太馋人了！主妇必会的汤煲菜谱

银耳冬瓜汤的做法
　　
　　原料：
　　银耳30 克，冬瓜250 克，细盐2 克，味精1 克，鲜汤500 克，黄酒5克，花生油5克。
　　做法：
　　1.将银耳洗净，泡发待用。
　　2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。
　　3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐，烧至快烂时，加银耳、味精，略煮后即可起锅，加黄酒，装碗即成。
　　特点：
　　清淡醇香。益气和胃，利水消肿。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　西湖牛肉羹的做法
　　
　　原料：
　　牛肉一小块（我用的碎肉）, 香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个 。盐、味精、胡椒粉、生粉。
　　做法：
　　1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用。
　　2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。
　　3、用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
　　4、最后撒入香菜即可。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　银耳莲子羹的做法
　　
　　原料：
　　干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
　　做法：
　　1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；
　　2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
　　3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
　　4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
　　注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　蕃茄排骨汤
　　
　　原料：
　　番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵 调味料：番茄酱４大匙、盐１茶匙、芡汁４大匙。
　　制作：
　　1．小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
　　2．圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
　　3:煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　豆腐鲜虾汤的做法
　　
　　主料：
　　布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水（或上汤）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。
　　调料：
　　盐、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油适量。
　　做法：
　　1、布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热；白菌、菜远分别切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片；分别飞水。
　　2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌，飞水；蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热。
　　3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。
　　4、烧热镬，落油半汤匙，沾酒，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水（或汤）煲滚，用湿生粉埋芡，最后将搅匀的蛋白加入拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　苦瓜排骨煲的做法
　　
　　原料：
　　猪仔排骨450克，苦瓜200克，红椒30克，植物油40克，精盐6克，味精4克，辣酱25克，红油30克，香油3克，姜8克，鲜汤400克 。
　　制法：
　　1、将猪仔排骨洗净，剁成3.5厘米长的段；苦瓜去子，切成3厘米长、1厘米宽的块；红椒去蒂去子后也切成3厘米长、1厘米宽的片；姜切片。
　　2、锅置旺火上，放入植物油，下排骨反复煸炒，直至肉香味浓时盛出；苦瓜入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。
　　3、锅置旺火上，放入红油，下姜片煸香，倒入排骨，加入精盐、味精、辣酱炒拌入味，再加入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转为小火煨制，至排骨八成烂时倒入苦瓜，红椒片，旺火收浓汤汁，淋上香油，出锅装盘即可。
　　特点：
　　排骨口感酥烂，汤汁苦香适宜。 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　海龙结莲花汤的做法
　　
　　原料：
　　干莲花2朵、新鲜莲子300克、红萝卜75克、海带结150克。盐1小匙。
　　制法:：
　　1、干莲花和海带结洗净，新鲜莲子去心后洗净；
　　2、红萝卜洗净后去皮，切成小块备用；
　　3、将莲子和红萝卜先放入锅中，再倒入5杯水煮开，改用小火煮于熟；
　　4、放入海带结煮软；
　　5、最后加入干莲花煮开，放入盐调味即可出锅。 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　拌天笋排骨汤的做法
　　
　　原料：
　　排骨1斤、半天笋1支、姜2片；味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
　　制法:
　　1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；
　　2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
　　3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　浓汤裙菜煮鲈鱼的做法
　　
　　美食材料
　　主料：鲈鱼
　　辅料：山药、裙带菜、枸杞、葱、姜
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖
　　美食做法
　　1、将山药洗净去皮切成滚刀块，裙带菜洗净，枸杞用清水泡好，鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片；
　　2、坐锅点火倒入油，放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，转至小火，将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。
