神马文学网休假归来－－－【滑蛋裹牛柳】
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休假归来－－－【滑蛋裹牛柳】(2006-09-11 07:19:23) 标签：文怡 美食 饮食 牛柳 滑蛋 分类：肉菜 
【滑蛋裹牛柳】 原料：鸡蛋4个 牛柳300克 青葱2根 红辣椒1根 料酒1汤匙（15ml） 酱油1汤匙（15ml） 色拉油1汤匙（15ml） 淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）醋2汤匙（30ml）糖1汤匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克） 做法： 1)将牛柳切成薄片，倒入料酒，酱油，色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。 2)青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。 3)炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。 4)炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。 超级啰嗦： **牛柳是指牛的里脊肉。这个部位的牛肉在烹饪过程中很易熟，因此，不需要太久的加工时间，烹调时间过长，反而会使口感生硬。 『分解ing.....』 将牛柳切成薄片，倒入料酒，酱油，色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。 青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。 炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。 
炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。 
古人云这云那的，我从小牢记于心的，就是“古人云，读万卷书不如行万里路。”因为有着“行万里路”做备胎，“读万卷书”这样的苦差事，自然乐得抛于脑后。活动活动脚踝，总为启程的那一瞬，时刻准备着。
长大之后，才知道所谓的“行万里路”远不象去趟香山和颐和园那么容易，那么不艰辛，那么没内涵，备注，恋爱的人除外哈。
每一本好书，都是别人智慧、经历、和对生活感悟的浓缩。“行万里路”岂能超越“读万卷书”？走多少路，才能抵过那成千上万个聪明脑袋中的见识和体悟？除非象唐某人那样，从心理到身体，都西行一次，糟的罪，受的苦都够够的了，才真的算行了这万里路。
我们如今的“行万里路”，不过是上车睡觉，下车拍照，回来炫耀罢了。
记得好多年前，有一首歌，“….有钱的时候没时间，有了时间的时候，我却没有钱……. ”这两种状态，都好过我的第三种状态。“又没时间，又没钱。”
即便这样，我还是撇下工作，没带相机，关上手机，带着我空空的脑袋和比我脑袋丰富不了多少的钱包，跟朋友去休假了，真的是休假了。心，身体，脑子，思想（如果我有的话），能歇的都歇了。唯一的大运动量肢体活动，就是吃饭，再就是，看着围在我身边的朋友们傻笑。
休假期间发生了很多事，不一一列举了。但那万卷书中，所有关于朋友的内容，我都不需再读了，在这些年，在这些天，在这友情的范畴中，我们集体西行了一把，我演唐僧，舒坦！！！