神马文学网香菇肉燥面
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香菇肉燥面
- 创建时间：2010-10-02
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香菇肉燥面怎么做才好吃？其实香菇肉燥面的做法非常简单，并不一定要看香菇肉燥面做法的视频菜才能学会，跟着香菇肉燥面的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：糕点主食
- 做法：煮
- 口味：家常味
- 准备时间：10分钟
- 人数：2人份
- 难度：初中水平
- 烹饪时间：15分钟
主料：
- 面条
- 适量
- 猪腿肉
- 适量
辅料：
- 干香菇
- 6朵
- 红葱头
- 适量
- 调料：
色拉油
适量
冰糖
2块
生抽
1匙
老抽
1匙
花雕酒
适量
五香粉
适量
香菇肉燥面的做法
材料集合图：
事先准备：肉切末（或绞碎）；香菇泡发后去蒂切丁
锅内热少许油，加入香菇煸炒香
加入肉末炒至变色
加入少许花雕酒（或米酒）
加入适量生抽
加入适量老抽
加入适量五香粉
加入冰糖
加入葱头酥(做法请点击：台式卤肉饭)
加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可
面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可
1、葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用，最好不要省略，具体做法见：
葱头酥的做法：
所需材料：干葱头（也称红葱头）
干葱头切去两头、剥去外皮后洗净，擦干水分后切细条
放入油锅，小火炸至金黄色
沥干油备用
2、用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
3、不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
1、介绍的这款美味的香菇肉燥，用它来做面浇头，若是你爱吃面，那一定会爱不释手。浓浓的红烧色泽，配在雪白的面条之上，视觉已然被诱动。香菇的浓郁香气和肉末完美融合，造就了另一种醇厚的气味。再趁着缓缓升腾的热气将面条与浇头拌和，顿时面条被染上了油光鲜亮的色泽，面对这样的一碗面条，教人怎样不心动？
2、这款香菇肉燥面的味道无限接近于台式卤肉饭，鉴于卤肉饭的超旺人气，千万不要错过哦。