用微波炉做出烧烤味的排骨——一口香排骨

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/12 16:33:05

用微波炉做出烧烤味的排骨——一口香排骨


 一口香排骨

 原料：肋排、料酒、姜、卷心菜1片

肋排腌料：排骨酱、甜辣酱、鲜酱油、料酒

 

制作过程：

 

1、  排骨切小块（刀工太烂了，大小不一，汗！）洗净，加姜入锅焯水，水煮开后加料酒再次煮开，倒出洗去浮沫，沥干水。

2、  二大勺排骨酱、一大勺甜辣酱、料酒、少许鲜酱油均匀抹在排骨上，放冰箱腌制至少4小时，期间翻转排骨几次，我放了一夜。



3、  排骨放碗中，入微波炉高火3分钟。

4、  微波炉开时，把卷心菜洗净，用盐水泡一会，切成细丝，放在盆底。把排骨翻面，高火3分钟。

5、  卷心菜上码好排骨，挑硕果仅存的一朵薄菏点缀。

 

微波时间可以根据自己排骨的多少调整，但一定要翻面再转。我开始用了5分钟，有些不熟，又转了1分钟，可以调好时间停下来后尝一下。最靠谱的办法就是咬一口试试，这样就不会失败了。

再来一张特写。小子拿着排骨的手抖得厉害，加上拍片水平又烂，看看成片大都是虚的，两个差点炒起来。

谁能告诉我，如何才能拍出这排骨的神韵呢？

小子看我拍好了照，就开始啃骨头。等我收好东西，一看，给我留了一块排骨和许多卷心菜，幸亏我事先也尝了一块。问他，这个味道怎样，小子连连点头，说好吃！


 



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