超级简单-黄金椰丝球 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/05 03:52:31
超级简单-黄金椰丝球
这次做的是椰丝小绣球,真的很可爱,太可爱了,哈哈。这次是用蛋黄做的。
原料:(参考分量:25个)
椰丝50克、椰丝5克(沾表面)、低筋面粉17.5克、牛奶10克、蛋黄1、糖粉25、黄油25克。
烘焙:烤箱中层,上下火,165度15分钟,烤到表面金黄。
做法:
1、黄油室温软化后加入砂糖,拌匀;
2、然后分两次加入蛋黄,拌匀;
3、然后倒入牛奶,拌匀;
4、在拌好的黄油里,倒入椰丝、筛入低粉和奶粉;
5、先用刮刀拌匀,然后带上一次性手套,轻轻揉成面团;
6、取一小块面团,搓成直径约1.5的小球;
6、把小球在椰丝里滚一圈,上一层椰丝;
7、做好所有小球,送进预热好的烤箱烤焙;
8、烤箱中层,上下火,165,15分钟,烤到表面金黄。
主妇心得:
1、在做椰丝球的时候,大小一定要保持一致,以免在烤的时候,有的已经熟了,有的还很生。
2、如果烤箱火力不均匀,在烤的中途可以将烤盘取出来再换个方向放进去。
3、在烘焙的最后几分钟一定要在边上看护好,以免烤焦。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100n1g4.html
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