　　美食特点
　　汤味鲜美，浓而不腻。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　百合参竹润肺汤的做法
　　
　　美食材料
　　芦笋150克、红枣10粒、新鲜百合1个、沙参8克、玉竹8克、盐1小匙。
　　美食做法
　　1、红枣清洗干净后，泡入清水中约15分钟，去核；
　　2、芦笋削去老皮，洗净后切段；
　　3、新鲜百合剥开后洗净，沙参、玉竹分别清洗干净；
　　4、将锅中倒入5杯水，放入沙参、玉竹、红枣一同熬煮，待汤汁剩一半时加所有材料煮2-3分钟，最后加盐调味即可。（编辑：奶瓶） 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　清味三和汤的做法
　　
　　美食材料
　　冬菇100克，冬瓜500克，冬笋100克，生姜10克。 调味料：精盐8克，味精6克。
　　美食做法
　　1、冬瓜去皮切片，冬笋切片，冬菇浸透切片，生姜切片。
　　2、锅内加水烧开，放入冬笋滚透，捞起待用。
　　3、烧锅下油少许，加入少量姜片，放入冬菇，冬笋，冬瓜煮10分钟，调入精盐，味精即成。
　　美食提示
　　冬笋要滚透，否则会有苦涩味。 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　冻豆腐金针汤
　　
　　原料：
　　冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，
　　金针菇80克
　　辅料：
　　肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
　　做法：
　　1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。
　　2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　Tips：
　　冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入
　　冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。
　　冬瓜丸子汤
　　
　　烹饪时间：15分钟
　　用料：
　　猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
　　做法：
　　1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
　　2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
　　3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
　　4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　鱼头豆腐汤
　　
　　烹饪时间：30分钟
　　用料：
　　嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)
　　做法：
　　1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
　　2、能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
　　3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
　　4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
　　5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　蜜瓜螺头鸡汤
　　
　　≮美食原料≯
　　蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤,生姜一小片。
　　≮美食做法≯
　　1、最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行；
　　2、先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时；
　　3、然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　≮美食功用≯
　　在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
　　≮美食提示≯
　　新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
　　干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
　　仲景羊肉汤
　　
　　≮美食原料≯
　　羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　≮美食做法≯
　　1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；
　　2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；
　　3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
　　≮美食特色≯
　　川菜，羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效；
　　茄子炖鸡汤
　　
　　≮美食原料≯
　　带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克，酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量； 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　≮美食做法≯
　　1、把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用；
　　2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅；
　　≮美食特色≯
　　浙菜，汤汁鲜美、营养丰富。
　　奶白鲫鱼汤
　　
　　≮美食原料≯ 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
　　≮美食做法≯
　　1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下!
　　2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。
　　3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
　　4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！
　　豆苗蘑菇汤
　　
　　≮美食原料≯ 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　豆苗、口蘑、金针菇。
　　≮美食做法≯
　　1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
