人人都可以在家做鲜李子果脯(2008-07-24 10:05:16) 标签：陈丽潭 美食 分类：爱上美食 昨天不知道为什么遇到了很多很有趣的小孩子，而且感觉和我都很有缘，看到我就笑，还有一个三个月的小孩，好小啊，就知道睡，也不哭不闹，睡够了眼睛半睁不睁的，老好玩了，小小的一个人儿，就象是个小玩具！还有一个8个月大的小女孩，白白的，胖胖的就好象是个娃娃，看到我就笑，眼睛眨啊眨的，可乐的是同时她还在淌着哈喇子，哈哈，是不是也知道你陈阿姨爱做菜啊！
走路的时候还看到一个躺在马路上耍赖皮的小男孩，也就4、5岁的样子，躺在马路上哭不远处有个老人在看着他，应该是他的爷爷。大中午的，我远远的看到小家伙我就开始乐啊，太有意思了，耍赖也不看个时候，马路已经晒了一中午了多热啊，太遭罪了，陈姨告诉你，以后再想耍赖的时候就在家里，然后躺在床上哭，否则自己太辛苦了。
我走过去逗他，然后把他拉起来，他虽然不认识我也很积极的随着我起来了，然后以射箭的速度，一下子扑到爷爷的怀里，估计他躺在那里心里得老着急了，怎么还没人拉我起来呢？嘿嘿
我于是就开始胡思乱想，想起了宋丹丹的一句经典台词：俺也喜欢孩子！
我今天不知道为什么就想吃酸的，整个早市，想买什么你问他是甜的还是酸的，他都说：可甜了，你就吃去吧！还有个大爷路过听到了，小声嘀咕：可甜了，你就吃去吧，都不用买白糖了！
最后我是来到一个很大的水果摊子前问他有什么酸点东西他就推荐给我李子，我就买了点他说酸的，其实我平时很少吃，甚至是几年都不吃李子，因为在我印象中李子不是太甜就是太酸，没什么特殊的味道。而且老话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。就是由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。所以吃李子要节制。
夏天李子很便宜，买多了吃不完，或者不想一次吃太多，放着又怕坏掉，该怎么办呢？可以把李子腌一下，酸酸的甜甜的，很好吃，而且是让你一尝就会放不下的味道！真的好吃，即使不喜欢吃李子的我也很喜欢，甜酸咸在舌尖回味，也可以说这就是新鲜的果脯了，而且做法也很简单哦！
（这个图的左上是洗净后切十字花；右上是加盐；左下是用盐腌后出水了；右下是放糖。）
所需材料：李子，盐，砂糖都适量
制作方法:
1. 先把李子洗干净，再用刀子划1-2刀，我划的是十字的。
2. 加入盐摇匀，腌2小时。
3. 2个小时后，再把水去掉。(这样吃起来就不会涩涩的了)
4. 在把李子放到水里用水把盐洗干净，再沥干水，加入砂糖。(砂糖也是随意放，喜欢甜就多放点糖，喜欢酸甜就少放点，而且也得根据李子本身的甜度!)
加糖后也是要摇匀，每个李子都要裹到糖!这样酸酸甜甜的腌李子就完成了～
我用把腌李子用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，放一天后会更好吃的。 不过现在也很好吃了，酸甜的感觉刚刚好呢!
这个腌李子也可以换个口味，加梅粉或者加姜粉什么的，不过我没放过，呵呵，有喜欢的就试试，然后告诉我感觉怎么样，
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