烧烤-香蔬烤鸡腿,烧烤,美食菜谱,美味中国美食网
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/04 17:19:59
烧烤-香蔬烤鸡腿
香蔬烤鸡腿的烤制方法及步骤
主料: 鸡腿4个
辅料: 2个甜红椒(Bellpepper)、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香(Thyme) 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
烤制过程:
1. 烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。
2. 鸡腿一只分切成两块,用纸巾拭干表面;青、红椒分切成约1寸宽的长条;洋葱切片。
3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱,洒橄榄油、百里香、盐与胡椒,混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平,鸡皮朝上;入烤箱中烤约30分钟左右;或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中,加白酒至烤盘中,与鸡汁、余油混合,以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上,略微搅拌后即成。
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