　　2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
　　3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
　　≮烹饪关键≯
　　1、放进豆苗后不要再盖盖子。
　　2、若是有现成的鸡汤，可以加一些 。
　　火腿冬瓜汤的做法
　　
　　≮美食原料≯ 【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】
　　净冬瓜500克，熟火腿125克，火腿皮1块，葱结1个，姜（拍松）1块，绍酒10克，味精2.5克，精盐适量，猪油50克，白汤1000克。
　　≮美食做法≯
　　1、把冬瓜（已刨皮、去瓤）切成薄骨。
　　2、炒锅加猪油烧热，投入葱，姜炸香；加入白汤，冬瓜，火腿皮，沸后加盖，用中火煮至冬瓜软嫩，转旺火剪掉姜葱及火腿，加盐，味精、酒略烧，起锅盛入碗中，上面排放火腿即成。
　　≮美食特色≯
　　冬瓜清淡，火腿咸香，汤末味鲜。
  薏米莲藕煲猪排骨（时间: 2008-07-1 ）
关键词：
　　清热、利湿、减肥
　　南方的夏日总是这样的,一阵台风雨过后又见艳阳天。今日风雨渐去，气温又开始蹿高了，今日靓汤宜薏米莲藕煲猪排骨。
　　薏米药食兼之，是广东民间夏日常用的煲汤用料，其性凉味甘、甜，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代营养学还认为它能抑制细胞的异常增生和繁殖，对皮肤异常增生，如粉刺、赘疣等有防止作用，利于粗糙皮肤的健美。薏米莲藕煲猪排骨鲜美可口，能清热、利湿、减肥。同时亦适合于湿痹、水肿等用。
　　材料：薏米50克、莲藕500克、猪排骨400克、生姜3片。
　　烹制：薏米洗净；莲藕洗净，切段；猪排骨洗净、切段。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，莲藕、排骨等还可捞起拌入酱油食用。
夏枯草生地煲瘦肉（时间: 2008-07-2 ）
关键词：
　　清热消暑、润燥养阴
广东民谚曰“夏主狗，无处走。”其意为到了夏至时节，连狗也无处躲避了。由于前一段时期的“龙舟水”和台风带来的持续大暴雨，到处水浸，现骤然烈日高照，给人的感觉如同广州人说的“上晒下蒸”，闷热得气也喘不过来，有人因此觉得暑热头晕、精神不振。用中药夏枯草、北沙参、玉竹、生地、鸡蛋花煲猪瘦肉，有清热消暑、润燥养阴之功，且男女老少皆宜。
　　材料：夏枯草、北沙参、玉竹、生地、鸡蛋花各15克（以上中药店有售），猪瘦肉400克，生姜3片。
　　烹制：各药材洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可，此量可供3~4人用。猪瘦肉可捞起伴入酱油佐餐用。
丝瓜滚花甲汤（时间: 2008-07-3)
清暑消热 滋阴益气
　　今日气温最高时可达35℃。夏暑时佐餐的汤品宜以“滚汤”为主。滚汤是以清热的瓜蔬为主，配以少许的禽畜鱼类肉,亦可不配。烹调方法简单、快捷，沸水下料，滚熟即可，汤清味鲜，嫩滑可口。今日靓汤宜丝瓜滚花甲，丝瓜鲜美清甜，能清暑凉血、润肌美容。花甲为民间常用的海产品，有滋阴养肝的作用。丝瓜滚花甲鲜美清润、清暑消热，滋阴益气。
　　材料：丝瓜600克、花甲400克、生姜3片。
　　烹制：丝瓜洗净，去棱皮，切角块状；花甲用清水浸泡约4小时，以刚浸过水面为适度并置阴凉处，再洗净。在镬中加入清水1250毫升（约4碗量）和姜，武火滚沸后，下花甲，滚起后即下丝瓜，稍滚至刚熟，调入适量食盐和油便可。可供3~4人用。
紫菜虾皮蛋花汤（时间: 2008-07-4)
关键词：清热、除烦、降压
　　夏日时天气炎热，素有高血压史的人最易波动。紫菜虾皮蛋花汤对此症有辅助治疗功效，并尤为适宜老年性肝肾阴虚、阴阳两虚型的高血压。同时此汤鲜美可口，有清热解毒、补虚降压的作用，且价格平宜,烹调方便，亦是夏日家庭佐餐靓汤之一。
　　紫菜性寒味甘、咸，有软坚、散结、化痰、清热利尿、利咽、降血压和补肾养心的功效。
　　材料：紫菜30克、虾皮40克、鸡蛋2个、生姜3片。
　　烹制：紫菜撕碎，漂洗；鸡蛋去壳，打均匀；虾皮漂洗。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火沸滚后下虾皮，改中火稍滚片刻，下紫菜片刻，均匀地加入蛋液，调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。
老冬瓜荷叶汤（时间: 2008-07-7)
关键词：清热解暑、清甜可口
　　今天是廿四节气的“小暑”，它从每年7月7日前后太阳到达黄经105度时开始。此节气正值初伏前后，暑气上升，气候炎热。由于炎热人们的食欲减退，饮食上选择要以清淡芳香为主，因为清淡易于消化，芳香刺激食欲。进补时亦要能使体内阳气向外宣泄，以与“夏长”之气相适应，符合夏季养“长”之机。广东民间每逢大暑小暑和三伏天等炎热的暑日时，都习惯用鲜荷叶煲老冬瓜以清热解暑，可配入各类消热祛湿的中药材，或甜或咸，灵活处理。
　　材料：鲜荷叶1/2片、老冬瓜1000克、红糖适量。
　　烹制：鲜荷叶洗净；老冬瓜洗净，连皮连瓤，切块。一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量红糖便可。此量可供3~4人用。
雪菜蚕豆汤（时间: 2008-07-8)
关键词：
　　健脾利水
　　雪菜在北方称为“雪里蕻”，营养学分析它每100克含蛋白质2.4克，还富含人体所需的粗纤维、微量元素钙、铁和维生素，入汤能调味开胃，且营养丰富。蚕豆富含蛋白质，中医认为它性平、味甘酸，能益气健脾、利水消肿，可治倦怠少气、腹泻便溏等。
　　材料：雪菜（市场有售）20克、蚕豆160克、豆腐干1件、青豆45克、虾米50克、冬菇4个、熟鸡血1块、猪瘦肉150克、鸡蛋2个。
　　烹制：各物洗净，雪菜、冬菇、豆腐干切丝，熟鸡血、瘦肉切片；鸡蛋去壳打均匀。在锅中加水1250毫升（5碗量），武火滚沸，下蚕豆、冬菇、虾米、瘦肉滚沸，下雪菜、豆腐干、熟鸡血滚沸；调入盐、油，下青豆、鸡蛋液拌匀便可。此量可供3~4人用。
赤小豆煲鲫鱼（时间: 2008-07-11)
祛湿利水 消肿除烦
李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆，称之为“心之谷”，认为它性平味甘，能滋津液、利小便、消胀、除肿、止呕，是夏日水湿时的药膳之品，并在《本草纲目》里还说它“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食”。另一古籍医书《食疗本草》说：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”广东汤中较少用鲤鱼，而多用鲫鱼，因为它如《医林纂要》说鲫鱼性和缓，能利水而不燥，能补脾而不濡。
　　材料：赤小豆100克，陈皮1/4个（以上中药店有售）、鲫鱼1条、生姜3片。
　　烹制：赤小豆、陈皮洗净，并陈皮去瓤；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用。
薏米炖蛤蜊肉（时间: 2008-07-15)
关键词：清热、祛湿、减肥
　　薏米性凉味甘甜，能药食兼用之，中医认为它有健脾、补肺、清热、利湿的功效。现代研究认为它对癌细胞有抑制作用，因它能抑制细胞的异常增生和繁殖，对皮肤异常增生，如粉刺、赘疣等有防治作用，利于粗糙皮肤的健美。蛤蜊是鲜美的海产品，能滋阴明目化痰。薏米炖蛤蜊鲜美可口，有清热、祛湿、减肥的食疗功效，还可适用于消渴、水肿和减肥，是夏日靓汤之一。
