多彩非洲·神秘埃及（七）

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神秘莫测的金字塔和狮身人面像静静伫立在尼罗河畔，印证着“尼罗河即埃及”这句谚语；
海拔５８９５米的乞力马扎罗山顶峰终年积雪，“赤道边上的白雪公主”由此声名远播；
一望无际的大草原，奔腾着无数鲜活的生命，神秘的马赛族人在这里与他们共享一片蓝天和绿草；
在这块人类的发祥之地，热情的舞蹈，欢快的鼓点，承载着远古的辉煌，明日的希望。
—多彩非洲。
（标题）欢庆斋月
解说：对于穆斯林而言，斋月是一年中最吉祥、最高贵的月份。
（小标题）悬挂宅灯
解说：在埃及斋月里，悬挂斋灯是当地的传统。在整个斋月期间，餐厅入口、酒店、商铺等一些地方都能看到埃及大型手工斋灯，这些斋灯增加了传统文化的氛围。
斋灯是埃及人用金属片和鲜艳的彩色玻璃手工制成的传统工艺品。用于制作斋灯的材料主要有金属片、玻璃、锡和涂料。如今，埃及的传统斋灯主要用于装饰而并非像以前那样用于供儿童玩耍，但这项代代相传的手工艺品至今在埃及广受欢迎。
（小标题）木偶表演
解说：每年斋月期间，埃及民间木偶剧团都会进行传统木偶剧表演。人们可以通过这小小的一方舞台，了解埃及古老厚重的历史文化。
埃及木偶剧有其浓厚的伊斯兰文化背景，尤其在斋月期间表演的木偶剧以伊斯兰教内容为主，主要剧目涉及宗教故事，埃及著名历史故事，以及反应埃及人斋月生活等。
埃及木偶表演历史悠久。在古代的埃及、　希腊、　罗马的墓葬和废墟中，都发掘出木偶。虽然历史久远，埃及木偶仍保持着传统的演出方式。各种木偶人物悬挂在十字形的木架上，一根根细线调动人物的四肢运动。表演者趴在舞台上面，娴熟的抖动木架，细线上下抽动，木偶人物活灵活现，令人眼花缭乱。这种提线木偶虽然不及现代木偶表演惟妙惟肖，但诙谐幽默的人物形象还是令人忍俊不禁，再配以阿拉伯传统音乐，埃及几千年的文明历史都浓缩在着小小的舞台上。
（标题）“慈善餐桌”提供免费开斋饭
解说：在伊斯兰教看来，斋戒能净化人的心灵，使人情操高尚，心地善良，还能使富人体验穷人忍饥挨饿的滋味。因此，斋月又是穆斯林认为集中行善的月份，“慈善餐桌”就是其中重要的一项。
斋月期间，埃及一些清真寺、非政府机构或企业家出资在各地搭起斋棚，开办“慈善餐桌”，为穆斯林提供免费的开斋饭，前来用餐的大多是经济拮据的低收入者。“慈善餐桌”一般都持续一整个月，根据各自经济情况，“慈善餐桌”的规模各有不同，小规模的餐桌可能每天提供不到１０个人的开斋饭，大规模的则可能超过几百份。穆斯林可以选择任何人开设的“慈善餐桌”享用开斋饭，不分亲疏。
除了开办提供免费开斋饭的“慈善餐桌”外，还有很多人出资在大街上向行人、司机等提供免费的饮品和小点心。
夜幕降临，一天的斋戒结束了。大多数穆斯林都会在用完开斋饭后去咖啡馆坐坐，悠闲地抽着水烟，等待下一个斋戒日的到来。
（标题）斋月甜食　埃及饮食的别样情趣
解说：在一年一度的斋月里，埃及穆斯林们白天把斋，日落西山后开始吃饭，而且吃的比平时还要丰盛，尤其是甜食，种类繁多，很有讲究，体现出埃及饮食的别样情趣。
库塔法是埃及人在斋月的必备食品。把白面加水调成糊状，把大盘子或平底锅上放好奶油，然后放在火上；再把调好的面糊放在漏勺里，均匀摇晃，震动勺把，使面糊从勺孔中下落成细丝，落在加热的平底锅上，将面丝煎至微脆。煎好冷却后再加糖或蜂蜜食用。洒上一些蔷薇水吃，又脆又香。
每年的斋月快来时，穆斯林们以第一次看见月牙来决定封斋的开始，因此，埃及人把一种斋月里必不可少的甜食敬称为“宗教的月亮”。这种食品通常由杏干等制成，先晒干，再粉碎，碾成薄片状包装起来。吃时用水浸泡成汁，加入白糖、蜂蜜等。太阳落山后的开斋饭桌上总少不了它。
在埃及，像这样的有趣的食品名字还有很多。“宰娜白的手指”、“阿里的妈妈”等都是斋月里广受埃及人喜爱的甜品。这些名字都是来源于伊斯兰教历史上的著名人物，人们为了纪念他们，遂将名字与一道甜食相提并论。
斋月里，人们通过品尝这些美味甜品，表达心中对真主的赞美、感恩，寄托对未来生活的憧憬。因为，“甜”即寓意着幸福、吉祥和美好。
（标题）迎接开斋节
解说：在经历了为期一个月的斋月之后，埃及穆斯林迎来了一年一度的开斋节。开斋节是伊斯兰教传统三大节日之一。
斋月结束的第二天，天刚蒙蒙亮，埃及全国的穆斯林便不约而同地赶往各个清真寺，将寺院和周边的空地挤得水泄不通。伴随着第一缕阳光照耀大地，穆斯林开始了斋月后第一天的晨祷。穆斯林们排列成整齐的队形，数千人在阿訇的带领下一齐匍匐在地上行礼，祈祷真主赐予一切，免除贫困和灾难。
所有的穆斯林，不论男女老少，都必须参加开斋节的盛大祷告，并念诵“真主至大”。祷告结束之后，清真寺的阿訇诵读《古兰经》经文，提醒穆斯林须对真主履行的功课和义务，提醒穆斯林爱兄弟，爱世人。
在祷告之后，开斋节便正式开始了，大人们在节日里访亲探友，孩子们则穿上专为开斋节购买的新衣，拿上大人给的零花钱，来到公园和其他娱乐场所，尽情地欢乐。