吓人！告诉你现在中国奶制品到底有多脏,第1页

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那个就是小孩 
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你喝的牛奶里可能有牛尿、尿素、米汤、桐油、香精、增稠剂，添加的脂肪、抗生素、激素，甚至刷墙用的白粉。
你喝的牛奶纯不纯？
杜群军，生物学与生化药学硕士，曾在部队从事15年的免疫细胞因子研究，先后获6项国家专利。2001年退役后，杜先后进入3家
著名乳业公司工作。问起他自己每天喝的牛奶纯不纯，这位专家的回答是“拿不准”。
牛奶“勾兑”办法多
杜群军说，刚从部队退役到奶企工作时，那些长期在基层负责收散奶的“前辈”们向他透露：收奶要检测比重、蛋白质、脂肪、
PH值这几个指标，奶农们都有办法对付。牛奶兑水后比重变了，奶农就往里掺刷墙用的大白粉来增加固形物重量，用米汤、桐油增加
蛋白、脂肪率含量。
“还有往里掺牛尿的呢！”杜群军介绍说，鲜奶容易变质发酸，而尿素是碱性物质，酸碱中和后，就可以延长鲜奶的保质期，往
原料奶里面添加牛尿、尿素是另一个常见的作弊办法。有的奶农用硝酸盐做防腐剂，但添加太多会超标，他们就随着奶液变酸的过程
，隔一阵放一粒。
奶业竞争加剧，奶源匮乏是一个普遍现象。“奶企没有不在外面收散奶的。我工作过的一家企业有自己的牧场，拥有5000头奶牛
，但还要在外面收3万头奶牛的散奶。”杜群军说，养殖户在家分散饲养奶牛、自行挤奶送奶站的过程很难控制，即使奶站把关严格
，但检测项目就那么几个，根本难以杜绝掺假。“更何况一些企业采取无序竞争的做法，是奶就收，根本不管奶的质量。”
牛奶的香浓口感也常常让杜群军担心。一些企业的促销员经常对顾客说：“香不香？没加水的牛奶就这个味！”然而杜群军说：
“鲜奶中干物质只占12％，88％的都是水，喝起来应该只有淡淡清香。为了解决牛奶易于吸收的问题，现在的加工工艺中都有高压均
质这一工序，如此一来，牛奶就更显得质稀味淡。如果喝起来非常香浓，那牛奶中肯定添加了香精、增稠剂、脂肪等物质。”
杜群军告诉记者，他曾在某知名奶企亲眼看到乳业“高手”添加化学合成的香精或高脂物质“炸香”，有的还可以添加3种不同
的鲜奶香精或酸奶香精，让“头香 ”、“体香”、“尾香”完全与鲜奶一样，甚至超过鲜奶的口感，让人觉得更香更浓，反而显得
鲜奶如同掺水般稀薄。杜群军说：“越来越多的奶企都学会了这些手法。”
曾任中国农业大学食品学院院长的博士生导师南庆贤教授，曾先后访问美国、加拿大等10多个国家。他认为很多企业的原奶含菌
量高，通常要进行超高温瞬间加热以彻底杀灭细菌，保证饮用安全，但如此一来口感、风味会比较差。也许这就是不少奶企采用“勾
兑”手法的原因。成都商学院食品专家张教授告诉记者：“业内人士都知道，浓香口味离不开添加剂。国家对奶制品中脂肪含量的规
定有一个范围，为了让自己的产品更浓更香，现在不少企业往往取最大值。”
广州奶协理事长王丁棉认为，消费者要走出以“浓香”衡量产品质量的误区。假做真时真亦假，普通消费者辨别不出牛奶中的添
加物，是因为他们已经不知道哪一种才是牛奶标准的原味。
延伸阅读:
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跪求质检总局赶紧公布放心奶粉名单
崩溃了，国家质检总局领导曾到三鹿调研 
吓人！告诉你现在中国奶制品到底有多脏
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生子明星代言奶粉广告成风,邓婕三鹿奶粉出问题
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那个就是小孩 发表于 2008-09-16 15:47:39
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海陀之雪[ID:zscx080820@sohu][][][回复] [] [投诉] 沙发
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海陀之雪 发表于2008-09-16 16:18:20

海陀之雪[ID:zscx080820@sohu][][][回复] [] [投诉] 板凳
恐怖啊


海陀之雪 发表于2008-09-16 16:29:50

keyyerso[ID:keyyer@sohu][][][回复] [] [投诉] 3楼
人类自取灭亡


keyyerso 发表于2008-09-16 20:38:32

游客68222[ID:****][回复] [] [投诉] 4楼
三鹿门事件责任对话
政府 说： 是 三鹿的责任
三鹿 说; 是 奶站的责任
奶站 说: 是 奶农的责任
奶农 说: 是 奶牛 的责任
奶牛 支吾了半天，说出了一个字："草".


游客68222 发表于2008-09-16 20:44:13

秋云不雨长阴[ID:shenlinfen_1026@sohu][][][回复] [] [投诉] 5楼
漏了最后一句，草很委屈，含泪说：要怪也要怪我妈生了我。终于揪出罪魁祸首：草他妈！
【在(游客68222)的大作中提到：】
>三鹿门事件责任对话>　　政府 说： 是 三鹿的责任>　　三鹿 说; 是 奶站的责任

宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。
 
秋云不雨长阴 发表于2008-09-16 20:55:47

直隶府[ID:zhilifu001@sohu][][][回复] [] [投诉] 6楼
!!!!!!

男人的背  该背负一身重担也能够高飞  男人的腿  该走遍千山万水从不会说累
直隶府 发表于2008-09-16 21:00:41

游客26049[ID:****][回复] [] [投诉] 7楼
没什么是安全的了！


游客26049 发表于2008-09-16 21:05:47

游客63409[ID:****][回复] [] [投诉] 8楼
没事，喝蒙牛可以当宇航员的！


游客63409 发表于2008-09-16 21:19:43

kmhrh[ID:kmhrh@sohu][][][回复] [] [投诉] 9楼
不知道羊奶能喝吗？

乐善好吃，吃好善乐！
kmhrh 发表于2008-09-16 21:25:39

老灰兔(进化中)[ID:laohuitu@sohu][][][回复] [] [投诉] 10楼
咋办？自己养头牛？国家可有何良策?


老灰兔(进化中) 发表于2008-09-16 21:26:47

小美人鱼[ID:margaretwitch@sohu][][][回复] [] [投诉] 11楼
记得看过一些味道很香浓的牛奶外面写着，添加鲜奶油
现在想想，也许就是添加了一些奶油中的物质，来冒充


小美人鱼 发表于2008-09-16 21:27:22
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