　　材料：薏米50克（中药店有售）、蛤蜊肉200克、生姜3片。
　　烹制：薏米浸泡，洗净；蛤蜊肉洗净，切薄片状。一起与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升（约5碗量）和少许麻油。加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
通菜马蹄汤（时间: 2008-07-17)
清热利尿、消暑生津
　　小儿夏季热是小儿在夏季的一种特有的发热性疾病。其因是不能适应夏日炎热气候，气温调节中枢不健全，加之气温高，汗腺分泌减少，致体温平衡失调所致。以持续发热为主症，常在37~40℃之间，下午偏高，口渴，多饮多尿，尿清长而少汗或无汗，故称“天干地漏”。有的可见皮肤干燥，高热时惊厥或嗜睡，食饮减退，烦躁不安等。饮食只宜清暑益气、养阴生津。通菜马蹄汤适用于口渴、咽痛、胸闷、尿黄等症，亦是夏日家庭清汤之一。
　　材料：通菜250克、马蹄12个、生姜2片。
　　烹制：各物洗净，并把马蹄去皮、切对半。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下马蹄，滚至熟，下通菜，滚至刚熟，调入适量食盐和油便可。可供3~4人用。
败酱草苦瓜煲瘦肉（时间: 2008-07-21 ）
清热消暑、解毒化瘀
　　中药败酱草辛苦微寒，其苦寒能清热解毒，辛寒能散结破瘀；清血热，能行血调气，破瘀止痛；并能清泄肝胆实热，治肝火、风热上炎之目赤肿痛。苦瓜有清炎退热、解劳乏、清心明目的功效。
　　民间曰“夏日吃‘苦’心自清”。败酱草苦瓜煲猪瘦肉，苦中有甘、甘中有苦，清凉可口，能清热消暑，解毒化瘀，是夏日家庭调理的靓汤。同时还能辅助治疗女性腰骨酸痛、白带增多、月经提前、经期腹痛、神疲乏力等。
　　材料：败酱草25克（中药店有售）、苦瓜500克、猪瘦肉和猪碎骨各400克、江珧柱15克、生姜3片。
　　烹制：苦瓜洗净去瓤、切段；败酱草洗净；猪瘦肉猪碎骨分别洗净，并切块和碎裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
老冬瓜鲜荷叶木棉花汤（时间: 2008-07-22)
　　关键词：清热、祛湿、减肥
　　今天为廿四节气的“大暑”，是一年之中最炎热的时候，广东民间很早之前就习惯在这一日及这些暑热日子里煲老冬瓜荷叶汤，这也是中医千年来的“治未病”思想的具体做法。同时广东民间亦有十分灵活处理，比如暑热逢暴雨时加入土茯苓等祛湿的中药，遇上暴热时则加入健脾的扁豆、薏米等，可甜食亦可咸食。咸食时还可用以煲瘦肉、猪骨或老鸭等。今日天气宜加入木棉花、炒扁豆和薏米，并可甜食。这更祛暑湿、消暑气、清热解毒。
　　材料：老冬瓜1000克，鲜荷叶1/4块，木棉花20克，炒扁豆、薏米各25克（以上中药店有售），红糖适量。
　　烹制：老冬瓜洗净，连皮连籽切大块；其余各物分别洗净，稍浸泡。一起放进瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），煲约两小时，调入适量红糖便可。此量可供3~4人用。
丝瓜滚黄鳝骨汤（时间: 2008-07-23 ）
关键词：清甜可口 补骨滋润
　　广东汤用料非常广泛，许多平素不起眼的食物一旦搭配和烹制得法，就会成为美味有益的汤品。丝瓜滚黄鳝骨汤就是其中一例。夏日是黄鳝上市之际，在市场售者常把黄鳝骨肉分离出售或为买者加工分档。其骨成了“下栏品（即低档品）”。黄鳝骨和所有鱼骨一样，除了有它原来的功效之外还有很好的钙质成分。黄鳝是具有温补作用的鱼类，功能补虚损、去风湿。用鲜美的丝瓜滚黄鳝骨鲜美清甜、补骨滋润，尤为老孺之用。
　　材料：丝瓜500克、黄鳝骨400克、生姜3片。
　　烹制：丝瓜洗净，切棱角形；黄鳝骨洗净，起油镬爆炒至微香，溅入少许酒，加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，滚沸约5分钟，加入丝瓜稍滚至刚熟，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
苦瓜蚝豉干咸菜煲猪排骨（时间: 2008-07-26)
苦瓜性凉味苦，爽口不腻，有清心开胃的效果。在潮汕，酷暑时常用苦瓜黄豆煲猪排骨或苦瓜潮州咸酸菜煲猪排骨，现结合到此时的天气和广东汤的特点，加入养阴惹味的蚝豉干，此汤更具养阴生津、祛暑清热、舒肝解郁之功效。
　　材料：苦瓜600克、潮州咸酸菜250克、蚝豉干60克、猪排骨300克、生姜3片。
　　烹制：苦瓜洗净，去核，切段；咸酸菜用淘米水洗净，切块；蚝豉干稍浸泡；猪排骨洗净，切段。先把蚝豉干和猪排骨放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸改文火煲1小时，下苦瓜咸酸菜再煲1小时便可，此量可供3~4人用。
 番茄咸猪肉汤
今日的早晚气温又稍下降些，中午前后虽仍稍高，但为多云的阴闷天。秋高并不气爽了，佐餐的汤品宜番茄咸肉汤。
　　番茄滚咸猪肉酸甜可口，能清热润燥、开胃消食、生津止渴。番茄被誉为蔬菜中的维生素仓库，从现代营养学分析，它是富含维生素的食物之一，其维生素C和尼克酸的含量亦是名列榜首，营养价值非常丰富。咸猪肉其性平，味甘、咸，中医认为有健脾滋润下火的作用。此汤还适用于胃热或口腔溃烂、牙龈肿痛等。
　　材料：番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、葱1根、生姜3片。
　　烹制：猪瘦肉洗净，抹干水，切大块，用盐腌一夜，切为小块；番茄、红萝卜洗净切块。于镬下清水1250毫升（约5碗水量）、姜、咸猪肉和红萝卜，武火煲沸后改文火滚20分钟，下番茄滚至熟即下葱花，试味后方下少许盐便可。此汤亦汤亦菜，可供3～4人用。   六种碱性蔬菜最适合做汤 不少人喜欢用蔬菜煲汤，新鲜又有营养。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示，各种新鲜蔬菜是碱性食物，通过消化道进入人体内，可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外，尤其以下几种蔬菜……
　　海带。性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用，对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。海带汤还可以御寒，由于其中含有大量的碘元素，而碘元素有助于刺激甲状腺激素的合成
　　白萝卜。其中含有木质素，能分解致癌物亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
　　西洋菜。是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜常见的吃法，就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤，将西洋菜煲成深，然后连菜带汤一起吃。
　　菜干。用新鲜的白菜晒干而成，其好处是，既可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素，能消除内火、清热益肠。此外，菜干更可防止坏血病和皮肤病。
　　莲藕。熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。平时可以配合猪瘦肉或者猪骨头一起煲汤喝，加入适量绿豆口感会更好。
　　竹荪。竹荪属于碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积等。

