[转载]陈一文译：转基因饲料与食品对动物和人类健康有害影响

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方舟子训导“转基因食品不仅是安全的，而且往往要比同类非转基因食品更安全”。研究揭示，喂食喂食转基因玉米和转基因大豆的牛羊奶中发现了转基因玉米和转基因大豆的活的转基因DNA，它们乳制品加热杀菌过程中没有被杀死，因此能够被人类肠道细菌或细胞摄取。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb17e9d0100mh17.html

《转基因大豆：可持续？负责任？》研究报告：

转基因成分饲料喂养动物与转基因食品对人类健康影响

 “GM Soy: Sustainable? Responsible?” Report:

Effects of GM animal feed and Health effects on humans

Monday, 13 September 2010 19:01

《欧洲转基因观察》网站 2010年9月13日发布

Pdf文件下载链接：http://www.gmwatch.org/files/GMsoy_SustainableResponsible_Sept2010_Summary.pdf

陈一文译（cheniwan@mx.cei.gov.cn）

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陈一文顾问按：

《新浪网》“财经纵横”2004年05月21日发表《方舟子：一场关于转基因食品的争论》训导我们：

http://finance.sina.com.cn/x/20040521/1011771659.shtml

“目前并无任何证据表明转基因食品会比同类非转基因食品更有害健康，相对而言，转基因技术则能让食品更安全。……目前并无任何证据表明转基因食品会比同类非转基因食品更有害健康，反而有许多证据表明已上市的转基因食品对人体无害甚至更有益处，那么，要求强行标记一种无害的成分，就不是一个合理的要求。尊重消费者的“知情权”，也不等于就必须强制标记某种食物成分，有时，甚至对有害成分的这种"知情权"也未能得到满足，更何况无害成分。”

《新浪网》2004年08月04日发表《方舟子：问题食品和转基因食品，谁带来恐慌》训导我们：

http://tech.sina.com.cn/other/2004-08-04/1116397899.shtml

“只要知道什么是‘转基因’，就可以确切证明转基因食品不可能是什么‘潘多拉魔盒’。正如我以前已反复指出的，目前并无任何证据表明转基因食品会比同类非转基因食品更有害健康，反而有许多证据表明已上市的转基因食品对人体无害甚至更有益处(例如提   高了食物的营养价值或降低了原有食物中的有害成分)。”

《新浪科技》2005年01月06日发表《方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的？》 训导我们：

http://tech.sina.com.cn/d/2005-01-06/1554496745.shtml

“有的人可能还有疑问：好了，我知道转基因食品不是为了转我的基因，但是我吃了这种食品后，它被转入的那段外源基因会不会跑进我的体内，无意中把我的基因也给转了？我们可以保证这种情况不会发生。为什么呢？因为所有的生物的所有基因的化学成份都是一样的，都是由核酸组成的。不管转的是什么基因，是从什么生物身上来的，它的化学成份也和别的基因没有什么两样，都是由核酸组成的。吃到肚子里去，这个基因同样要被消化、降解成小分子，才能被人体细胞吸收。所以可以放心，这个外源基因是不会被人体细胞直接吸收、利用的。……跑到我们体内，为什么偏偏要担心转基因食品呢？……事实上，转基因食品不仅是安全的，而且往往要比同类非转基因食品更安全。……转基因技术可以准确地控制基因的表达，只动了一个或少数几个我们已知其功能的基因，容易检测产物对环境的影响，并且如上所述，它可以使食物更安全。”

博主翻译该篇披露的事实，对方舟子上述误导宣传予以批驳。

自2004年以来，《新浪网》连篇累许发表或转载方舟子宣传“转基因食品不仅是安全的，而且往往要比同类非转基因食品更安全”观点的文章。方舟子《方舟子的BLOG》2010年10月1日发表《转基因恐慌》博文后，《新浪网》首页大力推荐创出145799点击量以及140次转载的纪录。

《陈一文顾问博客》发表笔者翻译国外揭露转基因农作物、转基因食品危害文章时，绝不奢求《新浪网》网管给予与方舟子同等优厚待遇，只求获得《新浪网》所有博客享受的平等对待，《新浪网》网管不要未经博主允许有选择的再封闭博主批驳方舟子误导宣传文章的“转载”功能。

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==Effects of GM animal feed==

==转基因动物喂食的影响==

Around 38 million tons of soymeal per year are imported into Europe, which mostly goes into animal feed. Around 50–65 percent of this is GM or GM-contaminated, with 14–19 million tons GM-free.

