神马文学网黑芝麻花生卷（附十一款美味蛋糕卷）
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/12 04:22:26
做这个卷卷用到的材料：
低粉90克，蛋黄4个，玉米油35克，牛奶60克，黑芝麻酱40克，蛋白4个，白砂糖
40克，浓缩柠檬汁几滴，盐1克
夹馅儿：颗粒花生酱适量
模子：长帝CK-25B烤盘
1）打散的蛋黄中加入玉米油和牛奶，充分混合，搅打均匀；
2）加入黑芝麻酱；
3）搅拌均匀后，加入过筛的低粉；
4）搅拌均匀；
5）蛋白中加入几滴浓缩柠 檬汁、少许盐，打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打发
至近干性的9成发状态；
6）取1/3打发好的蛋白 霜，加入到蛋黄面糊中；
7）用刮刀，抄底，上下翻 拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中；
8）抄底，上下翻拌均匀；
9）倒入垫油纸的烤盘中，表面稍稍抹平，轻震几下烤盘，入预热180度的烤箱，
倒数第二层，最下层再放一个空烤盘，15分钟左右。
最近做了不少卷卷，最后的抹馅儿，卷制的过程图可以参考这里。
芝麻酱、花生酱，这个卷卷，麻香麻香滴
。
看看下面的这些卷卷，你最喜欢那种口感？
樱桃蛋糕卷 班兰蜜豆卷 蜂蜜胚芽花生卷
可可奶油卷 蓝莓戚风卷 香葱肉松卷
米粥黑芝麻卷 蔓越莓瑞士卷 奶茶卷
双色草莓卷 黑芝麻花生卷
低粉90克，蛋黄4个，玉米油35克，牛奶60克，黑芝麻酱40克，蛋白4个，白砂糖
40克，浓缩柠檬汁几滴，盐1克
夹馅儿：颗粒花生酱适量
模子：长帝CK-25B烤盘
1）打散的蛋黄中加入玉米油和牛奶，充分混合，搅打均匀；
2）加入黑芝麻酱；
3）搅拌均匀后，加入过筛的低粉；
4）搅拌均匀；
5）蛋白中加入几滴浓缩柠 檬汁、少许盐，打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打发
至近干性的9成发状态；
6）取1/3打发好的蛋白 霜，加入到蛋黄面糊中；
7）用刮刀，抄底，上下翻 拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中；
8）抄底，上下翻拌均匀；
9）倒入垫油纸的烤盘中，表面稍稍抹平，轻震几下烤盘，入预热180度的烤箱，
倒数第二层，最下层再放一个空烤盘，15分钟左右。
最近做了不少卷卷，最后的抹馅儿，卷制的过程图可以参考这里。
芝麻酱、花生酱，这个卷卷，麻香麻香滴
。看看下面的这些卷卷，你最喜欢那种口感？
樱桃蛋糕卷 班兰蜜豆卷 蜂蜜胚芽花生卷
可可奶油卷 蓝莓戚风卷 香葱肉松卷
米粥黑芝麻卷 蔓越莓瑞士卷 奶茶卷
双色草莓卷 黑芝麻花生卷