌抗癌食谱
口味：甜味 工艺：煮

白糖莲心粥的制作材料：

主料：稻米250克,莲子75克
调料：白砂糖200克,碱1克

白糖莲心粥的特色：

粥稠微甜,莲心酥糯。

教您白糖莲心粥怎么做，如何做白糖莲心粥才好吃

1.将莲子入锅，加开水500克，放碱一起稍煮，随后捞出莲子，并用竹帚将外皮刷去，以清水过清去除碱味，再用小刀将两头削去，用小竹签将莲子心剔出。
2.大米淘净，放入锅内，加莲子，清水2000克，旺火烧开后，以小火焖煮1小时左右，加白糖，煮至汤稠浓，莲子酥糯即好。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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