神马文学网大米布丁-食品手册
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/13 02:38:25
大米布丁
原料配方 大米60克 牛奶450克 鸡蛋2个 白糖60克 细盐、香草香精各少许
制作方法
1.先将大米加水煮熟以后，倒入牛奶，置微火上加热。
2.将蛋黄打起与白糖、细盐、香草香精和好，倒在牛奶大米中，轻轻搅匀。
3.将大米和匀后，放在盛器里(盛器在事先涂一层油)静置。
4.在蛋白中加入香草香精，用打蛋器将蛋白打硬，用挤花器在大米上挤成花，置烤箱中，
待蛋白烤成棕黄色，即可。