神马文学网脆爽三拌
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/03 10:09:03
脆爽三拌口味属于家常味，做法属拌菜类，但怎么做脆爽三拌最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道脆爽三拌吧~~
原料： 芹菜，绿豆芽，银耳，
辅料： 盐，糖，白醋，味精，香油，花椒，红干椒。
做法：
1、芹菜洗净切斜段，银耳提前泡发，撕成小朵，自发绿豆芽冲水沥干备用。
2、锅中烧开水，加入适量盐，油，放入芹菜，银耳，绿豆芽，焯水两分钟，捞出沥干放大碗中，调入盐，糖，白醋，红椒碎，味精。
3、锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可。