韭菜盒子2
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/06/03 06:37:40
(2007-06-03 22:27:31)转载
成品
用料:
1、猪肉末半两。
2、自发面粉二两。
3、韭菜半两。
4、海米一匙。
9、老姜一小小块。
10、盐、味精适量。
做法:
1、在面粉中加开水和成面团(分次少量加,边加边和),用湿布盖上待用。
2、将海米洗净剁末,韭菜切碎,老姜剁末。
3、在肉末中放入味精、一匙调和油、姜末、海米末、韭菜碎,充分拌匀制成陷料。
4、将面团放菜板上搓成条,切成六份,用面杖擀成饺子皮。
5、取出一张铺上适量馅,弄弄平,将皮的另一半翻上重合成半月形,用小碗在盒子边缘一扣一转,再压压平,没有边没有缝的生坯便做成了。
5、将平底锅置小火上烧微热,下盒子慢烙,勤翻面。当两面烙至金黄呈现深黄的斑点后,起锅装盘即成。
成品
用料:
1、猪肉末半两。
2、自发面粉二两。
3、韭菜半两。
4、海米一匙。
9、老姜一小小块。
10、盐、味精适量。
做法:
1、在面粉中加开水和成面团(分次少量加,边加边和),用湿布盖上待用。
2、将海米洗净剁末,韭菜切碎,老姜剁末。
3、在肉末中放入味精、一匙调和油、姜末、海米末、韭菜碎,充分拌匀制成陷料。
4、将面团放菜板上搓成条,切成六份,用面杖擀成饺子皮。
5、取出一张铺上适量馅,弄弄平,将皮的另一半翻上重合成半月形,用小碗在盒子边缘一扣一转,再压压平,没有边没有缝的生坯便做成了。
5、将平底锅置小火上烧微热,下盒子慢烙,勤翻面。当两面烙至金黄呈现深黄的斑点后,起锅装盘即成。
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