野酸枣怎么吃-天涯问答
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/03 04:45:46
酸枣另名山枣,它是落叶灌木或小乔木酸枣树的果实,是一种野生果,多分布在辽宁、河北、内蒙、山西、陕西、甘萧等我国北部地区,故又称北酸枣。酸枣果实为球形或椭圆形,果径多为1cm左右。成熟的酸枣,果皮颜色为枣红色,色泽悦人,果香幽雅,酸甜适口,风味突出。
酸枣的营养物质非常丰富,在成熟的酸枣肉中含还原糖40%,有机酸6—8%,维生素C高达1000mg/lOOg,其含量之高是山楂的10倍,苹果的166倍。还含有钙300mg/lOOg,磷80mg/lOOg,铁15mg/lOOg,钾1000mg/lOOg以及人体必需的七种氨基酸。
酸枣核大肉少,核肉似豆瓣状的枣仁叫酸枣仁,是一味传统中药材。酸枣仁中含有较多的脂肪,蛋白质,植物甾醇和三萜烯类化合物,具有镇静安神,坚筋骨,益肝气,补阴液之功能,对于头晕目眩,心悸失眠,神经衰弱等病症有明显疗效。(酸枣的食用方法:可鲜食,泡酒,煮水喝或取仁入药) 其他回答好好人王 2009-10-02 20:15:20 酸枣另名山枣,它是落叶灌木或小乔木酸枣树的果实,是一种野生果,多分布在辽宁、河北、内蒙、山西、陕西、甘萧等我国北部地区,故又称北酸枣。酸枣果实为球形或椭圆形,果径多为1cm左右。成熟的酸枣,果皮颜色为枣红色,色泽悦人,果香幽雅,酸甜适口,风味突出。
酸枣的营养物质非常丰富,在成熟的酸枣肉中含还原糖40%,有机酸6—8%,维生素C高达1000mg/lOOg,其含量之高是山楂的10倍,苹果的166倍。还含有钙300mg/lOOg,磷80mg/lOOg,铁15mg/lOOg,钾1000mg/lOOg以及人体必需的七种氨基酸。
酸枣核大肉少,核肉似豆瓣状的枣仁叫酸枣仁,是一味传统中药材。酸枣仁中含有较多的脂肪,蛋白质,植物甾醇和三萜烯类化合物,具有镇静安神,坚筋骨,益肝气,补阴液之功能,对于头晕目眩,心悸失眠,神经衰弱等病症有明显疗效。(酸枣的食用方法:可鲜食,泡酒,煮水喝或取仁入药)
别名 山枣、酸枣子、别大枣、刺枣。来源 为鼠李科植物酸枣Z iziphus psinosa Hu的种子。
酸枣仁 (《雷公炮炙论》)
【异名】枣仁(《药品化义》),酸枣核(《江苏植药志》)。
【来源】为鼠李科植物酸枣的种子。
【植物形态】酸枣(《本经》),又名:棘(《诗经》),槭(《尔雅》),山枣(陶弘景),野枣(任防《述异记》)。
落叶灌木或小乔木,高1~3米。
老枝褐色,幼枝绿色;枝上有两种刺,一为针形刺,长约2厘米,一为反曲刺,长约5毫米。
叶互生;叶柄极短;托叶细长,针状;叶片椭圆形至卵状披针形,长2.5~5厘米,宽1.2~3厘米,先端短尖而钝,基部偏斜,边缘有细锯齿,主脉3条。
花2~3朵簇生叶腋,小形,黄绿色;花梗极短1萼片5,卵状三角形;花瓣小,5片,与萼互生;雄蕊5,与花瓣对生,比花瓣稍长;花盘10浅裂;子房椭圆形,2室,埋于花盘中,花柱短,柱头2裂。
核果近球形,直径1~1.4厘米,先端钝,熟时暗红色,有酸味。
花期4~5月。
果期9~10月。
生长于阳坡或干燥瘠土处,常形成灌木丛。
分布辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏等地。
本植物的根皮(酸枣根皮)、棘刺(棘针)、叶(棘叶)、花(棘刺花)亦供药用,各详专条。
【采集】秋季果实成熟时采收,将果实浸泡一宿,搓去果肉,捞出,用石碾碾碎果核,取出种子,晒干。
