女人从头到脚的最佳养生素食

女人从头到脚的最佳养生素食

      美国 MSNBC网站根据最新的研究成果，为女性们提供了一张全身的食物地图，告诉女人们，吃哪些食物才能获得“从头到脚”的营养。

        头发： 大豆、面筋。头发几乎全是蛋白质，因此，如果希望头发浓密又有光泽就多吃富含蛋白质的食品。大豆含30％以上的蛋白质、面筋含70％蛋白质。南瓜子。纽约 西奈山医学中心的皮肤医学临床助理教授弗朗西丝卡?佛斯柯称，锌有助于减少脱发。所以要在你的麦片中放一勺富含锌的南瓜子。

        大脑：羽衣甘蓝。用营养丰富的羽衣甘蓝来满足大脑中的1000亿个神经细胞。发表在《神经学》杂志上的一则报道显示，每天多吃两份蔬菜，尤其是羽衣甘蓝之类的叶状蔬菜可延缓认知衰退40%。可通过添加1勺柠檬汁、1粒蒜末、2勺松仁和少许食盐来中和羽衣甘蓝的苦味。

        鼻子：葵花子。据美国国立卫生研究所的资料显示，维生素E可缓解花粉过敏引起的流鼻涕症状。研究人员推测，维生素E可镇定与过敏症相关的免疫系统的部位。1盎司葵花子含每天所需维生素E的49%，可见，葵花子的确是鼻子的最好朋友。

        眼睛：胡萝卜、玉米。这两种食物含两种抗氧化剂——叶黄素和玉米黄质，这两种物质富含类胡萝卜素，胡萝卜素可预防白内障和黄斑变性，后者是导致失明的第一原因。

　    皮肤：番茄。经过烹调的番茄尤其有益人体健康，人体肌肤可吸收更多类胡萝卜素和番茄红素，可降低紫外线的侵害，降低皮肤癌的风险和去除皱纹。常吃山药有益肌肤　　山药富含薯蓣皂(天然的DHEA)，内含有各种荷尔蒙基本物质，有促进内分泌荷尔蒙的合成作用，作用于皮肤时，能促进细胞的新陈代谢、提升肌肤保湿功能并改善体质。

        嘴唇： 核桃。想要拥有湿润、饱满、漂亮的嘴唇，身体的新陈代谢功能必须很好。佛斯柯说：“欧米伽-3脂肪酸有助于调节新陈代谢。”核桃富含大量有益脂肪，对嘴唇 有好处，每天吃1盎司核桃，可以单吃，也可以加入沙拉、麦片、燕麦粥、什锦杂果中，或者用核桃为你最爱的饼干增加口味。

        指甲：黑木耳、紫菜。黑木耳、紫菜是从超市购买的最利于铁吸收的食品之一。佛斯柯称，女性普遍缺铁，缺铁不仅会让你无精打采，还会导致你的指甲脆弱易断。

        乳房：花椰菜。椰菜中的莱菔硫烷生成的酶能阻止乳腺癌细胞的生长。约翰斯?霍普金斯大学的研究人员发现， 1盎司椰菜芽含 73毫克莱菔硫烷。

        心脏： 芦笋。意大利的研究人员发现，叶酸可降低高半胱氨酸，高半胱氨酸是一种被认为能引起发炎的氨基酸，它能增加心脏病风险。8个蒸熟的芦笋可为你提供每日叶酸 需要量的20%和其他有益心脏健康的营养元素，如钾。紫葡萄汁。得克萨斯基督教大学的营养专家安尼?万比伯博士说：“紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化剂，可 抑制对心脏有害的自由基。”

    　内脏：豆豉。用大豆经过发酵制成，它的很多有益菌对我们的内脏有好处。万比伯博士称，这些有益菌可增进肠道的消化功能，减少气体生成，杀死引起溃疡的细菌。和豆腐一样，豆豉能吸收它周围成分的味道，因此，可以弄一些豆豉，捣碎，加入辣椒酱、汤汁中。

        女性私密部位：蓝莓。从保护视力的维生素C到让人有饱腹感的纤维素，蓝莓成为小型“抗氧化原动力”的理由很多。不仅如此，蓝莓也能降低尿道感染的几率。万比伯说：很多发酵产品也是降低阴道真菌感染的好办法。”有研究显示，这些发酵产品能为阴道增加有益菌，预防感染。

        肌肉和关节：大豆蛋白。有着氨基酸成分的肌肉需要增长和改善，想要塑造健康体格，保持腿部肌肉的强壮有力，大豆蛋白质不可缺少。特级初榨橄榄油。《自然》杂志中的报道称，橄榄油中含有橄榄油刺激醛，它是一种天然的、有消炎作用的化合物，其药效和特点都与布洛芬非常像。

        骨骼：巧克力。富含对骨骼有重要作用的镁元素，万比伯说：“镁形成的晶格成就了骨骼的结构。”田纳西大学的科学家称摄取镁越多，骨密度越大。想保持全身的骨骼健康，每天要吃1盎司黑巧克。

注解：

1盎司”(香港译为安士)是英制计量单位,作为重量单位时也称为英两。

重量单位1oz=28.35g(克）

常衡盎司：重量单位。整体缩写为oz.av。
1盎司=28.350克
1盎司=16打兰（dram）
16盎司=1磅（pound）

金衡盎司：重量单位。整体缩写为oz.tr（英）、oz.t（美）。常见于金银等贵金属的计量中。
1盎司=31.1035克
12盎司=1 lbs磅

药衡盎司：重量单位，整体缩写为ap oz。
1盎司=31.1030克

液体盎司：容量计量单位，符号为oz
1英制液体盎司=28.41毫升
1美制液体盎司=29.57毫升