欧洲每年进口大约3800万吨大豆粉，大部分进入动物饲料。其中50-65%或者是转基因大豆豆粉或转基因大豆污染豆粉，只有1400-1900万吨为非转基因大豆粉。

Food products from GM-fed animals do not have to carry a GM label. This is based on assumptions including:

来自转基因（成分饲料）喂养动物的食品没有含有转基因（成分）的标签。这样做基于的假设包括：

·         GM DNA does not survive the animal’s digestive process

·         转基因DNA（脱氧核糖核酸）在动物的消化过程中生存

·         GM-fed animals are no different from animals raised on non-GM feed

·         用转基因（成分饲料）喂养的动物与用非转基因（成分饲料）喂养的动物没有区别

·         meat, fish, eggs and milk from animals raised on GM feed are no different from products from animals raised on non-GM feed.

·         来自转基因（成分）饲料喂养动物的肉、鱼、蛋和奶与用非转基因（成分饲料）喂养的没有区别。

However, studies show that differences can be found in animals raised on GM RR soy animal feed, compared with animals raised on non-GM feed, and that GM DNA can be detected in the milk and body tissues (meat) of such animals. Findings include:

然而，研究表明转基因大豆饲料喂养的动物，与用非转基因成分饲料喂养的动物相比，有区别，而且在明转基因大豆饲料喂养的动物的奶与肉中能够探测到转基因DNA（脱氧核糖核酸）。

·         DNA from plants is not completely degraded in the gut but is found in organs, blood, and even the offspring of mice.[1] [137] GM DNA is no exception.

·         植物的DNA（脱氧核糖核酸）在肠道中并没有完全分解，而且在（喂食这种植物的）老鼠器官中、血液中，甚至在它们的后代中能够发现。[137] 在这方面，转基因农作物的DNA（脱氧核糖核酸）也不是例外。

·         GM DNA from GM maize and GM soy was found in milk from animals raised on these GM crops. The GM DNA was not destroyed by pasteurization.[2] [138]

·         喂食转基因玉米和转基因大豆的动物的奶中发现了来自转基因玉米和转基因大豆的转基因DNA（脱氧核糖核酸）。也就是说，这些转基因DNA在乳制品的加热杀菌过程中并没有被杀死。[138]

·         GM DNA from soy was found in the blood, organs, and milk of goats. An enzyme, lactic dehydrogenase, was found at significantly raised levels in the heart, muscle, and kidneys of kids fed GM RR soy.[3] [139] This enzyme leaks from damaged cells and can indicate inflammatory or other cellular injury.

·         喂食转基因大豆的羊的血液中、器官中以及羊奶中发现了来自转基因大豆的转基因DNA（脱氧核糖核酸）。在喂食转基因大豆的羊羔的心脏、肌肉与肾脏，发现了显著高水平的一种酶，乳酸脱氢酶。[139] 从损坏的细胞泄漏这种酶，可以表明炎症或其他细胞损伤。

==Health effects on humans==

==对人类健康的影响==

Very few studies directly examine the effects of GM foods on humans. However, two studies examining possible impacts of GM RR soy on human health found potential problems.

非常少的研究直接审查转基因食品对人类的影响。然而，两项研究对抗草甘膦转基因大豆对人类健康可能的影响进行了检查并发现了潜在的一些问题。

Simulated digestion trials show that GM DNA in GM RR soy can survive passage through the small intestine and would therefore be available for uptake by the intestinal bacteria or cells.[4] [140]Another study showed that GM DNA from RR soy had transferred to intestinal bacteria before the experiment began and continued to be biologically active.[5] [141] These studies were not followed up.

模拟消化试验显示抗草甘膦转基因大豆中的转基因DNA（脱氧核糖核酸）能够生存到通过小肠的通道，因此能够被肠道细菌或细胞摄取。[140] 另外一项研究显示实验之前抗草甘膦转基因大豆中的转基因DNA（脱氧核糖核酸）已经迁移到肠道细菌而且生物学上依然是活化。[141] 这些研究没有进一步做。

GM proponents often claim that GM DNA in food is broken down and inactivated in the digestive tract. These studies show that this is false.

转基因技术的支持者们往往声称食品中的转基因DNA（脱氧核糖核酸）在消化管中破碎了不再活化。这些研究表明这种说法不真实。

References

参考文献

[137] Schubbert, R., Hohlweg, U., Renz, D., Doerfler, W. 1998. On the fate of orally ingested foreign DNA in mice: chromosomal association and placental transmission to the fetus, Molecular Genetics and Genomics 259, 569–76.

[137] Schubbert, R., Hohlweg, U., Renz, D., Doerfler, W. 1998。老鼠口服外来DNA的命运：与胎盘透过给胎儿相关的染色体相关。分子遗传学与基因组学，259，569-76。

[138] Agodi, A., Barchitta, M., Grillo, A., Sciacca, S. 2006. Detection of genetically modified DNA sequences in milk from the Italian market. Int J Hyg Environ Health 209, 81–88.

