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生機食養如何生活化？ 作者：歐陽英老師　點閱率：399
發佈時間：2010/10/19 11:32:30
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生機飲食五要領
任何事情均要循序漸進才會順利，要導正平日錯誤的飲食，應按以下步驟→1.大魚大肉→2.魚肉減量→3.只吃魚不吃肉→4.三天吃一次魚→5.一周吃一次魚→6.吃全素→7.吃素+10％生食→8.增加吃30％生食→9.每天吃超過50～80％生食。 若能採取上述漸進作法，無激烈生理反應，一切都會順利適應，很容易養成良好飲食習慣。跨出生機飲食正確的第一步後，只要掌握以下五要領，便可積極實踐生機飲食。
要領一： 多喝新鮮的果菜汁或一天水果吃三次。
水果富含維生素、礦物質及酵素，且具有特殊果香味，能幫助消化順暢、刺激食慾。
要領二： 提高全日食譜的生食比例
生食富含許多人體所需酵素，是食養的關鍵要領，逐漸適應生機飲食後，便要有計畫提高生食的比例，從生食比例10％→30％→50％逐步提升，若能做到80％的生食，且在身心上均能適應愉快的話，那麼健康就唾手可得！
要領三： 詳細記錄食療日記
內容可包含進餐時間、食物種類、份量、吃後的反應…等。
要領四： 根據食療日記視身體反應而調整食療驗方
在食養過程中，有時會出現異常反應，如腹瀉、腹脹、胃痛、便秘、頭痛、頭暈…等，因每人體質差異、病情不一，所以造成效果不同，因均為天然食物，所以安全上是無疑，只是要選擇適合當下身體所需食物與營養，以回復健康體魄。
生機飲食三原則
1. 生食比例不可少 一般人日常生食比例要＞15％。強化體質時生食比例要＞30％。
2. 食物要多元化 身體所需營養需靠食物提供，重建免疫系統，全天所吃食物的種類愈多愈理想。
3. 飲食要清淡 以少油、少鹽、少糖為原則，由天然食物原色原味獲取最新鮮天然的風味。
上班族VS.非上班族
忙碌的上班族因為屬於自己的時間比較有限，進行生機飲食就必須講求技巧，其實只要把握三個原則：1.食物多樣化2.生食純淨的蔬果芽菜3.五大營養素均衡，就可確保容光煥發，病痛少上身。
上班族一天計畫範例
1. 養成早睡早起的習慣，清晨才有足夠的時間料理食物。
2. 起床時先喝杯「檸檬水」，促進腸胃蠕動、幫助排便。若有時間，做些伸展運動。
3. 早餐可選擇自製精力湯、蔬果優格沙拉或薏米綠豆地瓜湯。
4. 可帶壺自製對症飲料1000cc以內，要在上午喝完（因自製飲料只可存放半天，超過時間可能會變味）。
5. 上午10：00－10：30可吃點水果，如小番茄、香蕉、芭樂等方便食用食物。
6. 外　　食－ 到生機飲食餐廳或素食自助餐廳食用，選用糙米飯、五穀雜糧飯或全麥麵條，搭配五顏六色的菜肴，如橘色的胡蘿蔔；綠色的西蘭花；黃色的玉米；紅色的番茄；白色的白蘿蔔；黑色的香菇；紫色的茄子等。
自備便當－ 糙米菜飯或什錦菜飯，搭配涼拌菜，如速成泡菜、黃瓜涼拌菜、三色泡菜等。
7. 下午3：00吃小番茄；下午也要補足水份500－1000cc，可泡綠茶或菊花茶、枸杞茶等飲用。
8. 晚餐可準備雜糧粥，搭配生菜沙拉、清蒸鮮魚或熱湯。
9. 晚上8：30可吃一盤時令水果或打杯對症果菜汁飲用。
10. 睡前喝杯200cc溫開水，有助睡眠中體內進行新陳代謝，對次日排泄幫助甚大。
以下提供上班族與非上班族建議食譜與排餐時間，只是舉例說明，只要掌握住上節所提到生機飲食生活化３大原則，每個人均可以依各別情況作微幅調整。上班族固然工作繁忙，仍要費心照顧身體，「健康就是財富」，平常多花點心思與時間，就能擁有最寶貴的財富。
二大族群食譜比較
時間
上班族 非上班族
起床後
檸檬水500cc 黃耆紅棗枸杞湯500cc
運動後
溫開水200cc 黃耆紅棗枸杞湯200cc
早餐
五行蔬果優格1碗
糙米腰果地瓜奶1碗 燕麥綠豆粥1碗（約250cc）
對症精力湯300cc
上午10：00
溫熱綠茶500cc 黃耆紅棗枸杞湯500cc
上午11：00
小番茄10～15粒 水梨1個
午餐
外　食－ 選擇糙米飯/五穀雜糧飯/地瓜稀飯
+五顏六色的菜餚
帶便當－ 糙米菜飯+自製涼拌菜
什錦菜五穀飯1碗
西洋芹泡菜1盤
清蒸鮮魚1盤
下午3：00
小番茄10～15粒 高C果汁300cc
下午4：00
溫熱綠茶500cc 黃耆紅棗枸杞湯500cc
下午5：00
溫開水200cc 水梨1個
晚餐
雜糧粥1碗
苜蓿芽生菜沙拉1盤
清蒸鮮魚1盤 什錦菜全麥麵條1碗
小黃瓜涼拌菜1盤
薑絲鮮魚湯1碗
晚上8：00
淨血蔬果汁300cc 水梨1個
睡前
溫開水200cc 黃耆紅棗枸杞湯200cc
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