神马文学网科学补钙“食”中求
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/06 03:29:04
科学补钙“食”中求
多晒太阳，均衡营养，科学烹调等对于补钙非常重要，许多食物可作补钙食品。
乳类与乳制品牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
水产品鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。有些蔬菜，如菠菜、茭白、韭菜等都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。
水果与干果类柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑葚干、花生、莲子等。