【药材】干燥成熟的种子呈扁圆形或椭圆形,长5~9毫米,宽5~7毫米,厚约3毫米,表面赤褐色至紫褐色,未成熟者色浅或发黄,光滑。
酸枣的营养物质非常丰富,在成熟的酸枣肉中含还原糖40%,有机酸6—8%,维生素C高达1000mg/lOOg,其含量之高是山楂的10倍,苹果的166倍。还含有钙300mg/lOOg,磷80mg/lOOg,铁15mg/lOOg,钾1000mg/lOOg以及人体必需的七种氨基酸。
酸枣核大肉少,核肉似豆瓣状的枣仁叫酸枣仁,是一味传统中药材。酸枣仁中含有较多的脂肪,蛋白质,植物甾醇和三萜烯类化合物,具有镇静安神,坚筋骨,益肝气,补阴液之功能,对于头晕目眩,心悸失眠,神经衰弱等病症有明显疗效。(酸枣的食用方法:可鲜食,泡酒,煮水喝或取仁入药) 其他回答好好人王 2009-10-02 20:15:20 酸枣另名山枣,它是落叶灌木或小乔木酸枣树的果实,是一种野生果,多分布在辽宁、河北、内蒙、山西、陕西、甘萧等我国北部地区,故又称北酸枣。酸枣果实为球形或椭圆形,果径多为1cm左右。成熟的酸枣,果皮颜色为枣红色,色泽悦人,果香幽雅,酸甜适口,风味突出。
酸枣的营养物质非常丰富,在成熟的酸枣肉中含还原糖40%,有机酸6—8%,维生素C高达1000mg/lOOg,其含量之高是山楂的10倍,苹果的166倍。还含有钙300mg/lOOg,磷80mg/lOOg,铁15mg/lOOg,钾1000mg/lOOg以及人体必需的七种氨基酸。
酸枣核大肉少,核肉似豆瓣状的枣仁叫酸枣仁,是一味传统中药材。酸枣仁中含有较多的脂肪,蛋白质,植物甾醇和三萜烯类化合物,具有镇静安神,坚筋骨,益肝气,补阴液之功能,对于头晕目眩,心悸失眠,神经衰弱等病症有明显疗效。(酸枣的食用方法:可鲜食,泡酒,煮水喝或取仁入药)
别名 山枣、酸枣子、别大枣、刺枣。来源 为鼠李科植物酸枣Z iziphus psinosa Hu的种子。
酸枣仁 (《雷公炮炙论》)
【异名】枣仁(《药品化义》),酸枣核(《江苏植药志》)。
【来源】为鼠李科植物酸枣的种子。
【植物形态】酸枣(《本经》),又名:棘(《诗经》),槭(《尔雅》),山枣(陶弘景),野枣(任防《述异记》)。
落叶灌木或小乔木,高1~3米。
老枝褐色,幼枝绿色;枝上有两种刺,一为针形刺,长约2厘米,一为反曲刺,长约5毫米。
叶互生;叶柄极短;托叶细长,针状;叶片椭圆形至卵状披针形,长2.5~5厘米,宽1.2~3厘米,先端短尖而钝,基部偏斜,边缘有细锯齿,主脉3条。
花2~3朵簇生叶腋,小形,黄绿色;花梗极短1萼片5,卵状三角形;花瓣小,5片,与萼互生;雄蕊5,与花瓣对生,比花瓣稍长;花盘10浅裂;子房椭圆形,2室,埋于花盘中,花柱短,柱头2裂。
核果近球形,直径1~1.4厘米,先端钝,熟时暗红色,有酸味。
花期4~5月。
果期9~10月。
生长于阳坡或干燥瘠土处,常形成灌木丛。
分布辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏等地。
本植物的根皮(酸枣根皮)、棘刺(棘针)、叶(棘叶)、花(棘刺花)亦供药用,各详专条。
【采集】秋季果实成熟时采收,将果实浸泡一宿,搓去果肉,捞出,用石碾碾碎果核,取出种子,晒干。
【药材】干燥成熟的种子呈扁圆形或椭圆形,长5~9毫米,宽5~7毫米,厚约3毫米,表面赤褐色至紫褐色,未成熟者色浅或发黄,光滑。
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