神马文学网认为黑豆改善视力的注意请看
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/12 09:20:41
黑豆：改善视力下降的最佳食物
“黑色给你力量”，这是日本餐馆近期最流行的一句广告语。黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等，食物一旦“抹了黑”，立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。难怪日本人顿顿离不开黑豆！
我们的先辈也知道黑豆是个宝。
明朝李时珍在《本草纲目》中有这样的记载：“常食黑豆，可百病不生”；“久食黑豆，好颜色，变白不老。”
黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。
黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A
黑豆能缓解眼睛疲劳，也有助于防止视力下降。
黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
黑豆最大的功能是消除自由基。因为过剩的自由基会损伤细胞，和动脉硬化、癌症等疾病息息相关。而黑豆色素却有着抗氧化作用，能“取出”体内多余的自由基，使血管里的血液顺畅流动，用来预防动脉硬化和高血压这些生活方式病。其次，黑豆与蓝莓一样，具有增强视力的作用。最后，黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起，使皮肤光洁紧绷。因此，黑豆是男女老少皆宜的健康食品，尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。
眼疲劳主要是由于电脑办公、看书或看电视等长时间过度用眼而产生的眼睛疲劳。
当你眼疲劳或视力下降，头晕目眩时，吃黑豆就能缓解这些不适。
由于陈醋能促进黑豆中的营养元素溶解出来，有助于高效摄取黑豆中的营养成分。
醋泡黑豆做法：在平底锅中放入黑豆，不要放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，不可炒糊。炒好晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，然后加入陈醋，浸泡两个小时以上，陈醋被黑豆吸收后，当天就可以食用了。
醋泡黑豆除了能抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、高血压、高胆固醇、寒症、肩膀酸痛等也都很有效，而这些正是在办公室里忙碌的人最容易得的病症。
把醋泡黑豆放入冰箱，可以保存半年，因而每次不妨多做一点。黑豆本身具有天然的甜味，经醋泡后味道醇和，比较好吃。若不喜欢醋的酸味，可以加入少量的蜂蜜。
黑豆也可熬粥吃，若加入枸杞，功效更佳。因为枸杞可明目，常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。取枸杞15克，菊花10克，用沸水冲泡，当茶饮。 （春草）