[138] Agodi, A., Barchitta, M., Grillo, A., Sciacca, S. 2006。来自意大利市场的奶中探测到基因改造DNA序。卫生环境健康国际杂志，209，81-88。

[139] Tudisco, R., Mastellone, V., Cutrignelli, M.I, Lombardi, P, Bovera, F., Mirabella, N., Piccolo, G., Calabro, S., Avallone, L., Infascelli, F. 2010. Fate of transgenic DNA and evaluation of metabolic effects in goats fed genetically modified soybean and in their offsprings. Animal.

[139] Tudisco, R., Mastellone, V., Cutrignelli, M.I, Lombardi, P, Bovera, F., Mirabella, N., Piccolo, G., Calabro, S., Avallone, L., Infascelli, F. 2010。喂养转基因大豆的羊及其后代中转基因DNA的命运与代谢作用。动物。

[140] Martín-Orúe, S.M., O’Donnell, A.G., Ariño, J., Netherwood, T., Gilbert, H.J., Mathers, J.C. 2002.

Degradation of transgenic DNA from genetically modified soy and maize in human intestinal simulations. British Journal of Nutrition 87, 533–542.

[140] Martín-Orúe, S.M., O’Donnell, A.G., Ariño, J., Netherwood, T., Gilbert, H.J., Mathers, J.C. 2002。来自基因改造大豆与玉米的转基因DNA（脱氧核糖核酸）在人类肠模拟实验中的降解。英国营养杂志，87，533-542。

[141] Netherwood, T., Martín-Orúe S.M., O’Donnell A.G., Gockling S., Graham J., Mathers J.C., Gilbert

H.J. 2004. Assessing the survival of transgenic plant DNA in the human gastrointestinal tract. Nature Biotechnology 22, 204–209.

[1] Schubbert, R., Hohlweg, U., Renz, D., Doerfler, W. 1998. On the fate of orally ingested foreign DNA in mice: chromosomal association and placental transmission to the fetus, Molecular Genetics and Genomics 259, 569–76.

[137] Schubbert, R., Hohlweg, U., Renz, D., Doerfler, W. 1998。老鼠口服外来DNA的命运：与胎盘透过给胎儿相关的染色体相关。分子遗传学与基因组学，259，569-76。

[2] Agodi, A., Barchitta, M., Grillo, A., Sciacca, S. 2006. Detection of genetically modified DNA sequences in milk from the Italian market. Int J Hyg Environ Health 209, 81–88.

[138] Agodi, A., Barchitta, M., Grillo, A., Sciacca, S. 2006。来自意大利市场的奶中探测到基因改造DNA序。卫生环境健康国际杂志，209，81-88。

[3] Tudisco, R., Mastellone, V., Cutrignelli, M.I, Lombardi, P, Bovera, F., Mirabella, N., Piccolo, G., Calabro, S., Avallone, L., Infascelli, F. 2010. Fate of transgenic DNA and evaluation of metabolic effects in goats fed genetically modified soybean and in their offsprings. Animal.

[139] Tudisco, R., Mastellone, V., Cutrignelli, M.I, Lombardi, P, Bovera, F., Mirabella, N., Piccolo, G., Calabro, S., Avallone, L., Infascelli, F. 2010。喂养转基因大豆的羊及其后代中转基因DNA的命运与代谢作用。动物。

[4] Martín-Orúe, S.M., O’Donnell, A.G., Ariño, J., Netherwood, T., Gilbert, H.J., Mathers, J.C. 2002.

Degradation of transgenic DNA from genetically modified soy and maize in human intestinal simulations. British Journal of Nutrition 87, 533–542.

[140] Martín-Orúe, S.M., O’Donnell, A.G., Ariño, J., Netherwood, T., Gilbert, H.J., Mathers, J.C. 2002。来自基因改造大豆与玉米的转基因DNA（脱氧核糖核酸）在人类肠模拟实验中的降解。英国营养杂志，87，533-542。

[5] Netherwood, T., Martín-Orúe S.M., O’Donnell A.G., Gockling S., Graham J., Mathers J.C., Gilbert

H.J. 2004. Assessing the survival of transgenic plant DNA in the human gastrointestinal tract. Nature Biotechnology 22, 204–209.

[141] Netherwood, T., Martín-Orúe S.M., O’Donnell A.G., Gockling S., Graham J., Mathers J.C., Gilbert

H.J. 2004。核定人类胃肠道中转基因DNA（脱氧核糖核酸的生存。自然生物技术，22，204-209。