【注意】

　　1、由于每个人的体质不同,所以补汤(粥)的时候要注意选择适合自己体质的来补才行哦~

　　2、并不是每一种汤偶都有尝--偶还不是神农滴说涅…但是这些方都是从医学网站或书籍中摘录的，可保证其权威性。

　　3、由内而外的美丽是需要时间的，不可能只喝一、两次就会明显见效。所以，关键还是要合理的调养和长期的坚持。

　　祝MM们都越来越漂亮！！！

　　【煲汤六大注意】

　　第一是懂药性

　　比如煲鸡汤是为了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳，就加山芋肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓。为了给女性滋阴，就加大枣、黄芪、当归、枸杞子......不一而足。

　　第二是懂肉性

　　煲汤一般以肉为主。比如乌鸡、黄鸡、鱼、排骨、龙骨、猪脚、羊肉、牛骨髓、牛尾、狗脖、羊脊等等，肉性各不相同，有的发、有的酸、有的热、有的温，入锅前处理方式不同，入锅后火候也不同，需要最少时间也不同。

　　第三是懂辅料

　　常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、银耳、木耳、大枣、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陈皮、鱿鱼干、紫苏叶等不一而足，搭配有讲究，入锅有早晚。

　　第四是懂配菜

　　煲汤时很少仅靠喝汤解决一餐，还要吃其他菜，但有的会相克，影响汤性发挥。比如吃羊肉汤，不宜再同吃韭菜；吃猪脚汤，不宜吃松花蛋与蟹类等等。

　　第五是懂装锅

　　一般情况下，水与汤料比例在1：3—1：4左右，同时加盐、加小苏打（仅酸性汤料需加）等，猛火烧开去沫，微火炖至汤余一半左右到3/4即可。

　　第六是懂入碗

　　根据不同汤性，有的先汤后肉，有的汤与料同食，有的先料后汤，有的喝汤弃料，符合要求就最大限度发挥作用，反之就影响接受效果。

　　

　　【煲汤秘诀】

　　汤变鲜 熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加是冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，酱油也不宜早加，葱、姜和酒等作料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味。

　　汤变清 要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。

　　汤变浓 在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感，其二是加油，令油与汤汁混合成乳浊液。方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就变浓。

