大豆一级油-食品手册
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/13 14:04:12
大豆一级油
大豆一级油
毛豆油-→过滤除杂-→水化脱胶-→脱酸-→一级豆油
主要工艺参数:
l 脱酸:中和温度为60-65℃,时间为6h左右;水洗水量一般为油重的10%-20%,水洗温度可为80-95℃;脱水干燥温度一般为85-100℃。
产品所用的标准:
ZB X012-1987 高级大豆烹调油GB 352-1986 大豆 GB/T 8611-1988 油脂业用大豆
关键设备:
油脂加工机械
沉渣过滤设备 水化脱胶设备 脱酸设备