香辣孜然烤镜鱼的做法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/13 00:45:50
香辣孜然烤镜鱼的做法  作者:ichide 更新时间：2009-9-28 18:19:19

香辣孜然烤镜鱼的做法



做法：

1、镜鱼去内脏、去净腹内黑膜，洗净控干水分，双面侧打花刀；

2、添加料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和粒、切碎的洋葱拌匀；

3、密封入冰箱冷藏2小时以上使之充分入味；

4、烤盘下层铺一层洋葱，把腌好的鱼平摆在烤盘上，再撒上一层辣椒粉和孜然；

5、烤箱230度预热十分钟，排入烤盘，中层上下火烤8分钟，

6、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟；

7、翻面，再撒上一层辣椒粉和孜然，上下火烤8分钟；

8、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟即可。

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