神马文学网西红柿做法大全
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/03 10:29:54
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西红柿做法大全
西红柿又称番茄，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。据测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。具有生津止渴，健胃消食，能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。
如果只把西红柿当成水果食用补充维生素C，或夏季清热解暑，则以生吃为佳。用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有：西红柿炒鸡蛋、番茄炖牛肉、西红柿鸡蛋汤等。不要空腹吃，脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃。
西红柿在烹调时不要久煮，以免破坏营养和味道。烧煮时稍加些醋，就能化解其中的有害物质番茄碱。
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香菇好吃的做法
香菇营养丰富，素有“植物皇后”美誉。富含维生素B群、铁、钾、维生素D，是一种高蛋白、低脂肪、多糖的食用菌。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，解毒，抗肿瘤。 香菇菇肉厚实，烹制后，入口顺滑，味道鲜香。个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用。香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
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西红柿在烹调时不要久煮，以免破坏营养和味道。烧煮时稍加些醋，就能化解其中的有害物质番茄碱。
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