菌菇炒蛋---多吃菌类有益健康

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/06/04 16:08:17

标签：菌类凤尾菇鸡蛋黄瓜木耳分类：荤素热菜类 2010-12-17 08:44

原以为是胃长了息肉，昨天小宇爷爷去了医院做切除手术，结果发现是肠道上的，切除后送去病理检查，要等下周四才知道结果。YB昨天在等候的时候挂电话给我，一直感叹生命的脆弱，看着手术室门口进出的病人，听着他爷爷反复交代健康第一，原来任何的生命在病魔面前都是如此的渺小。从医院回来，对于这几天舞患的感冒更是紧张，一直交代要好好吃药，要好好保养，有哪里不舒服一定要告诉他。真的，人生一路走来，让我也明白：人生很多东西失去了可以再重来，但生命只有一次，好好活着吧，为了家人、更为了自己，健康最重要。

菌类的营养价值十分的丰富，含有较多的蛋白质和碳水化合物，维生素、微量元素等，多吃可增强人体的免疫能力。素食主义的和尚之所以吃素还能身体强壮，原因就在他们的“斋饭”中，因为菌类和豆类最能保障素食者的身体机能了。所以为了我们的身体健康，不妨多吃些菌类吧。

材料：凤尾菇鲜木耳黄瓜（有青椒丝更好啦）鸡蛋

做法：

1、凤尾菇洗净撕成小条状，入开水中稍微焯烫下沥干

2、黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散

3、热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出

4、另起锅放入少许油倒入黑木耳碎和凤尾菇翻炒片刻至熟

5、加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝，放入盐、料酒调味即可

舞语：

菌类在生长过程中因要接触部分有害物质，所以在炒制之前最好要焯烫下

您也可以加点青椒丝，那样味道会更美些，营养也更均衡呢（我当时忘记买了）

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