你被忽悠了吗？--洛阳晚报--河南省第一家数字报刊

盘点2010年的伪养生：
你被忽悠了吗？
□记者 崔宏远 通讯员 范海岚 卢俊喆
2010年，各种新鲜、新奇的养生观念和养生食物层出不穷，大有“百家争鸣”之势。在赚足了人们眼球的同时，也让很多人为自己的盲目跟风付出了健康代价。
打开电视，有关养生保健方面的节目不断涌现。记者粗略统计，竟有十几档类似的养生栏目。进入书店，养生保健类图书都摆在显眼位置。这些养生书受到读者的青睐，长居图书排行榜前列。“生吃茄子能降血脂、治肿瘤”、“喝绿豆水能治百病”、“降压药会吃出脑梗塞、肾衰竭”、“生吃泥鳅降火”等，这些养生专家抛出的论调被很多人追捧，在坊间广为流传。如张悟本的《将吃出来的病吃回去》一书，就让人们将茄子、绿豆当成了灵丹妙药，甚至很多人生病了也不去医院。“按书索方”，让追随各种养生方法甚至走火入魔的人越来越多。
其实，注重养生，防病于未然，既是目前社会的普遍现象也是我国的文化传统，应该提倡。
但谬误和真理只有一步之遥。面对鱼龙混杂、良莠不齐的养生观念，我们该相信谁？又该如何分辨谎言和真理？过去的一年中，你是否被“忽悠”了？或是正在被“忽悠”？为此，在这岁末年终，本刊请我市的医疗专家为你拨云见日，一一解答。
错误养生观为何备受追捧？
“养生不是万能的，更不可能替代医疗手段。”河科大二附院中医科主任、主任医师赵东鹰表示，身体得了病应该以医生诊治、吃药为主导，食疗只能起辅助作用。
为什么人们会轻信所谓的养生专家，从而形成错误的养生观。赵东鹰指出：
错误地把养生与医疗看成一回事。不少人生病后，按照养生书籍的描述“对症下药”，很可能导致治疗延误，病情加重。正确的食疗等养生方法可以健身防病，但绝不是解决一切的“灵药”，一些谬误的养生方法和观念就更不可能代替正规治疗了。
对养生抱着不切实际的幻想，总想通过一些简单的方法来迅速达到治病延年的功效。如仅仅听说喝绿豆水能治百病，就马上跟风抢购。或是听说出了什么养生的新书就买来按图索骥，刻意去追求延年益寿只能适得其反。
没有辩证地看待养生。养生是根据人不同的体质、性别、年龄等因素去辨证下方，而不能靠所谓吃生茄子、生泥鳅、生萝卜来养生保健。急功近利的结果只能以损失健康为代价，更不用谈养身健体了。
健康观念大“忽悠” “绿豆治百病 茄子降血脂”
今年最火的养生“妙品”非绿豆、茄子莫属。最热的伪养生人物要数推崇这些食品的“大师”张悟本。在他的养生理论中，每天一斤绿豆煮水喝能治近视、糖尿病、高血压，还能治肿瘤。多吃长条的生茄子就能吸收血液中的脂肪，就等于吃降脂药，能治疗高血脂和肥胖。
洛阳市医学会营养专业委员会主任委员王朝霞表示，绿豆汤确实有清热解毒、消暑利水的作用，多吃豆类对身体有益，但宣称绿豆汤可以治愈种种疾病，就明显是夸大其词，“忽悠”老百姓了。喝绿豆汤会降低药效，尤其是正在服用中药的患者应尽量不喝绿豆汤。至于生吃茄子能降血脂和血压，就根本不靠谱了。王朝霞告诉记者，茄子对补充人体膳食纤维确实有一定功效，但它充其量就是一种普通的蔬菜，依靠生食来降低血脂是明显的误导。
“高血压病要补钙 酸奶里的增稠剂会让血管堵塞”
张悟本认为，补钙可以降低高血压，男性要吃4000毫克/天，女性要吃3000毫克/天。
河科大二附院心内科主治医师周元峰表示，补钙主要是针对中老年人或是一些慢性病患者，用来防治骨质疏松等病。正常人通过日常的饮食完全可以得到平时需要的钙质，不需要补钙。而且90%的高血压与钙无关，张悟本明显不了解血压升高的病理机制。至于喝酸奶会让血管堵塞的说法就更不靠谱了。
酸奶通常被认为是最值得推荐的奶制品，它富含优质蛋白和钙，营养价值高。而且不是所有的酸奶都加增稠剂，况且，增稠剂本身根本不会造成血管堵塞，这是很无知的说法。
“固元膏能治多种病”
固元膏，是标榜为“健康教母”的马悦凌的主打产品。这种用阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖、黄酒制作的“固元膏”，被宣称能治疗女性流产后恶露不净、小儿哮喘、痛风、心脏病等疾病。
赵东鹰指出，冬天是进补药膏的好时节，但进补要根据个人特定的体质来辨证配方。正所谓甲之人参乙之毒药，“固元膏”从其组方成分来看确实具备一定的健脾、补肾作用，但燥热体质的人就不适宜吃。而且仅仅一个方子号称能治多种疾病，显然是忽悠之词了。
“生吃泥鳅降火”
马悦凌通过自著《不生病的智慧》宣称，生吃泥鳅能去火，百益无一害。但很多读者在吃了生泥鳅后体内长出了寄生虫，四川就有100多人因偏信这个所谓的食疗养生方法而住进医院。
赵东鹰表示，泥鳅肉营养丰富，蛋白质含量高，还富含多种维生素，并具有药用价值，但中医从来没有过“生吃泥鳅能养生”的说法。因为泥鳅属于浅水动物，体内含有线虫、吸虫类寄生虫，生吃有可能感染寄生虫。
“大米白面都是毒药”
“米饭、面食，是现代中国人饮食中的毒药，把米饭和面食当作主食，是慢性疾病蔓延的一个关键因素。”
“要想排毒，其核心就是不吃任何固体食物，每天只喝8杯西芹、胡萝卜、黄瓜等榨成的果蔬汁。连喝5天~7天，一些慢性病可以治好；如果能喝10天，连癌症都可以治。”
近日，和张悟本一样备受追捧，且号称是“中国最好的营养师”的林海峰，在参加一档电视节目时抛出了“整体自然疗法”的养生方法，其核心是鼓吹“断食疗法”排毒养生。
河科大二附院消化内科主任李忍萍表示，生活中的均衡营养很重要，盲目断食对身体伤害非常大。“不吃主食，只喝蔬菜汁”不仅起不到排毒作用，还可能造成营养不良并伤害肠胃。
“一天八杯水可以排毒护肤”
今年，关于喝水最“健康”的理念是：一天八杯水，多喝水可以排毒。而且喝水可以祛除斑点，滋润皮肤，并让皮肤保持湿润。
河科大二附院消化内科主任李忍萍表示，排毒是肾脏的功能，跟喝水多少并没有直接关系。喝水多不一定就健康，因为人体摄入的水不仅来自饮用水，日常饮食中都会含有水分，只要总量够了就行。喝水最重要的是主动饮水，养成定时饮水的好习惯，并根据环境和自身失水情况适量增减。
喝水跟皮肤保持湿润程度的关系也不大，河科大一附院皮肤科主任付宏伟表示，能让皮肤保持湿润的是皮肤的最外层，因为皮肤干燥是失水，有效阻止水分从皮肤流失才能保持皮肤湿润，合理的饮水只能促进新陈代谢的速度却无法保持皮肤湿润。