神马文学网吃了十月茄，饿死郎中爷
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/24 03:48:19
人们都知道陆游是南宋著名的诗人，但很少有人知道他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，认为味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。
陆游到了晚年，基本吃素，他认为吃既节俭，又可养生。他最喜爱的素菜之一，就是茄子。
茄子，古时又称“落苏”、“草鳖甲”等。落苏，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。古人曾用干茄治疟疾，称茄为草鳖甲，因为鳖甲亦能治寒热的病症，可见茄子自古便与医药结缘。
现代分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中属出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10％。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有稗益。
另据科学家研究，茄子还是痛症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。
相关文章
长胜福利乙炔气厂
胜利油田十五中学福 ...
华友科技公司
邦宝燃料加工有限公司
滨州龙腾服饰有限公司
山东白象食品有限公司
如家快捷酒店汽车站店
海南新规：怀孕14周 ...11-08
张海迪来滨检查残疾 ...11-08
立冬养生保健：重在 ...11-08
国家质检总局：乳制 ...11-07
湖南9官员申报病残儿...11-07
过半孕妇选择剖腹产 ...11-05
中国家居饰品展演绎 ...
《诗经》也可以唱的 ...
情人节礼物省钱该这么送
有才网友对QQ将来的 ...
公安局长蒙冤6年获清...
郭敬明网上戏称张国 ...
重庆陪侍小姐大搞“ ...
男青年疑寻刺激跪街 ...
【第43期】美女blueb...
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，认为味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。
陆游到了晚年，基本吃素，他认为吃既节俭，又可养生。他最喜爱的素菜之一，就是茄子。
茄子，古时又称“落苏”、“草鳖甲”等。落苏，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。古人曾用干茄治疟疾，称茄为草鳖甲，因为鳖甲亦能治寒热的病症，可见茄子自古便与医药结缘。
现代分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中属出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10％。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有稗益。
另据科学家研究，茄子还是痛症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。
相关文章
长胜福利乙炔气厂胜利油田十五中学福 ...华友科技公司邦宝燃料加工有限公司滨州龙腾服饰有限公司山东白象食品有限公司如家快捷酒店汽车站店海南新规：怀孕14周 ...11-08张海迪来滨检查残疾 ...11-08立冬养生保健：重在 ...11-08国家质检总局：乳制 ...11-07湖南9官员申报病残儿...11-07过半孕妇选择剖腹产 ...11-05中国家居饰品展演绎 ...《诗经》也可以唱的 ...情人节礼物省钱该这么送有才网友对QQ将来的 ...公安局长蒙冤6年获清...郭敬明网上戏称张国 ...重庆陪侍小姐大搞“ ...男青年疑寻刺激跪街 ...【第43期】美女blueb...