　　汤变淡 只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。

　　汤变爽 有些油脂过多的原料烧出来的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可解去油腻。

　　汤变美 买50至100克稍肥一点的猪肉(肉馅也可以)，先将猪肉切成片或丁，再将铁锅烧热，将猪肉或猪肉馅烧热后，立即把滚开的水倒入锅中。锅会发出炸响并翻起大水花。熬上一会儿，一锅乳白色的“高汤”便出来了。然后根据自己的喜好加入菜和调料，如做豆腐白菜煲，可将豆腐及调料放入，加盖炖10来分钟后，再放入白菜，待锅开时，就可以起锅食用了。

　　

　　【美容靓方一】

　　1.润肤美颜汤

　　功 效：滋润养颜，益气护肤。

　　适应证：皮肤干涩，暗疮，大便干结等。

　　材料：无花果四枚 红萝卜一斤 鲜马蹄十粒（去皮） 鸡朴骨十二两

　　制法：清水适量，煲约二小时，调味食用。

　　2.通络润肤汤

　　功 效：调补气血。

　　适应证：容颜枯糙，躁烦，早衰白发等。

　　材料：桑寄生一两 竹茹二钱 鸡蛋一只（去壳）红枣八枚（去核）冰糖少许

　　制法：清水六碗（鸡蛋煲熟去壳），文火煲约一小时半，后加入冰糖溶化食用。

　　3.养血美颜茶

　　功 效：养血滋阴，皮肤保健。

　　适应证：面色萎黄，皮肤干燥，体型枯瘦。

　　材料：青果二钱 桂圆肉二钱 杞子二钱 冰糖适量

　　制法：将前三味药（洗净）放入茶杯，加冰糖，用沸水冲泡，代茶饮用。

　　4.银杞护肤茶

　　功 效：美容颜，润肌。

　　适应证：面色萎黄，皮肤干燥，视物模糊。

　　材料：银耳三钱（浸泡） 杞子五钱 冰糖适量

　　制法：将银耳放入锅内，加水适量，煮熟，加入冰糖、杞子，煮沸即成。

　　5.润肌养颜茶

　　功 效：清热凉血，荣养肌肤。

　　适应证：皮肤粗糙衰老，瘙痒等。

　　材料：生地四钱 积雪草五钱 山楂五钱 片糖适量

　　制法：将上药共切碎捣研成粗末状，混匀，加水煎后略加片糖少许，代茶饮用。

　　6.健脾养血汤

　　功 效：健脾去湿，养阴美颜。

　　适应证：皮肤粗糙。

　　材料：节瓜一斤（去皮） 淡菜二两 扁豆一两

　　制法：适量清水，煮约四十五分钟，调味食用。

　　7.丰胸美颜汤

　　功 效：促进发育，美容养颜。

　　适应证：气血不足，胸部发育不良，精神困倦等。

　　材料：紫河车一具 燕窝五钱（先用温水浸开） 怀山六钱 杞子三钱 鸽蛋二枚 陈皮八分 净瘦肉四两（先出水）

　　制法：清水约十碗，文火煎成浓汤，调味食用。

　　8.健体润肤汤

　　功 效：健脾滋肾，润泽发肤。

　　适应证：皮下脂肪代谢失调致皮肤粗糙等。

　　材料：怀山五钱 生薏米一两 银杏十二粒（去壳） 生姜一片 红枣四枚（去核） 冰糖少许

　　制法：清水六饭碗，文火煲约一小时半，后加入冰糖溶化食用。

　　9.清补养颜汤

　　功 效：滋补五脏。

　　适应证：虚不受补症候。

　　材料：怀山五钱 生熟薏米各三钱 莲子五钱（去芯） 芡实五钱百合三钱 北沙蔘三钱 玉竹三钱 桂圆肉二钱 猪展半斤（先出水）

　　制法：适量清水，煲约一小时半，调味食用。（或去猪展转加入冰糖也可）

　　10.木瓜润肤汤

　　功 效：滋补润肤，健胸。

　　适应证：皮肤干糙，胸部发育不良。

　　材料：木瓜半个（去皮） 大鱼尾一条

　　制法：适量清水，煲约一小时，调味食用。

　　11.健脾养心汤

　　功 效：补脾养心，健体丰肌。

　　适应证：脾虚而形体消瘦。

　　材料：防党蔘一钱 野生花旗蔘一钱 莲子十二枚（去芯） 冰糖适量

　　制法：将上品加适量清水，炖约一小时，温服。

　　12.泽肤健体汤

　　功 效：补脾养血，健体美容。

　　适应证：脾胃虚寒，面色苍白，少食难眠，虚性雀斑。

　　材料：栗子肉四粒 红枣六枚（去核） 桂圆肉三钱 片糖适量

　　制法：适量清水，先煲栗子，续加红枣、桂圆肉，后加片糖煮滚即成。

　　13.去湿解毒汤

　　功 效：去湿解毒，清热理肠。

　　适应证：湿热性暗疮等。

　　材料：扁豆一两 土茯苓一两半（去皮） 黄瓜一个 陈皮一钱 老姜一片 西施骨六两（先出水）

　　制法：适量清水，煲约二小时半，调味食用。

　　14.除斑燕苡汤

　　功 效：健脾益肺，去湿除斑。

