神马文学网白领怎样吃才健康？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/23 11:35:57
经常在一些杂志和网上看到一些关于白领的健康的文章，总结起来有以下四个方面：
1．作息不规律 晚睡晚起，经常吃快餐，不注重营养，只图方便，喝水少，由于熬夜加班经常与咖啡为伍。
2．室内通风换气机会减少，二氧化碳含量过高是某些疾病发生的最大因素
3.日照少而缺钙 很少阳光照射，体内维生素D合成不足，导致钙的吸收不足，引起骨质疏松。
4.长期使用电脑会引起视力疲劳、干眼病
针对以上所列白领们易受的健康危害，在营养上要注意重点补充以下食物营养：
1．牛奶及奶制品 牛奶中蛋白质9 8％可以被人体利用，牛奶中的脂肪含有多种脂肪酸、卵磷脂、胆固醇，还有大量的钙、磷、钾、铁、锰、以及维生素A、B族维生素等营养成分，能起到保持人体器官功能与调节代谢的作用，故有人称之为“长寿的饮料”。
2．豆及豆制品 大豆含有较丰富的植物雌激素，是药物的最佳代用品。豆腐中含有高蛋白，可降低胆固醇、强化骨质，其中含有的镁能帮助预防血液凝块和高血压。
3.鸡蛋 含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋含有较多的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的。制成蛋花具有润肺利咽、清热解毒、养血熄风、滋阴润燥的功能。
4．禽鱼类 鱼肉含丰富不饱和脂肪酸，能防止动脉硬化、保护心脏，还有健脑益智的作用；鹅鸭肉脂肪含量虽与畜肉类接近，但其化学结构接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏；鸡肉是蛋白质的最佳来源，其脂肪含量比牛肉低。鸡汤是汤中最优者，除向人体提供大量优质养分，还有医学效应。当人因血压低而精神不舒畅时，可使坏情绪和疲劳感一扫而光；另外鸡汤尤其是母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒、支气管炎的作用。
5.菌藻类 香菇、金针菇、黑木耳、银耳、海带、紫菜等。
6.碱性食物 牛奶、蛋清、大部分的新鲜水果蔬菜、薯类，其中的红薯既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手；根据水果内所含维生素、矿物质、热量等指标综合评价，依次是番木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜营养最佳。
7．健脑食物 选择含磷脂高的食物以利健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆、糙米饭等。菠菜、韭菜、南瓜、葱、蒜、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜也是绿色健脑食品。
8.健眼食物 富含维生素A的食物都有保护眼睛的功能。有各种动物内脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子、菊花、决明子及各种新鲜水果。
9.含B族维生素的食物 B族维生素严重不足时，就会引起精神障碍，易烦躁，思想不集中，难以保持精神安定。含B族维生素丰富的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、全麦食物、绿叶蔬菜、蛋类、花生和奶制品。
10.含维生素C的食物 含维生素C丰富的食物有鲜枣、猕猴桃、葡萄汁、橘子、柠檬，柚子、青辣椒、西红柿、花菜、十字花科的蔬菜(如各种萝卜)。
11.含维生素E的食物 含维生素E的食物可健脑、抗氧化、对抗自由基。坚果类食物含量丰富，如腰果、杏仁、瓜子、松仁等。
12.含维生素D的食物 常人只要经过充足的日晒体内即能自动合成维生素D，但整天呆在室内的人日晒机会少，当日晒不足时，会因缺乏维生素D，影响钙的吸收而患骨质疏松，应多吃海鱼和鸡肝。
13．足量膳食纤维 膳食纤维可促进肠胃蠕动，减少体内毒素，可多食粗粮，如小米、玉米、燕麦等。
14.绿茶 茶叶中含有的茶多酚等活性物质，有助吸收与抵抗放射性物质。其中绿茶中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能使肾皮质分泌出对抗紧张压力的激素，对情绪暴躁有很大改善。