神马文学网海蜇的做法
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/27 00:46:21
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海蜇的做法
海蜇的营养极为丰富，含有多种维生素。还可做治病良药，中医认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。
海蜇加工后，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。选择海蜇皮应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整，无红衣、无杂色、无黑斑，肉质厚实均匀且有韧性好；无腥臭味，口感松脆适口。
新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍后滤去水分，方可食用。生拌海蜇丝一定要认真处理，最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净，晾干，以预防食物中毒。
海蜇常见的做法
芥末海蜇拌白菜心
芥香海蜇丝
海蜇丝拌黄瓜
白菜心拌海蜇皮
葱油海蜇
银条海蜇皮
芝香海蜇
金针菇拌海蜇
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健康宝宝营养食谱
蛋黄富含多种生素，脂肪里有磷脂对宝宝大脑发育有不可替代的作用，所以鸡蛋在婴儿辅食或者幼儿食物里必不可少。婴幼儿的消化系统很弱，肠胃比较娇嫩，所以汤、羹、粥类的流质、半流质食物也是他们饮食很重要的组成部分。可为宝宝补铁补血的食物，鸡肝应属最优选之一，常食可以补肝，养血，明目。同时培养宝宝从小对动物肝脏食物不抵触，有助于以后不偏食。豆腐、芝麻酱以及幼儿可喝的酸奶都有助于宝宝补钙。除此外，各类应季蔬菜瓜果做成适合宝宝食用的食物，既可让宝宝养成爱吃各类蔬菜的好习惯，又能增加各种维生素，还可以防治宝宝便秘。
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新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍后滤去水分，方可食用。生拌海蜇丝一定要认真处理，最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净，晾干，以预防食物中毒。
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