　　适应证：黄褐斑及伴疣粒。

　　材料：燕窝三钱（浸泡） 生薏仁五钱 冰糖适量

　　制法：上品共置炖盅，加水一碗半，隔水炖约二小时

　　15.调血消斑汤

　　功 效：消瘀降脂，补血养颜。

　　适应证：脸部黑斑及血斑。

　　材料：田七三钱（切片打碎） 黑木耳五钱 竹茹一钱半 红枣八枚

　　制法：清水四饭碗，煎至一碗，温服。

　　16.清热除斑汤

　　功 效：凉血活血，泽肤除斑。

　　适应证：血热瘀滞型雀斑，面暗黑斑。

　　材料：绿豆八钱 赤小豆八钱 百合八钱 猪蹄肉十二两（切块）

　　制法：适量清水，煲至豆腍即成，调味饮用。

　　17.净面美颜茶

　　功 效：养血调肝，散郁祛瘀。

　　适应证：黄褐斑。

　　材料：当归二钱半 山楂二钱半 白藓皮二钱 白蒺藜二钱

　　制法：将上述4味药（洗净），放入茶杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。

　　18.首乌生发汤

　　功 效：养血滋肾，促进头发生长。

　　适应证：脱发。

　　材料：制首乌一两 竹丝鸡一只（洗净） 生姜三片 陈皮一钱

　　制法：适量清水，煲约二小时，调味食用。

　　19.芝麻润发汤

　　功 效：滋阴养血。

　　适应证：头发枯萎及色黄。

　　材料：黑芝麻一两 牛 瓣豪? 蜜枣四枚

　　20.清肺润燥汤

　　功 效：清肺降火。

　　适应证：肺燥胃火，热性暗疮。

　　材料：马蹄十二粒（去皮） 生鱼一条 生薏米二两 生姜二片 陈皮一钱

　　制法：适量清水，煲约一小时半，调味食用。

　　21.怀杞鸡鲍汤

　　功 效：益气补虚，健脾养颜。

　　适应证：体力衰退，发肤不润等。

　　材料：怀山一两 杞子三钱 新鲜鲍鱼二个（洗净） 竹丝鸡一只（洗净）

　　制法：适量清水，煲约三小时，调味饮用。

　　22.补精益髓汤

　　功 效：补精益髓，养血安神，抗衰老。

　　适应证：早衰白发，劳倦乏力，夜睡不宁等。

　　材料：怀山五钱 杞子三钱 桂圆肉八钱 杜仲四钱 生鱼一条（约半斤）（洗净） 陈皮一钱

　　制法：适量清水，煲约二小时，调味食用。

　　23.抗衰老汤

　　功 效：减缓衰老，健体美颜。

　　适应证：头发早白，皮肤糙皱，精神萎靡，耳鸣眼蒙，腰酸膝软等。

　　材料：防党蔘五钱 全当归二钱半 炙杜仲三钱 怀牛膝三钱 制首乌四钱 制黄精四钱 银耳一两（先浸开） 冰糖适量

　　制法：先将六味药材以多量清水煎约一小时半取药液，然后将已发透之银耳续用文火煲约三小时，最后加入冰糖拌匀，候用。

　　注：伤风咳嗽，不宜服用。

　　24.红萝卜杏仁菜干汤

　　功效：润肺养颜；含粗纤维；减肥适用。

　　材料：南北杏20克，白菜干20克，红萝卜200克，蜜枣6粒。

　　制作：菜干浸软切段，红萝卜去皮切成小块，杏仁洗净。将水煲开，下各料煲2小时，加些少冰糖即成。此汤也系去热气、清痰的好汤水。

　　

　　【美容靓方二】

　　一、燕窝蜜枣汤

　　燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入红糖调味食用。此方有养颜和胃、祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。

　　二、金莺羹

　　雪耳（银耳）25克、红枣15克、陈皮6克，鸡蛋1个、冰糖适量。先将红枣去核，与雪耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。

　　三、果红汤

　　山楂15克、金银花5克、赤烛柬200克、冰糖100克。先将山楂、金银z化同入锅

　　内加水适量煮20分钟后滤去渣质入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。此方味道酸甜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。

　　四、杏花露

　　杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，取杏仁捣碎入锅内煮15分钟后入桂花再煮10分钟，滤去渣质入冰糖调味，即可食用。此方清香扑鼻、美味可口，有乌发养颜、护肤祛斑之功效，适于女性四季常饮。

　　五、苹果雪梨羹

　　苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮。

　　莲米与陈皮一同放入锅内加适量清水煮30分钟，再放苹果、雪梨同煮50分钟后入砂糖调味即可食用。此方有美容、护肤、抗衰老之功效。

　　六、美容霜

　　新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。此方有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。

　　七、三味美颜汁

　　将藕、胡萝卜、苹果切成小块，一同放入果汁机内绞成汁，再用少许蜂蜜调味饮用。藕含有大量的磷、钾及多种维生素，胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养，使之光泽、细腻、柔嫩。

　　八、柠檬蜂蜜汁

　　先在细长的瓶子晨注入蜂蜜适量，然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷开水兑服（冬天可用温开水），此方可使皮肤变得娇嫩、润滑，还可防治雀斑、黑斑。

　　九、姜枣茶

　　生姜200克，大枣200克，盐20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。将上药共捣

　　成粗末和匀，每天晨取10--15克，沸水泡10分钟即可代茶饮用。此方长期服用可使容颜红润，肌肤光滑。

　　十、银耳枸杞羹

　　银耳15克、枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水兑服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

　　

　　【丰胸靓方】

　　一、丰胸美容汤

　　原料/调料：红枣 5颗、苹果 1/2颗、鸡蛋 1个、酒酿 1杯

　　[制作流程]

　　(1)红枣洗净泡软并去核，苹果切细丁备用。

　　(2)将去核红枣及切丁的苹果用500cc水熬煮20分钟。

　　(3)鸡蛋打散，倒入作法2中即熄火，再倒入酒酿拌匀即可食用。

　　若怕喝了酒酿会头昏的人建议在晚上食用，正好帮助睡眠；酒酿可促进乳腺发达，常喝此汤可丰胸及肤色红润。

　　二、唐林祖传丰胸汤方

　　原料：鸡大腿肉4支、鸡爪6支

　　药材：当归、人参须、黄耆、枸杞子、黑枣、红枣

　　作法：材料及药材洗干净后，将材料用开水烫过，加入冷水及药材煮滚烫后转小火熬炖约60分钟后即可食用。

　　这道汤方可以每天食用，鸡腿肉也可替换成全鸡或半鸡，但重点在于鸡爪，一定得多放些鸡爪，煮好吃的时候也一定要吃鸡爪！如果是夏天食用时也可以加入莲藕以防止燥热，这是我最爱的汤方了！直到现在，还是常常会喝呢！

　　不过，这个汤方绝对不可添加盐或味精等调味料，但可依各人喜好加入米酒，至于为什么不能加入调味料调味呢？这我就不知道了。

　　三、山药蛤仔排骨汤

　　原料：排骨、蛤仔

　　药材：山药、枸杞子、姜丝

　　作法：将排骨洗净后用开水氽烫过，加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟，再加入蛤仔、姜丝以及其他调味料。

　　这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差不多呢！但是山药的天然荷尔蒙能刺激咪咪的发育，而且煮起来的汤汁甜美；没有什么药味儿，是最适合害怕中药味儿的美眉们了！

　　四、木瓜养乐多

　　原料：木瓜、养乐多4瓶

　　作法：将木瓜去皮去子后切块，放入果汁机再加入养乐多搅拌即可。

　　木瓜，不用我多做介绍，相信美眉们都知道它对丰胸的功效，许多中医师及营养师都建议想丰胸的人，没事就多吃木瓜，因此提供了这则饮品给喜欢吃木瓜的美眉们。

　　五、蚵仔粥

　　原料：蚵仔、大骨、米、葱花、姜末、香菜

　　作法：将大骨熬成汤后加米煮成粥，再加入蚵仔及调味料即可。

　　有些美眉常在减肥时，瘦到不该瘦的地方，唐林建议美眉们在节食的时候，可以吃些蚵仔粥，除了减少米食的摄取之外，同时也补充动物性荷尔蒙，以免体重减轻了，咪咪也变小变平！

　　六、简易美容丰胸甜汤

　　原料：干银耳两朵，黄木瓜一个，黄冰糖适量，汤锅一个(大一点)

　　褒汤所需时间：4个小时

　　做法：

　　泡开干银耳后，洗净，然后撕成一小块一小块；把银耳放入半锅冷水中，大火烧开后，调小火慢慢褒2-3小时。当汤成又点胶质后，放入黄冰糖 (如果不够甜，适量再加入)。当糖都融化后，把去籽切小块的木瓜放入汤内，在小火褒一小时后即可。

　　热饮冷饮都好喝，长期喝效果和吃燕窝等同~

　　注意：如果在加木瓜的时候觉得汤太浓，要加点水，糖方面就要调整~~

　　糖绝对不能用白糖！！！~~红糖也可以，味道变化不大

　　七、猪尾凤爪汤

　　原料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许

　　作法：

　　1.香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。

　　 2.猪尾切块并氽烫。

　　 3.将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。